�
Ich liebe es immer, wenn ein Rezept etwas Neues verlangt. Offenheit in der Küche ist wichtig, denn Kochen Langeweile kann dazu führen, dass Sie am Ende die gleichen Dinge wieder und wieder essen. Denken Sie daran, Vielfalt ist der Schlüssel, um all Ihre Nährstoffe zu bekommen! Sie können die Idee von Überresten einer neuen Zutat hassen, aber nicht! Betrachten Sie es als eine Möglichkeit, Ihr Küchenrepertoire zu erweitern.
Wenn ich eine neue Zutat für ein Rezept kaufen muss, wird es zweifellos immer wieder verwendet werden. Der Schlüssel zur Wiederverwendung von neuen Lebensmitteln ist, dass Sie ein paar Grundzutaten zur Hand haben, damit Sie kreativ neue Mahlzeitenkombinationen, leckere Beläge und sogar Salatsaucen kreieren können, um ein altes, müdes Rezept zu kreieren.
Dies sind die fünf Grundzutaten, auf die ich momentan nie verzichten kann
Hafer
Haferflocken ist so ein Frühstück für mich und meine Kinder, vor allem, da Sie das Essen in vielerlei Hinsicht verwandeln können, indem Sie nur verschiedene Zutaten wie Nüsse, Nussbutter, Samen, Obst und Gewürze hinzufügen. Es ist mit Ballaststoffen und Proteinen gefüllt und ist super sättigend.
Für die geschäftigsten Morgen mache ich über Nacht Hafer. Ich werde auch Hafer verwenden, wenn ich einen Smoothie auffüllen will. Plus, können Sie mit ihnen ganz backen, mahlen sie und machen Hafermehl oder machen ein gesundes selbst gemachtes Granola.
Zimt
Ich füge dieses gesunde Gewürz buchstäblich zu so vielen Dingen hinzu: meinem Kaffee, Smoothies, Haferbrei und Backwaren. Ich werde es auf ein Stück Ezekiel Rosinen Brot Toast mit Kokosöl zum Frühstück legen. Ich streue es auf Äpfel und Birnen für meine Kinder für einen Snack. Ich werde es nachts auf Süßkartoffeln mit Kokosöl legen. Ich habe sogar ein Chili-Rezept, das nach Zimt verlangt.
Avocado
Vorhersehbar, ich weiß. Aber du weißt vielleicht schon, dass ich total von gesunden Fetten besessen bin. Avocado ist wegen des Fettes und der Faser so befriedigend, und es ist mit Antioxidantien geladen. Sie können es auf Toast (natürlich, tun Sie es für die Insta!), Oder in einem Smoothie, Salat, Korn Schüssel oder cremige Salatsauce.
Pro-Tipp: Schneiden Sie es in zwei Hälften, werfen Sie die Grube, fügen Sie etwas Zitronensaft und Meersalz hinzu und essen Sie es mit einem Löffel direkt aus der Haut als Snack. Das mache ich die ganze Zeit.
Mandelbutter
Nüsse und Nussbutter sind wirklich wichtige Grundnahrungsmittel für mich. Sie sind so ein guter Weg, um Pflanzenprotein zu bekommen, das lecker und befriedigend ist. Mandelbutter hat auch viele Antioxidantien und Kalzium.
Es ist lustig, ich mochte Erdnussbutter auf jeden Fall besser für eine lange Zeit. Mandelbutter ist ein bisschen mehr Geschmack. Ich habe es gleichermaßen geliebt und finde es jetzt vielseitiger. Es hat weniger einen ausgeprägten, starken Geschmack, so dass Sie es auf kreative Weise verwenden können, zum Beispiel anstelle von Tahini in einem Rezept.
Süßkartoffeln
Ich könnte bei jeder Mahlzeit Süßkartoffeln essen, ernsthaft. Sie sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und bieten 4 Gramm Ballaststoffe für eine mittelgroße Süßkartoffel. Sie sind auch reich an Antioxidantien wie Vitamin A, C und E. Ich mag es, sie in großen Mengen für die Woche zu machen.
Am Morgen esse ich die Hälfte mit Kokosöl, Zimt und gehackten Nüssen. Beim Mittagessen werde ich sie in Scheiben schneiden und auf Rucola mit anderen übrig gebliebenen Gemüse und vielleicht ein wenig Ziegenkäse werfen. Sie können sie pikant oder süß machen, und wenn Sie sie in Scheiben schneiden und zu Süßkartoffelpommes machen, lieben Kinder sie auch.
Aber haben Sie keine Angst, neue Lebensmittel zu probieren!
Vor Jahren habe ich mir mehr Zeit genommen, regelmäßig mit neuen Zutaten zu kochen. (Weißt du, während der B.C.-Ära? Vor Kindern.) Aber ab und zu liebe ich es, etwas Neues zu machen.
Kürzlich machte ich ein neues Gericht, das nach Peperoncino, einem nährstoffreichen Gemüse, verlangte. Ich habe hart für das geschmackvolle Gemüse, sobald ich sie probierte. Jetzt habe ich sie immer als neues Heft. Ich weiß, dass ich sie zerhacken kann, um sie zu allen möglichen Dingen hinzuzufügen. Peperoncini und Eier? Sie wetten.
Aber jetzt, seit ich definitiv ein Gewohnheitstier geworden bin, ist es wichtig, Zutaten zu haben, auf die ich mich verlassen kann.
Eine Version dieses Artikels wurde ursprünglich über Nahrhaftes Leben veröffentlicht.
Keri Glassman, MS, RD, CDN, ist ein renommierter Promi-Ernährungsberater und Wellness-Vordenker. Sie ist die Gründerin und CEO von Nahrhafte Leben, ein Lifestyle- und Medienunternehmen, das Menschen zu entdecken und zu leben ihre nahrhaftesten (und glücklichsten!) Leben und The Nutritious Life Studio, eine Online-Plattform, die innovative Ernährung und Wellness-Ausbildung bietet unterstützt eine blühende Gemeinschaft von Wellness-Profis. Keri ist eine "Today Show"? Tastemaker und Redakteur für Frauengesundheit. Sie ist auch die Autorin von vier meistverkauften Büchern und wird regelmäßig in nationalen Fernsehprogrammen wie "Good Morning America" vorgestellt. und? Die Rachael Ray Show.?
