Entzündung und Essen
Wenn sich dein Körper erhitzt oder rot wird oder geschwollen ist, ist das eine Entzündung bei der Arbeit.
Manchmal kann man nicht einmal eine Entzündung in deinem Körper wahrnehmen, bis du beginnst, dich nach unten zu drehen. Aber keine Sorge, es gibt etwas, was Sie tun können, um zu helfen.
Wenn wir essen, können die Nahrungsmittel, die wir in unseren Körper geben, gegen Entzündungen kämpfen oder Entzündungsreaktionen auslösen.
Die Grundlage einer entzündungshemmenden Ernährung umfasst vor allem pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchte. Achten Sie beim Verzehr von tierischen Eiweißquellen auf wilde Meeresfrüchte, Bio-Weideeier und grasgefütterte Landtiere.
Denken Sie also an Ihre nächste Mahlzeit als eine Gelegenheit, Ihren Körper mit Nahrungsmitteln zu beladen, die Sie stark und energiegeladen machen und Ihre langfristige Gesundheit verbessern!
Hier sind 10 Lebensmittel, die Sie bei Ihrer nächsten Lebensmittelreise in Erwägung ziehen sollten:
1. Grünkohl
Grünkohl ist mit entzündungshemmenden Eigenschaften geladen und enthält eine Vielzahl von Phytonährstoffen und Antioxidantien, die unseren Körper vor Zellschäden schützen.
Dieses nährstoffreiche, entgiftende Essen ist eine großartige Quelle für:
- verschiedene Aminosäuren
- Vitamine A, C und K
- Ballaststoff
- Magnesium
- Eisen
- Kalzium
Grünkohl hilft alles, von strahlender Haut und gesunden Augen bis zu einem kräftigen Verdauungssystem und starken Knochen.
Holen Sie es einfach hinzu, indem Sie es zu Ihrem täglichen Smoothie oder immunstärkenden grünen Saft hinzufügen.
2. Ananas
Diese köstliche Frucht hat einen großen Schlag! Ananas ist mit Vitamin C geladen und enthält ein Enzym namens Bromelain, das helfen kann, die Proteinverdauung zu stimulieren, Entzündungen des Darms zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken.
Fügen Sie Ananas zu Ihrem Obstteller, Smoothies oder Saft hinzu, um Entzündungen zu bekämpfen, die Verdauung zu fördern und das Immunsystem stark zu halten.
3. Wilder Lachs
Dieser Kaltwasserfisch ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen bekämpfen, das Risiko für chronische Krankheiten senken und die psychische Gesundheit verbessern können.
Lachs ist auch eine große Quelle von Protein und ist mit Tonnen von anderen Vitaminen und Mineralien einschließlich der Vitamine B-12, B-3, D, Kalium und Selen verpackt.
Kochen Sie Lachs nach Belieben - in der Pfanne gebraten, gegrillt oder gegrillt. Ich mag es gebacken mit Dill, Zitrone und anderen Kräutern.
4. Pilze
Antimikrobielle, antivirale und entzündungshemmende Pilze enthalten eine Vielzahl von Verbindungen, die dazu beitragen können, die Immunität zu verbessern und Entzündungen im ganzen Körper zu lindern.
Sie bestehen aus langkettigen Polysacchariden namens Beta-Glucan, die ein starkes Immunsystem fördern, und beherbergen außerdem ein starkes Antioxidans namens Ergothionein, das bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen kann.
Pilze sind eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und verschiedene B-Vitamine.
Es gibt so viele verschiedene Arten von Pilzen zu probieren, Sie finden bestimmt einen, der zu Ihren Geschmacksknospen passt - einige meiner Favoriten sind Shiitake, Morchel, Pfifferlinge und Steinpilze.
5. Brokkoli
Mit seinen Vitaminen C und K, Folsäure und Ballaststoffen ist Brokkoli ein entzündungshemmendes Kraftpaket.
Es ist besonders reich an Antioxidantien wie die Flavonoide Kaempferol und Quercetin, sowie eine Vielzahl von Carotinoiden.
Saut? Dieses Gemüse mit Knoblauch - eines meiner anderen Lieblings-entzündungshemmende Lebensmittel - als eine perfekte Abendessen Beilage.
Verwenden Sie mein Rezept, das eine Prise Honig hinzufügt, um das Gericht zu etwas ganz Besonderem zu machen.
6. Dulse
Dulse ist eine Art Seetang, der eine einzigartige Gruppe von Polysacchariden, genannt Fucoidane, enthält, welche die Entzündung im Körper reduzieren.
Dieses einzigartige Meeresgemüse ist mit einer Vielzahl von Vorteilen gefüllt, darunter:
- Eisen
- Kalium
- Jod
- Ballaststoff
- pflanzliches Protein
Sie können dulse frisch oder getrocknet essen. Versuchen Sie es zu grünen Blattsalaten hinzuzufügen, mit Avocado gehackt oder in Dressings gemischt.
7. Blaubeeren
Sie sind arm an Zucker und reich an Ballaststoffen. Sie enthalten die Vitamine A, C und E und enthalten eine Vielzahl an entzündungshemmenden Eigenschaften und Antioxidantien.
Das Hauptantioxidant, Anthocyanin, gibt dieser Beere ihre wunderschöne tiefblaue Farbe.
Fügen Sie Ihrem Obstteller Bio-Blaubeeren hinzu oder werfen Sie sie in diesen grünen Proteinsmoothie.
8. Sauerkraut
Sauerkraut, oder fermentierter Kohl, ist mit den Vitaminen C und K, Eisen und Ballaststoffen beladen und enthält natürlich gesunde Darmbakterien, Probiotika genannt.
Indem wir Lebensmittel wie Sauerkraut essen, verbessern wir die Gesundheit unseres Verdauungssystems, indem wir unsere Darmflora optimieren und unser Darmmikrobiom ausbalancieren.
Wir können Probiotika auch durch andere fermentierte Nahrungsmittel wie Kimchi, Miso und Gurken bekommen. Versuchen Sie, Sauerkraut zu Ihren grünen Salaten zu addieren oder es als Spitze auf Burgern zu verwenden!
9. Knochenbrühe
Knochenbrühe ist eine komplette Portion des Guten - Mineralien wie Calcium, Magnesium und Phosphor.
Eine Schale davon kann helfen, die Auskleidung Ihres Darms zu stärken, aufgrund des hohen Gehalts an heilenden Verbindungen wie Kollagen, Gelatine und Aminosäuren wie Glutamin, Arginin und Prolin.
Fügen Sie Knochenbrühe in Ihre Routine als warmer Snack oder verwenden Sie es als Basis für Suppen. Es kann helfen:
- Verringerung der Darmentzündung
- Stärken Sie Ihr Verdauungssystem
- Unterstützung der Immunfunktion
- Entgiftung beschleunigen
Überprüfen Sie heraus meine Lieblingsweise, Knochenbrühe in dieser Immunitätsknochenbrühe Veggie Suppe zu essen!
10. Gewürze und Kräuter wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch
Kurkuma
Dieses schöne gelb-orange Gewürz wird oft in Currypulvern gefunden.
Dank dem Wirkstoff Curcumin hat es starke entzündungshemmende Eigenschaften und wird seit Jahrtausenden als Heilpflanze verwendet.
Versuchen Sie, gemahlenen Kurkuma zum Würzen auf Fisch und Gemüse hinzuzufügen, oder verwenden Sie rohe Kurkumawurzel, die in Suppen, Soßen oder als Ergänzung zu Ihrem nächsten grünen Saft zerkleinert werden!
Wie auch immer Sie es nehmen, denken Sie daran, einen Schuss schwarzen Pfeffer hinzuzufügen, um die Absorption zu steigern.
Ingwer
Die meisten entzündungshemmenden und medizinischen Eigenschaften des Ingwers stammen von seiner wichtigsten bioaktiven Verbindung, Gingerol.
Ingwer ist nicht nur ein wichtiger Immunverstärker und Entzündungskämpfer, sondern diese Pflanze verleiht Smoothies und Säften, Suppen, Saucen und Rührfrüchten einen besonderen Geschmack. Ingwerwurzel kann auch in Tee verwendet werden, um die Verdauung zu unterstützen.
Knoblauch
Knoblauch enthält Schwefelverbindungen, die unser Immunsystem stimulieren, um Entzündungen und Krankheiten zu bekämpfen. Es ist auch antibakteriell und antimykotisch!
Dieses schmackhafte Kraut lässt sich leicht zu jeder Mahlzeit hinzufügen und verleiht in einer Vielzahl von Gerichten einen köstlichen Geschmack. Einer meiner liebsten hausgemachten Dressings, dieser cremige Tahini Dressing, verwendet Knoblauch als Hauptzutat.
Etwas unter dem Wetter fühlen?
Das nächste Mal, wenn Sie sich nicht wie Ihr energetisches Selbst fühlen, oder wenn Sie nur bereit sind, Ihre Gesundheit auf die nächste Ebene zu bringen, versuchen Sie, einige dieser köstlichen entzündungshemmenden Lebensmittel in Ihren Alltag einzubauen.
Ob es darum geht, mit Dulse in Ihren Dressings zu experimentieren, Salate mit Sauerkraut zu garnieren oder Kohl und Brokkoli zu Ihrer Knochenbrühe hinzuzufügen, diese entzündungshemmenden Nahrungsmittel können Ihre langfristige Gesundheit fördern.
Sie werden beginnen, ihre starken Effekte zu sehen und zu fühlen, indem Sie sie heute essen!
Nathalie ist eine Ernährungswissenschaftlerin mit ernährungswissenschaftlicher Ausbildung und funktioneller Medizin mit einem BA in Psychologie von der Cornell University und einem MS in klinischer Ernährung von der New York University. Sie ist die Gründerin von Nutrition by Nathalie LLC, einer privaten Ernährungspraxis in New York City, die sich auf Gesundheit und Wellness mit einem integrativen Ansatz konzentriert, und All Good Eats, eine Marke für Gesundheit und Wellness in den sozialen Medien. Wenn sie nicht mit ihren Kunden oder in Medienprojekten arbeitet, kann man sie mit ihrem Ehemann und ihrem Mini-Aussie, Brady, auf Reisen sehen.
