Die Food-Bloggerin Aggie Goodman verbringt viel Zeit in der Küche und bereitet leckere und gesunde Rezepte für ihre Seite vor, Aggie's Kitchen. Hier sind ihre Lieblingswerkzeuge des Handels und ihr geheimer Hack für die Herstellung von geröstetem Gemüse schmeckt erstaunlich.
1. scharfes Gemüsemesser
Mein Schälmesser wird mehrmals am Tag benutzt. Ich habe den benutzt, der in meinem J.A. Henckels Messerset so lange ich mich erinnern kann. Vom schnellen Abschneiden der Erdbeeren über das Schneiden einer Tomate bis zum Schälen einer Orange vergeht kein Tag, an dem ich dieses kleine Messer nicht aufhebe. Es ist klein, mächtig und dient mir gut.
2. Zester
Zester sind im Laufe der Jahre ziemlich populär geworden, und das aus gutem Grund: Sie sind so vielseitig! Sie können verwendet werden, um Brühe von Zitrusaromen zu Ihren Rezepten mit wenig Aufwand hinzuzufügen. Ich persönlich liebe es, mit meinem Zesten Parmesan zu reiben. Es verrostet es so fein und luftig, dass Sie nicht so viel brauchen. Parmesan ist auch ein köstlicher Topping für gebratenes Gemüse.
Zester eignen sich auch hervorragend für Knoblauch und Ingwer. Heutzutage gibt es verschiedene Typen auf dem Markt, aber ich verwende normalerweise den langen und schmalen Microplane Zester. Ich liebe, wie es funktioniert.
3. Spiralschneider
Mein spiralizer ist eine lustige Ergänzung zu meiner Küche geworden. Es hilft mir nicht nur, Kohlenhydrate als Ersatz für Nudeln in Gerichten zu reduzieren, aber Spiralisierung hat mir geholfen, zusätzliches Gemüse auf dem Teller für meine ganze Familie zu bekommen.
Derzeit ist meine Lieblingsklinge die breite Klinge. Ich liebe große Zucchini-Nudeln mit einer herzhaften Truthahn Bolognese-Sauce gekrönt. Ich benutze den Paderno Spiralizer seit Anbeginn der Zeit, aber ich habe den Inspirator im Auge, wenn ich mich je entscheide, dass ich einen neuen brauche.
4. Kalk / Zitronenpresse
Dies ist eines meiner Lieblingsgadgets, einfach zu benutzen, weil es seinen Job so gut macht. Ich benutze Limetten und Zitronen viel in meiner Küche, und dieses Werkzeug stellt sicher, dass ich den ganzen Saft aus der Frucht bekomme. Ich habe meinen IMUSA Lime Squeezer bei Target abgeholt und verwende ihn sowohl für Limetten als auch für Zitronen.
Ich habe so viele andere Größen (wie eine für Orangen!) Auf anderen Seiten wie Amazon gesehen - ich bin versucht, einen zu meiner Sammlung hinzuzufügen.
5. Langsamer Herd
Mein Crock-Pot ist ein Arbeitspferd in meiner Küche. Ich benutze es mehrmals pro Woche, um Fleisch für die Zubereitung von Mahlzeiten zu kochen, eine große Portion vegetarisch gepresster Suppe oder sogar Spaghettikürbis. So viele gesunde und nahrhafte Rezepte können mit einem langsamen Kocher gemacht werden, der wirklich in jeder Küche notwendig ist.
Ich benutzte meinen originalen Crock-Pot, den ich über 12 Jahre lang als Hochzeitsgeschenk erhalten hatte. Als ich den Einleger knackte, entschied ich mich für ein Upgrade und kaufte einen neuen Crock-Pot. Es erlaubt den Einsatz auf dem Herd für das Bräunen von Fleisch vor dem langsamen Kochen verwendet werden.
6. Grillkorb
Technisch wird ein Grillkorb außerhalb Ihrer Küche verwendet. Aber in meiner Welt ist mein Grill ein Teil meiner Küche - besonders im Sommer. Ich liebe den Geschmack von gegrilltem Gemüse, und mein Grillkorb macht es so viel einfacher, sie zu kochen, ohne sich Sorgen darüber machen zu müssen, ob man durch die Grillroste klebt oder fällt.
Sie können so viel mit gegrilltem Gemüse machen. Sie können eine einfache Beilage, Toppings für Burger oder eine leckere Ergänzung zu Getreidesalaten sein. Es gibt so viele Arten von Grillkörben zur Auswahl.
Ich benutze ein paar verschiedene Formen und Größen von Grillkörben, wie ein Wok für mehr Gemüsegemüse. Ein flacher kann gut mit zartem Gemüse wie aufgeschnittener Zucchini oder sogar zum Grillen von Garnelen und Fisch verwendet werden.
Aggie Goodman ist die Autorin, Fotografin und Rezepterstellerin hinter dem Blog Aggies Küche. In ihrem Blog finden Sie Rezepte für jeden Tag, die einfach, unkompliziert und mit frischen Zutaten gefüllt sind. Aggie lebt in Orlando, Florida, und ist eine aktive Mutter von drei Kindern, die es liebt zu lesen, ein gutes Training zu machen und Zeit mit ihrer Familie bei Disney zu verbringen.
