Alle Salatliebhaber anrufen? Vielleicht ist es an der Zeit, den Rucola beiseite zu legen und den Römer zu ersetzen.
Die Ernährungsexperten von Healthline preisen die Vorteile von Brunnenkresse an. Deshalb - und wie man köstliche Gerichte zubereitet, die auch ernste gesundheitliche Vorteile haben.
Brunnenkresse ist Teil der Brassicaceae Familie von Gemüse, die auch Grünkohl, Rosenkohl und Kohl enthält.
Eine Tasse Brunnenkresse liefert über 100 Prozent der täglichen Referenzmenge (RDI) für Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, das für die Blutgerinnung und gesunde Knochen benötigt wird.
Es steht auf Platz eins der Power-Fruits and Vegetables-Liste der US-amerikanischen Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Eine Tasse enthält nur 4 Kalorien und die folgenden Nährstoffe:
- Vitamin A: 22% RDI
- Vitamin C: 24% RDI
- Vitamin K: 106% RDI
- Kalzium: 4% RDI
- Mangan: 4% RDI
Es ist vollgepackt mit Vitamin C, das die Augengesundheit fördert und das Immunsystem stärkt. Es ist auch reich an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die das Risiko, bestimmte Krebsarten zu entwickeln, verringern können.
Wir haben Instagram durchforstet und die coolsten Möglichkeiten gefunden, mit diesem Wundergrün zu kochen, zu hacken, zu würfeln und zu schneiden.
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