Kann mir jemand sagen, warum die Standardstufe des Essens damit anfängt, schlecht oder langweilig zu sein? Jedes Mal, wenn ich Instagram überprüfe, treibt jemand eine neue Diät mit einem klugen Namen: Sauberes Essen. Kugelsicher. Ganzes30.
"Ich versuche, Vegetarier zu sein, weil es gesünder ist."
Mittelmeerküche. Nordische Diät.
"Das essen Menschen in Japan und sie leben am längsten."
Zuckerfrei. Gluten-frei. Ornish. Volumetrie.
Und alle haben eines gemeinsam: Es ist richtig essen neu verpackt unter einem ausgefallenen Bestsellerlistentitel der New York Times.
Wann immer ich eine neue Diät sehe, höre ich eine Oma irgendwo kichern, wie sie immer so gegessen hat, damals. Seit wann brauchten wir 1.000 neue Sätze, nur um die Leute davon zu überzeugen, richtig zu essen? Wenn es einen Ernährungsberater für Zeitreisen gäbe, würden diese Trends ihn wahrscheinlich an den Rand des Wahnsinns treiben.
Gesundes Essen muss nicht revolutioniert werden. Wir würden nicht in Betracht ziehen, mehr Gemüse, Obst und Vollwertkost als spezielles oder restriktives Essen zu essen? wenn unser Verstand dazu bestimmt wäre, achtsam zu essen.
Und ich meine nicht: Achtsames Essen? was dir sagt, dass du über die Geschmäcker, Gerüche, Gedanken und Gefühle nachdenken musst, wenn du isst (und auch ein siebenteiliges Webinar anbietet). Ich meine, was die Wissenschaft und unsere Ärzte uns die ganze Zeit erzählen.
Außer, sogar sie müssen so weit gehen, ihre Empfehlungen mit einprägsamen Phrasen wie "Herz gesund" zu kennzeichnen? um uns aufmerksam zu machen. Brechen Sie diese Gwyneth- und Oprah-genehmigten Diäten mit einem direkten Vergleich ab, und das Schuldspiel scheint ziemlich das Gleiche zu sein.
Von dem Moment an, als du deine erste Scheibe Speck, Brie oder Brot, gehst, isst du falsch - und Sie haben wahrscheinlich immer falsch gegessen, auch wenn Ihre Diät keine verarbeiteten Lebensmitteln hat. Es ist offensichtlich nicht gesund, es sei denn, Sie folgen einem Plan. Schlimmer, wenn Sie der veralteten Version eines Plans folgen.
Mitgefühl essen? wird wahrscheinlich das nächste sein - wo du in die Denkweise gerätst, dankbar zu sein für dein Essen, bevor du es isst. Oh, Moment mal. Unsere Eltern nennen das Gnade.
Vielleicht, weil die amerikanische Diät mit Überfluss verbunden ist, dauert es immer eine Weile, um aus dem Fall für einen anderen trendy Diät-Plan fallen. Ich bin so programmiert, dass ich denke, wenn ich meinen Teller nicht sauber lecke, verschwende ich Essen. Wenn ich aufhöre zu essen, gibt es Leute, die woanders verhungern.
Egal wie ich es esse, es ist nicht genug, bis es zu viel ist.
Wann wurde gesundes Essen so kompliziert, dass wir ein 200-seitiges Buch und 15 Dollar pro Monat brauchen, um uns zu zeigen, wie? Statt moderat zu essen, salzen wir Salate und dämonisieren Fett.
Liegt es daran, dass Bio und Non-GMO das neue Zeichen für Reichtum und Klasse sind? Essen ich, weil ich das Image der Gesellschaft als gesund verachte oder weil ich wirklich glaube, dass es gut für mich ist?
Es gibt Tage, an denen ich das Gefühl habe, in einem Spiel von Diet Pac-Man stecken zu bleiben. Ich sollte in der Lage sein, richtig zu essen, ohne nach Kirschen und Bananen zu rennen. Und wir alle verdienen eine Pause, um von Kampagnen über das, was auf unserem Teller ist, beschämt zu werden.
Es ist genug, um ein Mädchen direkt in den Gefrierschrank für Ben and Jerry's Cookie Dough zu fahren - oder gibt es ein Pint fettfreien Arctic Zero von damals, als ich dachte, ich wäre dick? Weil das ist nicht Ich werde es nicht mehr schneiden.
Aussehen.
Ich weiß, dass viele dieser Diäten gute Absichten haben, den amerikanischen Lebensstil neu zu gestalten, wo drei Viertel der US-Bevölkerung bereits zu wenig Gemüse, Obst, Milchprodukte und gesunde Öle essen. Aber sie verkaufen immer noch das Bild des Essens Gutmehr als nur essen Recht. Vielleicht berichten UCLA-Forscher deshalb, dass eine Diät nicht funktioniert.
Wir müssen nicht beschämt werden, dass wir keinen Essensplan befolgen. Unser Essen ist nicht schmutzig, nur weil es GVO oder nicht biologisch ist.
Die nordische Diät ist keine Diät. Japaner und Franzosen verstecken kein Geheimnis. Tief im Inneren wissen wir, was gut für uns ist. Und an manchen Tagen könnte es ein paar lockige Pommes sein (gepaart mit einem 15-minütigen Spaziergang nach Hause, was ich buchstäblich gestern getan habe).
Essen isst ist Essen. Iss mehr Gemüse. Iss mehr Früchte. Lasst uns machen Essen Synonym zu gesund. Sie sollten nicht glauben, dass nur ein Diätplan Ihnen dabei helfen kann.
Christal Yuen ist Redakteur bei Healthline. Sie hat ihren Anteil an Diäten und Workout-Programmen ausprobiert und ist der Meinung, dass Wissen mehr zu einer gesunden Ernährung beiträgt als einem Diätplan. Du kannst sie finden Twitter.
