Was ist alkalisches Wasser?
Sie haben vielleicht verschiedene gesundheitsbezogene Angaben über alkalisches Wasser gehört. Einige sagen, dass es helfen kann, den Alterungsprozess zu verlangsamen, den pH-Wert des Körpers zu regulieren und chronischen Krankheiten wie Krebs vorzubeugen. Aber was genau ist alkalisches Wasser und warum all der Hype?
Das? Alkalische? in alkalischem Wasser bezieht sich auf seinen pH-Wert. Der pH-Wert ist eine Zahl, die misst, wie sauer oder alkalisch eine Substanz auf einer Skala von 0 bis 14 ist. Zum Beispiel wäre etwas mit einem pH von 1 sehr sauer und etwas mit einem pH von 13 wäre sehr alkalisch.
Alkalisches Wasser hat einen höheren pH-Wert als normales Trinkwasser. Aus diesem Grund glauben einige Befürworter von alkalischem Wasser, dass es die Säure in Ihrem Körper neutralisieren kann.
Normales Trinkwasser hat im allgemeinen einen neutralen pH-Wert von 7. Alkalisches Wasser hat typischerweise einen pH-Wert von 8 oder 9. Jedoch ist der pH-Wert allein nicht ausreichend, um Wasser eine wesentliche Alkalinität zu verleihen.
Alkalisches Wasser muss auch alkalische Mineralien und ein negatives Oxidationsreduktionspotential (ORP) enthalten. ORP ist die Fähigkeit von Wasser, als Pro- oder Antioxidans zu wirken. Je negativer der ORP-Wert ist, desto mehr Antioxidationsmittel ist es.
Funktioniert es wirklich?
Alkalisches Wasser ist etwas umstritten. Viele Gesundheitsexperten sagen, dass es nicht genügend Forschung gibt, um die zahlreichen gesundheitsbezogenen Aussagen von Nutzern und Verkäufern zu unterstützen. Unterschiede in den Forschungsergebnissen können mit den Arten von alkalischen Wasserstudien zusammenhängen.
Laut der Mayo Clinic ist normales Wasser für die meisten Menschen am besten geeignet. Sie stellen fest, dass es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, die die Behauptungen von Anhängern von alkalischem Wasser vollständig bestätigen.
Es gibt jedoch einige Studien, die nahe legen, dass alkalisches Wasser für bestimmte Bedingungen hilfreich sein könnte.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 fand beispielsweise heraus, dass das Trinken von natürlichem, kohlensäurehaltigem, artesischem, gut alkalischem Wasser mit einem pH-Wert von 8,8 helfen kann, Pepsin, das Hauptenzym, das sauren Rückfluss verursacht, zu deaktivieren.
Eine andere Studie schlug vor, dass trinkendes alkalisches ionisiertes Wasser Vorteile für Leute mit hohem Blutdruck, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel haben könnte.
Eine neuere Studie, die 100 Personen umfasste, fand einen signifikanten Unterschied in der Vollblutviskosität nach dem Konsum von Wasser mit hohem pH im Vergleich zu normalem Wasser nach einem anstrengenden Training. Die Viskosität ist das direkte Maß dafür, wie effizient das Blut durch die Gefäße fließt.
Diejenigen, die Wasser mit hohem pH-Wert verbrauchten, verringerten die Viskosität um 6,3 Prozent im Vergleich zu 3,36 Prozent mit gereinigtem Standard-Trinkwasser. Dies bedeutet, dass das Blut mit alkalischem Wasser effizienter fließt. Dies kann die Sauerstoffzufuhr im gesamten Körper erhöhen.
Über diese kleinen Studien hinaus ist jedoch mehr Forschung erforderlich. Insbesondere ist Forschung erforderlich, um andere Behauptungen zu beantworten, die von alkalischen Wasseranhängern gemacht werden.
Trotz des Fehlens von bewiesener wissenschaftlicher Forschung glauben Befürworter von alkalischem Wasser immer noch an ihre vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile. Diese schließen ein:
- Anti-Aging-Eigenschaften (über flüssige Antioxidantien, die schneller in den menschlichen Körper eindringen)
- Darmreinigung Eigenschaften
- Unterstützung des Immunsystems
- Hydratation, Hautgesundheit und andere entgiftende Eigenschaften
- Gewichtsverlust
- Krebsresistenz
Sie argumentieren auch, dass Softdrinks, die notorisch sauer sind, sehr positive ORPs haben, die zu vielen Gesundheitsproblemen führen, während richtig ionisierte und alkalisierte Wässer sehr negative ORPs haben. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien und hat eine leicht negative ORP.
Mögliche Nebenwirkungen und Risiken von alkalischem Wasser
Obwohl alkalisches Trinkwasser als sicher gilt, kann es zu negativen Nebenwirkungen kommen.
Einige Beispiele für negative Nebenwirkungen sind die Verringerung der natürlichen Magensäure, die dazu beiträgt, Bakterien abzutöten und andere unerwünschte Krankheitserreger aus dem Blutkreislauf zu entfernen.
Darüber hinaus kann ein allgemeiner Überschuss an Alkalinität im Körper Magen-Darm-Probleme und Hautreizungen verursachen. Zu viel Alkalinität kann auch den normalen pH-Wert des Körpers verändern und zu metabolischer Alkalose führen, die folgende Symptome hervorrufen kann:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Handzittern
- Muskelzuckungen
- Kribbeln in den Extremitäten oder im Gesicht
- Verwechslung
Alkalose kann auch eine Verringerung des freien Kalziums im Körper verursachen, was sich auf die Knochengesundheit auswirken kann. Die häufigste Ursache für eine Hypokalzämie ist jedoch nicht das Trinken von alkalischem Wasser, sondern eine unteraktive Nebenschilddrüse.
Natürlich oder künstlich?
Wasser, das natürlich alkalisch ist, tritt auf, wenn Wasser über Felsen - wie Quellen - fließt und Mineralien aufnimmt, die sein alkalisches Niveau erhöhen.
Viele Menschen, die alkalisches Wasser trinken, kaufen jedoch alkalisches Wasser, das durch einen chemischen Prozess namens Elektrolyse entstanden ist.
Diese Technik verwendet ein Produkt, das Ionisator genannt wird, um den pH-Wert von normalem Wasser zu erhöhen. Hersteller von Ionisatoren sagen, dass Elektrizität verwendet wird, um Moleküle im Wasser zu trennen, die saurer oder alkalischer sind. Das saure Wasser wird dann ausgeschleust.
Dennoch sagen einige Ärzte und Forscher, dass diese Behauptungen nicht durch qualitativ hochwertige Forschung unterstützt werden. Die Wasserqualität der ursprünglichen Quelle vor der Ionisierung ist entscheidend, um sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen im Trinkwasser vorhanden sind.
Einige Wissenschaftler raten dazu, mit Umkehrosmose Wasser zu reinigen, bevor sie einen alkalischen Ionisator anschließen (der den pH-Wert erhöhen und Mineralien hinzufügen kann).
Eine von der Weltgesundheitsorganisation veröffentlichte Studie warnt vor Trinkwasser mit geringem Mineralgehalt, das regelmäßig durch Umkehrosmose, Destillation und andere Methoden (ohne zusätzliche Mineralisierung) erzeugt wird.
Wo bekommst du das her?
Alkalisches Wasser kann in vielen Lebensmittelgeschäften oder Bioläden gekauft werden. Es kann auch online gefunden werden. Gerolsteiner Sprudelwasser ist ein Beispiel für natürlich mineralisiertes Wasser mit hohem pH-Wert und negativem ORP.
Wasserionisierer werden auch in vielen großen Handelsketten verkauft.
Sie können auch Ihre eigenen zu Hause machen.Obwohl Zitronen- und Limettensaft sauer sind, enthalten sie Mineralien, die die Zusammensetzung von Wasser verändern können. Wenn Sie ein Glas Wasser mit einem Spritzer Zitrone oder Limette verrühren, kann das Wasser alkalischer werden. Hinzufügen von pH-Tropfen oder Backpulver ist eine andere Möglichkeit, Wasser alkalischer zu machen.
Wenn Wasser richtig gefiltert wird, um Verunreinigungen zu entfernen, ionisiert und remineralisiert oder von einer Qualitätsquelle gekauft zu werden, gibt es keine Hinweise darauf, dass eine Beschränkung dahingehend besteht, wie viel alkalisches Wasser täglich verbraucht werden kann.
Ist es sicher?
Das Problem, das viele Gesundheitsexperten mit alkalischem Wasser haben, ist nicht ihre Sicherheit, sondern die gesundheitsbezogenen Angaben, die darüber gemacht werden.
Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, die die Verwendung von alkalischem Wasser als Behandlung für irgendeinen Gesundheitszustand unterstützen. Medizinische Experten warnen davor, alle Marketing-Behauptungen zu glauben.
Das Trinken von natürlichem alkalischem Wasser gilt allgemein als sicher, da es natürliche Mineralien enthält.
Sie sollten jedoch vorsichtig mit künstlichem alkalischem Wasser umgehen, das wahrscheinlich weniger Mineralstoffe enthält als für eine gute Gesundheit notwendig ist, als es Ihr hoher pH-Wert vermuten lässt, und kann Verunreinigungen enthalten. Übermäßiger Gebrauch kann zu einem Mangel an Mineralien führen.
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