Die Kälte kann dazu führen, dass Sie nach Kohlenhydraten und Komfort essen, aber Salate sind nicht nur für Frühlingsgärten und warmes Wetter.
Wintersalate verwenden saisonale Produkte. In der Regel sind dies herzhafteres Gemüse, was bedeutet auch, dass sie eher satt sind und Sie zufrieden sind, wenn das Wetter draußen furchtbar ist.
In Wintersalaten finden Sie häufig Dinge wie Squash, Rüben, Äpfel und herzhaftes Grünzeug. Diese Rezepte helfen Ihnen, das ganze Jahr über frisches Gemüse zu genießen.
Winterkohl und Quinoasalat
Ein Winter Favorit, der herzhaften Grünkohl verwendet, kommt dieser Salat von Eat Yourself Skinny. Es verwendet saisonale Aromen wie Granatapfel und Preiselbeeren, und es ist herzhafter gemacht mit Quinoa und Walnüssen. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass ein Salat Sie nicht satt macht, ist dies der Salat für Sie.
Holen Sie sich das Rezept.
Warmer Kohlsalat mit karamellisierten Schalotten, Pinienkernen und Apfel
Superfood Grünkohl ist fast das ganze Jahr über ein Leckerbissen, aber es ist ein kühles Wetter Grün. Wenn Sie im Garten arbeiten, werden Sie im Spätherbst oder frühen Winter und dann wieder im frühen Frühling geerntet. Für diesen Salat von A House in the Hills wärmen Sie Ihren Kohl im Ofen, während Sie Ihre Schalotten auf dem Herd karamellisieren. Äpfel und Pinienkerne geben dem Ganzen ein süßes Crunch, um die Sache zu beenden.
Holen Sie sich das Rezept.
Gerösteter Brokkolisalat mit Zitronen und Mandeln
Etwas passiert, wenn Sie Gemüse mit kühlem Wetter rösten. Es scheint, alle Aromen zu vergrößern, und es schafft auch kleine, köstliche, knusprige Stücke. Dieses Rezept von The Endless Meal für einen gerösteten Brokkolisalat ist nicht anders. Wenn Sie sich Sorgen über die Zuckerzufuhr machen, schneiden Sie den Honig um ein Drittel bis zur Hälfte.
Holen Sie sich das Rezept.
Hirse und Kürbis Wintersalat
Winter Kürbis Sorten, wie Butternut Squash, sind bekannt als "Kürbisse? in einigen Teilen der Welt, wie Australien, also nicht durch den Namen dieses Rezepts verwirrt sein! Das von David und Luise, dem Paar hinter Green Kitchen Stories, geschaffene Salat ist auch mit Avocado, Granatapfel und pikanten Kräutern gefüllt.
Holen Sie sich das Rezept.
Warmer Rosenkohl und Birnensalat
Hast du schon mal versucht, Kinder dazu zu bringen, Rosenkohl zu essen und ist kläglich gescheitert? Hier ist Ihre Rettung: Cranberries, Rosenkohl und Birnen passen einfach zusammen. Dieses Rezept von Budget Bytes fügt dem Mix Dijon Vinaigrette hinzu und hinterlässt eine warme, sättigende Mahlzeit, die jedem an Ihrem Tisch gefallen wird.
Holen Sie sich das Rezept.
Weißer Bohnensalat für den Winter müde
An manchen Tagen möchten Sie einfach eine leichte, herzhafte Mahlzeit, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann, aber immer noch wie eine Million Dollar schmeckt. Dieser weiße Bohnensalat von Sew French Embroidery ist ein gutes Beispiel dafür. Es verwendet Dosenbohnen, getrocknete Tomaten, Artischocken, Kräuter und vieles mehr. Es ist einfach und lecker, und es wird Ihnen helfen, warm zu bleiben, wenn Sie nur am Feuer kuscheln wollen.
Holen Sie sich das Rezept.
Geröstete Rüben, Pistazien und Ziegenkäse Salat
Rübenliebhaber, hungrig! Dieser füllende Salat von A Healthy Life for Me stellt das bunte Wurzelgemüse in den Mittelpunkt. Sie werden mit Pistazien, Ziegenkäse und einem Dijon-Dressing serviert und eignen sich hervorragend als herzhaftes Mittagessen oder als leichteres Hauptgericht.
Holen Sie sich das Rezept.
Smaragdsalat
Wenn ein gerösteter Salat nicht genug ist, hier ist ein anderer. Dieser Smaragdsalat von Sprouted Kitchen ist ein Fest für alles Grün - Brokkoli, Brokkoli, Spinat und jede Menge Petersilie. Alle Zutaten, einschließlich Feta-Käse, werden vor dem Servieren in einer Pfanne geröstet. Es ist so lecker, es braucht kein Dressing!
Holen Sie sich das Rezept.
Karotten, Rüben und Apfelsalat mit Minze und Kreuzkümmel-Vinaigrette
Es mag aussehen wie Krautsalat, aber dieses Rezept - auch von The Endless Meal - wird nicht von Mayonnaise beschwert. Die leuchtenden Farben der zerkleinerten Zutaten machen es zu einer Augenweide und zum Magen.
Holen Sie sich das Rezept.
Warmer Blumenkohl Spinatsalat mit Pancetta
Geröstetes Gemüse wie Blumenkohl kann jeden Salat in ein wärmendes Wintergericht verwandeln. Dieses besondere Rezept von Taste and See ist ein Spiel auf dem traditionellen Spinatsalat, der typischerweise mit Speck serviert wird. Dieser verlangt nach Pancetta, einem italienischen salzgeräucherten Fleisch, obwohl man es immer gegen Putenschinken tauschen könnte.
Holen Sie sich das Rezept.
Regenbogensalat mit griechischem Joghurt Caesar Dressing
Der Winter muss nicht mit dumpfen Farben und feierlichen Stimmungen erfüllt sein. Dieser helle Salat von Scaling Back Blog ist Beweis! Es hat Grünkohl, rote und gelbe Rüben, Karotten und Rotkohl. Das Beste von allem ist das cremige Dressing mit griechischem Joghurt, so dass Sie das Fett eines traditionellen Caesar verpassen, wenn Sie fettarmen Joghurt verwenden.
Holen Sie sich das Rezept.
