Ingwer gehört zu den gesündesten (und köstlichsten) Gewürzen auf dem Planeten.
Es ist mit Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen geladen, die starke Vorteile für Ihren Körper und Ihr Gehirn haben.
Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Ingwer, die durch wissenschaftliche Forschung unterstützt werden.
1. Ingwer enthält Gingerol, eine Substanz mit starken medizinischen Eigenschaften
Ingwer ist eine blühende Pflanze, die aus China stammt.
Es gehört zu den Zingiberaceae Familie, und ist eng verwandt mit Kurkuma, Cardomon und Galangal.
Das Rhizom (unterirdischer Teil des Stammes) ist der Teil, der gewöhnlich als Gewürz verwendet wird. Es wird oft Ingwerwurzel oder einfach Ingwer genannt.
Ingwer hat eine sehr lange Geschichte der Verwendung in verschiedenen Formen der traditionellen / alternativen Medizin. Es wurde verwendet, um die Verdauung zu unterstützen, Übelkeit zu reduzieren und helfen, Grippe und Erkältung zu bekämpfen, um nur einige zu nennen.
Ingwer kann frisch, getrocknet, pulverisiert oder als Öl oder Saft verwendet werden und wird manchmal zu verarbeiteten Lebensmitteln und Kosmetika hinzugefügt. Es ist eine sehr häufige Zutat in Rezepten.
Der einzigartige Duft und Geschmack von Ingwer kommt von seinen natürlichen Ölen, von denen das wichtigste Gingerol ist.
Gingerol ist die wichtigste bioaktive Verbindung in Ingwer, verantwortlich für viele seiner medizinischen Eigenschaften. Es hat starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen (1).
Endeffekt: Ingwer ist ein beliebtes Gewürz. Es ist reich an Gingerol, einer Substanz mit starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften.
2. Ingwer kann viele Formen von Übelkeit, besonders Morgenkrankheit behandeln
Ingwer scheint gegen Übelkeit sehr wirksam zu sein (2).
Zum Beispiel hat es eine lange Geschichte der Verwendung als Mittel gegen Seekrankheit, und es gibt einige Beweise, dass es ebenso wirksam sein kann wie verschreibungspflichtige Medikamente (3).
Ingwer kann auch Übelkeit und Erbrechen nach der Operation und bei Krebspatienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, lindern (4, 5).
Aber es kann am effektivsten sein, wenn es um schwangerschaftsbedingte Übelkeit, wie morgendliche Übelkeit, geht.
Laut einer Übersicht von 12 Studien mit insgesamt 1.278 Schwangeren können 1,1-1,5 Gramm Ingwer die Symptome der Übelkeit signifikant reduzieren (6).
Ingwer hatte jedoch in dieser Studie keinen Einfluss auf das Erbrechen.
Obwohl Ingwer als sicher gilt, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie große Mengen einnehmen, wenn Sie schwanger sind. Einige glauben, dass große Mengen das Risiko einer Fehlgeburt erhöhen können, aber es gibt derzeit keine Studien, die dies unterstützen.
Endeffekt: 1-1,5 Gramm Ingwer können helfen, verschiedene Arten von Übelkeit zu verhindern. Dies gilt für Seekrankheit, Übelkeit nach Chemotherapie, Übelkeit nach Operationen und morgendliche Übelkeit.
3. Ingwer kann Muskelschmerzen und Schmerzen reduzieren
Ingwer hat sich als wirksam gegen belastungsinduzierte Muskelschmerzen erwiesen.
In einer Studie reduzierte die Einnahme von 2 Gramm Ingwer pro Tag über 11 Tage signifikant die Muskelschmerzen bei Ellbogenübungen (7).
Ingwer hat keinen unmittelbaren Einfluss, kann aber das tägliche Fortschreiten von Muskelschmerzen wirksam reduzieren (8).
Es wird angenommen, dass diese Wirkungen durch die entzündungshemmenden Eigenschaften vermittelt werden.
Endeffekt: Ingwer scheint das tägliche Fortschreiten des Muskelschmerzes wirksam zu reduzieren und kann durch Anstrengung hervorgerufene Muskelkater reduzieren.
4. Die entzündungshemmenden Effekte können bei Osteoarthritis helfen
Arthrose ist ein häufiges Gesundheitsproblem.
Es beinhaltet eine Degeneration der Gelenke im Körper, was zu Symptomen wie Gelenkschmerzen und Steifigkeit führt.
In einer kontrollierten Studie mit 247 Patienten mit Osteoarthritis des Knies hatten diejenigen, die Ingwerextrakt nahmen, weniger Schmerzen und benötigten weniger Schmerzmittel (9).
Eine andere Studie fand heraus, dass eine Kombination von Ingwer, Mastix, Zimt und Sesamöl Schmerzen und Steifheit bei Osteoarthritis-Patienten reduzieren kann, wenn sie topisch angewendet werden (10).
Endeffekt: Es gibt einige Studien, die zeigen, dass Ingwer die Symptome der Osteoarthritis, die ein sehr häufiges Gesundheitsproblem ist, wirksam reduziert.
5. Ingwer kann drastisch reduzieren Blut Zucker und Herzerkrankungen Risikofaktoren zu verbessern
Dieser Bereich der Forschung ist relativ neu, aber Ingwer kann starke antidiabetische Eigenschaften haben.
In einer kürzlich durchgeführten Studie von 41 Teilnehmern mit Typ-2-Diabetes senkten 2 Gramm Ingwerpulver pro Tag den Nüchternblutzucker um 12% (11).
Es verbesserte auch drastisch HbA1c (ein Marker für langfristige Blutzuckerspiegel), was zu einer 10% igen Reduktion über einen Zeitraum von 12 Wochen führte.
Es gab auch eine Verringerung des ApoB / ApoA-I-Verhältnisses um 28% und eine Verringerung der Marker für oxidierte Lipoproteine um 23%. Dies sind beide Hauptrisikofaktoren für Herzerkrankungen.
Diese Grafik zeigt, was passiert ist:
Fotoquelle: Unterwerfung.Beachten Sie jedoch, dass dies nur eine kleine Studie war. Die Ergebnisse sind unglaublich beeindruckend, aber sie müssen in größeren Studien bestätigt werden, bevor Empfehlungen ausgesprochen werden können.
Endeffekt: Es wurde gezeigt, dass Ingwer bei Patienten mit Typ-2-Diabetes den Blutzuckerspiegel senkt und verschiedene Risikofaktoren für Herzkrankheiten verbessert.
6. Ingwer kann helfen, chronische Verdauungsstörungen zu behandeln
Chronische Verdauungsstörungen (Dyspepsie) sind durch wiederkehrende Schmerzen und Beschwerden im oberen Teil des Magens gekennzeichnet.
Es wird angenommen, dass eine verzögerte Entleerung des Magens eine Hauptursache für Verdauungsstörungen ist.
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass Ingwer die Entleerung des Magens bei Menschen mit dieser Erkrankung beschleunigt.
Nach dem Essen der Suppe reduzierte Ingwer die Zeit, die der Magen brauchte, um sich von 16 auf 12 Minuten zu entleeren (12).
In einer Studie an 24 gesunden Personen beschleunigten 1,2 Gramm Ingwerpulver vor einer Mahlzeit die Entleerung des Magens um 50% (13).
Endeffekt: Ingwer scheint die Entleerung des Magens zu beschleunigen, was für Menschen mit Verdauungsstörungen und damit verbundenen Magenbeschwerden von Vorteil sein kann.
7.Ingwer-Pulver kann Menstruationsschmerzen deutlich reduzieren
Menstruationsschmerzen (Dysmenorrhoe) bezieht sich auf Schmerzen während des Menstruationszyklus einer Frau.
Eine der traditionellen Anwendungen von Ingwer ist zur Schmerzlinderung, einschließlich Menstruationsschmerzen.
In einer Studie wurden 150 Frauen angewiesen, 1 Gramm Ingwerpulver pro Tag während der ersten 3 Tage der Menstruation einzunehmen (14).
Ingwer gelang es, den Schmerz so wirksam zu reduzieren wie die Medikamente Mefenaminsäure und Ibuprofen.
Endeffekt: Ingwer scheint zu Beginn der Menstruation sehr wirksam gegen Menstruationsbeschwerden zu sein.
8. Ingwer kann Cholesterinspiegel senken
Hohe LDL-Lipoproteinspiegel (das "schlechte" Cholesterin) sind mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden.
Die Lebensmittel, die Sie essen, können einen starken Einfluss auf den LDL-Spiegel haben.
In einer 45-tägigen Studie an 85 Personen mit hohem Cholesterinspiegel bewirkten 3 Gramm Ingwerpulver eine signifikante Reduktion der meisten Cholesterinmarker (15).
Dies wird durch eine Studie an hypothyreoten Ratten bestätigt, bei der Ingwerextrakt das LDL-Cholesterin in einem ähnlichen Ausmaß senkte wie das cholesterinsenkende Medikament Atorvastatin (16).
Beide Studien zeigten auch eine Reduktion des Gesamtcholesterins und der Bluttriglyceride.
Endeffekt: Sowohl bei Tieren als auch beim Menschen gibt es Hinweise darauf, dass Ingwer zu einer signifikanten Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglyzeridspiegel im Blut führen kann.
9. Ingwer enthält eine Substanz, die helfen kann, Krebs zu verhindern
Krebs ist eine sehr ernste Krankheit, die durch unkontrolliertes Wachstum abnormaler Zellen gekennzeichnet ist.
Ingwer-Extrakt wurde als eine alternative Behandlung für verschiedene Formen von Krebs untersucht.
Die Antikrebseigenschaften werden auf 6-Gingerol zurückgeführt, eine Substanz, die in rohem Ingwer in großen Mengen vorkommt (17, 18).
In einer Studie an 30 Personen reduzierten 2 Gramm Ingwerextrakt pro Tag signifikant die proinflammatorischen Signalmoleküle im Kolon (19).
Eine Folgestudie bei Personen mit einem hohen Darmkrebsrisiko bestätigte diese Befunde jedoch nicht (20).
Es gibt einige, wenn auch begrenzte, Beweise, dass Ingwer gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs, Brustkrebs und Eierstockkrebs wirksam sein kann. Mehr Forschung ist notwendig (21, 22, 23).
Endeffekt: Ingwer enthält eine Substanz namens 6-Gingerol, die eine schützende Wirkung gegen Krebs haben kann. Dies muss jedoch viel mehr untersucht werden.
10. Ingwer kann Gehirnfunktion verbessern und gegen Alzheimer-Krankheit schützen
Oxidativer Stress und chronische Entzündungen können den Alterungsprozess beschleunigen.
Sie werden als einer der Hauptfaktoren für die Alzheimer-Krankheit und den altersbedingten kognitiven Verfall angesehen.
Einige Studien an Tieren legen nahe, dass die Antioxidantien und bioaktiven Verbindungen in Ingwer Entzündungsreaktionen im Gehirn hemmen können (24).
Es gibt auch Hinweise darauf, dass Ingwer die Gehirnfunktion direkt verbessern kann. In einer Studie an 60 Frauen mittleren Alters wurde gezeigt, dass Ingwerextrakt die Reaktionszeit und das Arbeitsgedächtnis verbessert (25).
Es gibt auch zahlreiche Studien an Tieren, die zeigen, dass Ingwer vor altersbedingter Abnahme der Gehirnfunktion schützen kann (26, 27, 28).
Endeffekt: Studien deuten darauf hin, dass Ingwer vor altersbedingten Schädigungen des Gehirns schützen kann. Es kann auch die Gehirnfunktion bei älteren Frauen verbessern.
11. Der aktive Inhaltsstoff in Ingwer kann helfen, Infektionen zu bekämpfen
Gingerol, die bioaktive Substanz in frischem Ingwer, kann das Infektionsrisiko senken.
Tatsächlich kann Ingwerextrakt das Wachstum vieler verschiedener Arten von Bakterien hemmen (29, 30).
Es ist sehr wirksam gegen orale Bakterien, die mit entzündlichen Erkrankungen des Zahnfleisches verbunden sind, wie Gingivitis und Parodontitis (31).
Frischer Ingwer kann auch gegen das RSV-Virus wirksam sein, eine häufige Ursache von Atemwegsinfektionen (32).
12. Sonst noch etwas?
Ingwer ist eines der wenigen "Superfoods", die diesen Begriff wirklich verdienen.
