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Obst und Gemüse sind der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung. Für einige bedeutet dies, dass Sie sich für einen Salat mit Pommes frites entscheiden und an "fleischlosen Montags" teilnehmen. oder schnappte sich einen grünen Smoothie zum Frühstück. Für andere bedeutet es, Vollzeit-Vegetarier oder Veganer zu werden. Tatsächlich identifizieren sich ungefähr acht Millionen Erwachsene in den Vereinigten Staaten jetzt als Vegetarier oder Veganer.
Egal, ob Sie voll vegetarisch sind oder einfach nur ein paar neue Rezepte für den fleischlosen Montag möchten, wir haben die besten vegetarischen Blogs zusammengestellt, um Sie motiviert und inspiriert zu halten. Jeder Blog ist randvoll mit frischen Ideen und Rezepten, also lesen Sie weiter, um mehr über das Packen Ihres Tellers mit mehr aus dem Garten zu erfahren und Ihre vegetarische Routine frisch zu halten.
Oh mein Gemüse
Dieser vegetarische und veganfreundliche Blog konzentriert sich auf frische, saisonale Zutaten und wie man sie zubereitet. Zusätzlich zu verlockenden vegetarischen Rezepten wie süß-saurem Tempeh Frikadellen bietet Oh My Veggies jede Menge Tipps, um das Beste aus Ihrem Gemüse zu holen. Du wirst in diesen Rezepten kein falsches Fleisch finden, aber sieh dir das an - mach es fleischlos? Rezeptauswahl für herzhafte Gerichte, darunter Bourbon Mango gezogene Sommer Squash Sandwiches. Diejenigen, die mehr Gemüse zu Hause kochen möchten, sollten unbedingt ihre Fünf-Tage-Pläne mit druckbaren Einkaufslisten scannen.
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Der Chubby-Vegetarier
Von Justin Fox Burks und Amy Lawrence geführt, hat jeder Eintrag in diesem Blog eine Geschichte dahinter - ob es die Reise ist, die zu einer Idee geführt hat, oder warum eine Zutat bemerkenswert ist. Dies verleiht ihren abenteuerlichen vegetarischen und veganen Rezepten eine geschmackliche Tiefe, einschließlich Bibimbap im Paella-Stil und holländische Pfannkuchen mit Nektarinen.
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Die vegetarische Mama
Mehr als nur ein Food-Blogger, Veggie Mama Stacey Roberts schreibt über alle Aspekte des Lebens in Melbourne, Australien. In den letzten sieben Jahren hat Stacey eine Bibliothek mit vegetarischen Rezepten zusammengestellt, die von Grundlagen wie Apfelkuchen bis zu eleganten Vorspeisen wie Ricotta-Gnocchi mit gerösteter Tomatensoße und Pesto reichen. Ihr allgegenwärtiger, leidenschaftlicher Muttersinn ist vielleicht am deutlichsten in ihrer Kinderspeiseabteilung, die voll ist mit Lunchbox-Ideen, kinderfreundlichen Snacks und natürlich Tipps, wie man mehr Gemüse in die Ernährung der Kleinen bringt. Beginnen Sie damit, Staceys Meisterwerke zu lesen, die Themen wie 31 Bohnenrezepte für Menschen, die Bohnen hassen, behandeln.
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101 Kochbücher
Heidi Swanson ist eine wahre Enzyklopädie von Gemüse, und sie beherbergt dieses beeindruckende Rezept-Repository. Die Schönheit dieses Blogs ist zweifach. Zuerst können Sie nach Art der Mahlzeit, Zutat und Jahreszeit suchen, sowie den Rezept-Index und die Auswahl der empfohlenen Kochbücher durchsuchen. Zweitens bietet Heidi Tonnen von Fotos und Videos an, so dass die Rezepte einfach zu befolgen sind. Ihr Jet-Set-Lifestyle verleiht originellen Rezepten wie "Make-ahead" -Quinoa-Burritos, die sich perfekt in Ihre Tragetasche verpacken lassen, einen einzigartigen Geschmack. Diejenigen, die einen Blick darauf werfen möchten, wie es ist, vegetarisch zu leben, könnten auch von Heidis kürzlichem Kühlschrank-Crawl-Video fasziniert sein.
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Meine neuen Wurzeln
Ideal für den erfahrenen oder abenteuerlustigen Vegetarier, My New Roots präsentiert elegante, kulturell inspirierte Küche. Seit 2007 hat Bloggerin Sarah Britton ihre Expertise als ganzheitliche Ernährungsberaterin für die Entwicklung reichhaltiger, eleganter Gerichte verwendet, die meist vegetarisch (wenn nicht vegan), manchmal roh und immer auffällig sind. Für einen perfekten Post-Yoga-Brunch oder eine Sommer-Dinnerparty im Freien, schau dir ihre Interpretation einer Poké-inspirierten Rübenschüssel oder eines balinesischen Gado Gado an.
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Herbivoracious
Küchenchef Michael Natkin erkundet Werkzeuge und Geschmäcker in Herbivoracious. Der Autor mehrerer Kochbücher, Michael bringt Restaurant-Qualität Kochen in die Küche zu Hause. Sein Rezept-Cache ist überwiegend vegetarisch, mit vielen veganen und glutenfreien Optionen, sowie veränderbaren Rezepten. Gourmet-Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten, können Rezepte wie Goi Bap Cai Dau Phu (vietnamesischer Kohl, Tofu und Kräutersalat) oder geröstetes Kürbiseis genießen, während sich Einsteiger mit Michaels Tofu 101 eher heimisch fühlen. Michaels Liebe zum Detail und Wissensreichtum ermöglicht perfekte Ergebnisse.
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Grüne Küchengeschichten
Die von David Frenkiel und Luise Vindahl (aus Schweden bzw. Dänemark) betriebenen Green Kitchen Stories haben das Gefühl, auf der Kücheninsel Ihres Lieblingspaares mit Kindern einen Hocker hochzuziehen. Blogeinträge enthalten Geschichten, Lebensupdates und ein bisschen gutmütiges Rippen (beide schreiben Posts, also kommt was herum). Rezepte sind kreativ, geschmackvoll und atemberaubend in ihrer Einfachheit. Probieren Sie ihre gerösteten Regenbogenwurzeln, die bunt und knackig sind und sich gut mit einer Reihe von Seiten und Dips kombinieren lassen. Oder schauen Sie sich ihre gemütlichen Rezepte wie Apfel Zimt Buttermilch Tablett Kuchen für Ihr nächstes Familientreffen.
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Mit Essen + Liebe
Nachdem Sherrie Castellano 2013 mit Zöliakie diagnostiziert wurde, ging sie ins Internet und begann mit Food + Love. Der Blog deckt alles ab, von Snacks bis hin zu Brunch-Cocktails. Aufgrund ihrer Expertise als Gesundheitscoach sowie ihrer persönlichen Erfahrung sind Sherries Rezepte glutenfrei und vegetarisch (wenn nicht vegan). Sie bringt auch ihre Weltanschauung und ihren persönlichen Geschmack auf den Tisch. Zum Beispiel ist ihre Vorliebe für Broccoli-Stiele (und Abneigung gegen Röschen) in diesem Broccoli-Stiel-Salat völlig offensichtlich.Ein Muss-Blog für alle, die in Erwägung ziehen, glutenfrei zu gehen. Besuchen Sie auch die Cocktail-Abteilung für Drinks wie die von der Wüste inspirierten Golden-Bubbles, einen Kurkuma und Champagner-Cocktail.
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Vanille und Bohne
Traci York schreibt über süße und salzige Leckereien auf Vanille und Bohnen. Traci wechselte vor fast 15 Jahren von texanischen Kost zu pflanzlichen Slow Foods, aber ihr Texas Geschmack ist in ihrem Blog allgegenwärtig. Die Rezepte umfassen veggie-reiche Klassiker wie BBQ Black Eyed Pea Kohl Rollen (mit rauchigen Bourbon BBQ-Sauce) und scharfe Linsen Sloppy Joes. Es ist ein großartiger Blog für diejenigen, die etwas mit ihrem Gemüse wollen. Schauen Sie sich auch Tracis köstlich gewürzte Süßigkeiten an, wie diese blumorange Chocolate Chunk Scones.
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Liebe und Zitronen
Jeanine Donofrio mit Sitz in Austin betreibt Love & Lemons mit Hilfe ihres Mannes Jack. Die Rezepte sind meist vegetarisch, aber die praktischen Kategorien des Blogs erlauben es, sie nach Ernährungsbedürfnissen, Zutaten, Jahreszeit und Essen zu filtern. Die Rezepte reichen von Seiten bis hin zu vorgefertigten Favoriten, wie dieser Karotte Queso, gepaart mit Nacho-Snacks, bis hin zu hausgemachten Klassikern wie diesem Kichererbsen-basierten Twist auf Thunfisch Salat Salat Wraps. Unabhängig davon, was Ihre Zunge kitzelt, sind Jeanines Rezepte sehr zugänglich, so dass es ein großartiger Blog für jemanden ist, der etwas mehr Gemüse zu ihrer Diät hinzufügen möchte oder einfach nur als Vegetarier beginnt.
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Keks + Kate
Die Vollzeit-Bloggerin aus Kansas City, Kate Taylor (und ihr treuer Hundekeks Cookie), kreiert vegetarische Rezepte, die erfahrene Vegetarier und Newcomer gleichermaßen begeistern werden. Saisonale Küche ist definitiv auf dem Tisch mit den neuesten Rezepten wie Broccolini Mandel Pizza und Bauernmarkt Schalen mit grüner Göttin Soße. Sei sicher, dass du durch Kates Archive und Master-Beiträge blätterst, zum Beispiel was du diesen April kochen sollst, um mehr darüber zu erfahren, was in welcher Jahreszeit ist und wie du es genießen kannst.
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Natürlich Ella
Naturally Ella wurde 2007 gegründet und hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Kochen in die heimische Küche zurückzubringen, indem es sich auf einfache Rezepte, Zutatenführer und Möglichkeiten zur Aufbewahrung Ihrer Speisekammer konzentriert. Rezepte sind einfach zu befolgen, und Erin enthält am Ende jedes Tipps und Tricks, um Gerichte für Sie arbeiten zu lassen. Probieren Sie ihre leckeren Kichererbsen-Pfannkuchen oder pürieren Sie etwas Kokos-Curry-Popcorn, während Sie Ihre Speisekammer planen.
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Vegetarische Ventures
Shelly Westerhausen ist die Midwest-basierte Mastermind hinter Vegetarian 'Ventures. Sowohl Veganer als auch Vegetarier finden Shellys innovativen Stil faszinierend. Rezepte nehmen klassische Geschmackskombinationen und geben ihnen einen kleinen Kick. Schauen Sie sich die neuesten Rezepte für vegane Waldorfsalate an, die mit Weizenbeeren zubereitet werden, oder St. Patrick's Day-inspirierten Matcha und Blutorangen-Tiramisu-Tassen. Viele Rezepte sind groß genug, um zu teilen, also schlendere durch die Archive nach Ideen für deinen nächsten Brunch, wie vegane Kakaowaffeln mit karamellisierten Birnen.
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