Wenn unsere Ernährungsexperten hier bei Healthline reden, hören wir zu. Und sie sagen, wir sollten mehr Hülsenfrüchte essen.
Deshalb sind diese Leckereien gut für Sie - und warum es Zeit ist, sich mit Linsen, schwarzen Bohnen und Kichererbsen zu versorgen.
Erstens, Hülsenfrüchte sind eine Familie von Nährdichten Pflanzen gehören:
- Linsen
- Bohnen
- Kichererbsen
- Erbsen
- Sojabohnen
Sie sind reich an vielen Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen und Magnesium. Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält 120 Milligramm Magnesium (30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis).
Hülsenfrüchte sind auch eine zuverlässige Proteinquelle für Vegetarier.
Da Hülsenfrüchte reich an Ballaststoffen sind und einen niedrigen glykämischen Index (GI) haben, können sie den Cholesterinspiegel senken, die Blutzuckerkontrolle verbessern und das Herzkrankheitsrisiko senken.
Bonus: Hülsenfrüchte sind supergünstig!
Also haben wir Instagram durchforstet und die coolsten Möglichkeiten gefunden, mit Hülsenfrüchten zu kochen - zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und sogar zum Nachtisch.
Kichererbsen (Socca) Pfannkuchen mit Harissa Joghurt Sauce über @cottercrunch
Zoodle Göttin Pad Thai Schüssel über @cookingforpeanuts
Linsenkuchen mit Zhoug Yogurt und Kale Slaw über @feastingathome
Herzhafte Joghurtschalen mit Gurkenmelonensalat und warmen, würzigen Kichererbsen über @luisegreenkitchenstories
Verkohlter Rotkohl mit Hummus über @canadianliving
Buddha Bowl mit Spinat, Grünkohl, gerösteten Kichererbsen und Avocado über @wellandfull
Burrata mit Linsen und Basilikum Vinaigrette über @smittenkitchen
Kürbis Linsen Falafel über @blissfulbasil
Schwarzer Bohnensalat via @foodnessgracious
Erbsen-Pasta mit Ziegenkäsesauce über @naturallyella
Einfacher Linseneintopf über @elavegan
Rote Curry Linsen über @pinchofyum
Black Bean Cupcakes über @larafrendjian
