Ist ein gesundes alkoholisches Getränk möglich?
Wenn du so wie ich bist, bist du voller lauter und häufiger innerer Monologe darüber, wie dieses Jahr, dieses Jahr, Du wirst Ja wirklich Konzentriere dich darauf, nur gesunde Dinge in deinen Mund zu stecken. Und nichts von den ungesunden Dingen. Okay, Weniger von den ungesunden Dingen. Weißt du was? - all die Dinge, die du aufgibst, um eine bessere, gesündere, glorreichere Version deiner selbst zu sein. Zucker. Kohlenhydrate. Alkohol.
Aber lass uns nicht zu hastig sein.
Während Sie wahrscheinlich nicht viele seriöse Ernährungsexperten finden werden, die das Trinken als eine gesunde Lebensstilwahl dulden, gibt es keinen Kompromiss? ich sage es ist möglich, ein schönes, gesundes Getränk zu bauen. (Ich bin kein Ernährungsexperte. Nicht einmal knapp. Also nimm meine Meinung mit einem Körnchen Salz. Oder mehrere Körnchen? Vielleicht an den Rand eines Margarita-Glases geklebt?) Von Zeit zu Zeit in ein wenig Schnaps spritzen Sie müssen alle Ihre Bemühungen zur Wiederherstellung der Kraft entgleisen.
Es geht nur ums Gleichgewicht, oder?
Wie können wir einen gesünderen Cocktail bauen?
Beginnen wir damit, dass wir "gesund" anerkennen. ist im Auge des Betrachters. Für einige kann gesund bedeuten, wenig Zucker. Für andere, kalorienarm. Aber ich denke, wir können uns alle einig sein, dass gesund oft darauf hinausläuft, so viele frische Zutaten wie möglich zu verwenden, und die verarbeiteten, zuckerhaltigen Mischungen und Liköre hart zu nehmen.
Sie können sogar schlaue Superfood-Zutaten in Ihrem Getränk finden, Zutaten, die Sie vielleicht nicht sofort für cocktail-freundlich halten (wie Grünkohl, Rüben oder sogar Kurkuma), die unter stärkeren Aromen für eine zusätzliche Dosis flüssiger Vitalität geschichtet werden können.
Denken Sie an diese ausgefallenen, kalt gepressten Saftmischungen, bei denen sich der Geschmack der grünen Zutaten hinter den süßen Aromen von schmackhafterem Obst und Gemüse verbirgt. Ja. Lass uns das machen (und dann auch ein bisschen Schnaps hinzufügen, weil wir es wahrscheinlich verdient haben).
Grapefruit Granatapfel Gin Wunderkerze
Zutaten
2 Unzen. reiner Granatapfelsaft
1,5 Unzen frisch gepresster pinker Grapefruitsaft
1 Unze. Gin
5 Tropfen Lavendelbitter
2 Unzen. gekühlter trockener Sekt (oder für eine niedrigere Alkohol-nach-Volumen-Version, Ersatz-Selterswasser)
1 rosa Grapefruit Wedge und frischer Lavendel zum Garnieren
Um einen Cocktail zu machen:
- Bereiten Sie ein Glas vor, indem Sie den garnierten Lavendelzweig (sanft - gerade genug, um den Duft freizugeben, aber nicht genug, um Ihre hübsche Garnierung zu zerstören) auf der Innenseite des Glases reiben und einen großen Eiswürfel in das Glas fallen lassen.
- In einem Shaker über Eis den Granatapfelsaft, Grapefruitsaft, Gin und Bitter zusammenrühren und schütteln, bis er abgekühlt ist.
- In dein vorbereitetes Glas einreiben. Mit Sekt bestreuen und mit Grapefruitkeil und frischem Lavendel garnieren.
Sehen? Frisch und lecker ohne Zuckerzusatz. Es können getan werden!
Der Fresh Start Fizz
Aber wenn Sie entschieden haben, dass Ihre Definition von gesund bedeutet keinen Alkohol, können Sie immer noch eine kleine Happy Hour in Ihrem Leben haben. Es ist keine Kleinigkeit, ein wahrhaft anständiges Mocktail zu finden - eines, das nicht nur aus Saft und zuckerhaltigen Mixern besteht, die kunstvoll zusammengeschmiedet werden, um ihre offensichtliche Sauflust auszugleichen - aber es ist möglich.
Lassen Sie uns das Mocktail mit frischen, gesunden Zutaten und einem meiner neuen Lieblingsfunde anheben: alkoholfreie Spirituosen. Hier ist ein leckeres kleines Mocktail, das ich gerne den Fresh Start Fizz nenne.
Zutaten
1,5 Unzen Seedlip Garden 108 alkoholfreie Spirituosen
3 Unzen Kokosnusswasser
1 Unze. frischer Limettensaft
1 Teelöffel. Agavendicksaft
2 Unzen. gekühlter, natürlich gewürzter Kokosnuss-Selters
zerstoßenes Eis
geschnittene Limetten zum Garnieren
Um einen Cocktail zu machen:
- Füllen Sie ein Collins-Glas mit zerstoßenem Eis.
- In einem Shaker über Eis, kombinieren Sie den Seedlip, Kokoswasser, Limettensaft und Agave. Schütteln bis es kalt ist.
- In das vorbereitete Glas abseihen und mit dem Seltzer verschließen. Mit Limettenscheiben garnieren.
Der einzige ungesunde Teil sollte der Alkohol sein
In seiner einfachsten Form beruht ein großes Mixgetränk auf einem ausgewogenen Geschmacksprofil von Alkohol, süß und sauer. Wenn Sie also daran denken, Ihr eigenes Getränk zu machen, denken Sie daran: Der Trick bei einem meist guten Cocktail ist, dass der Alkohol der ungesündeste Teil des Getränks ist. Und nicht übertreiben.
Schichten Sie Ihr Getränk mit frischen Säften (die sowohl die süßen als auch die sauren Geschmacksprofile liefern können) und erhöhen Sie die Komplexität des Getränks durch Zugabe von Gewürzen, Kräutern und Bitterstoffen. Wenn Sie etwas Süßeres brauchen, greifen Sie nach Honig oder einem anderen unraffinierten, natürlichen Süßstoff.
Ob Ihre Gesundheitsziele für 2018 Alkohol enthalten oder nicht, versuchen Sie sich daran zu erinnern, dass es nicht nur um die Getränke und Kalorien geht. Bei den Auflösungen geht es darum, kleine Momente zum Entspannen zu finden und dankbar zu sein, dass man solche kleinen Momente hat. Verbringe Zeit mit den Menschen, die du liebst, an den Orten, die du liebst. Oder, in meinem Fall, um einen Haufen lächerlicher Hühner.
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Kate Richards ist die Gründerin des Cocktailblogs Mit Hühnern trinken. Sie verbringt viel Zeit im Garten, gärt und pflanzt Pflanzen für ihre magischen, hausgemachten Cocktails. Sie hat natürlich auch Hühner, weil viele Cocktaildrinks Eiweiß benötigen. Folge ihrer Reise weiter Instagram oder Facebook.
