Goodbye Kaffee Jitter
Wir alle brauchen manchmal einen kleinen Nachmittagsschub. Aber wenn der Mittagsschlaf hereinbricht, greifen Sie nicht nach einer dritten Tasse Koffein oder nach dem neonbeschrifteten Sprudelgetränk. Es gibt viel bessere Möglichkeiten, wie die geliebte Yerba Mate.
Ursprünglich aus Südamerika stammend und heute ein fester Bestandteil in deutschen Nachtclubs, lerne das Getränk kennen, das keinen bitteren Nachgeschmack hinterlässt, sondern ein sauberes, frisches Gefühl im Mund.
Was ist Yerba Kumpel?
Yerba Mate ist eine Tee-ähnliche Mischung aus Südamerika Ilex paraguariensis Baum. Die Blätter dieses Baumes enthalten (neben der wichtigen Zutat Koffein) eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Aminosäuren. Die Menschen in Südamerika verwenden seit Jahrhunderten Yerba Mate, sowohl sozial als auch medizinisch.
Wie schmeckt Yerba Mate?
Dieser glatte und rauchige Tee hat einen deutlichen, erdigen Geschmack. Im Gegensatz zu Tee hat Yerba Mate einen niedrigen Tanningehalt. Aromen kommen mutiger und stärker (wie Kaffee), ohne übermäßig bitter zu werden.
Sie können es wie jeden anderen Tee, obwohl es traditionell in einem speziellen Mate-Kürbis mit einem "Bambilla" gebraut wird. (Metall Stroh). Es kann heiß, kalt, gesüßt oder aromatisiert genossen werden.
Verabschieden Sie sich von Koffein Jitter
Obwohl der Koffeingehalt einer Tasse Mate variiert - es ist irgendwo zwischen grünem Tee und Kaffee - ist der Energiestrom von Yerba Mate anders als bei anderen. Viele beschreiben Mate als einen ausgewogenen, sauberen Energieschub. Keine Angst oder Unruhe. Betrachten Sie es als ein alternatives Energiegetränk, das zu Trends wie sauberem Essen passt und das Verlangen nach kohlensäurehaltiger Freude, ohne Zuckerzusatz, befriedigt.
Diese stimulierenden Effekte kommen von den Xanthin-Verbindungen Koffein, Theophyllin und Theobromin (was natürlich auch in Schokolade vorkommt). Seine einzigartige chemische Zusammensetzung und hohe Menge an aktiven Verbindungen machen es zu einer guten Wahl für die Steigerung der Energie ohne die negativen Nebenwirkungen. In einer kleinen Studie aus dem Jahr 2014 mit Sportlern wurde zum Beispiel Yerba Mate verwendet, um ihre sportliche Leistung erfolgreich zu steigern.
Allgemeine Studien über die Auswirkungen von Koffein zeigen, dass Yerba Mate mit Müdigkeit, Fokus, erhöhte körperliche Ausdauer und Wachsamkeit helfen kann. Andere Studien zeigen, dass Yerba Mate die Kognition verbessern kann. Ein Nahrungsergänzungsmittel, das Yerba Mate enthält, hat sogar gezeigt, dass es einen erhöhten Fokus, Wachsamkeit und Energie unterstützt. Es verringerte auch Ermüdung, ohne Angst oder Änderungen der Herzfrequenz oder des Blutdruckes zu verursachen. Man sagt sogar, dass Mate antidepressive Eigenschaften aufweist (bei Ratten).
Kann dein Kaffee das machen?
Yerba Mate hat mehr gesundheitliche Vorteile neben erhöhter Energie. Es enthält immerhin beeindruckende 196 Wirkstoffe! Diese Verbindungen machen Yerba Mate zu einer Hilfe bei der Senkung des Cholesterinspiegels und halten Ihren Körper Leber-freundlich, sowie reich an Krebs bekämpfenden Antioxidantien und vorteilhaft für die Gewichtsabnahme.
Sei ein Antioxidans Kraftpaket
Yerba Mate besitzt mehr Antioxidantien als jedes andere Getränk auf Teebasis - ja, sogar grüner Tee. Die Antioxidantien in Mate sind Polyphenole, starke krebsbekämpfende Antioxidantien, die auch in Beeren, dunkler Schokolade und Gewürzen gefunden werden. Yerba Mate enthält 11 dieser Polyphenole, zusätzlich zu 24 Vitaminen und Mineralien und 15 Aminosäuren.
Yerba Mate ist hoch in
- Vitamin B und C
- Phosphor
- Eisen
- Kalzium
- Flavonoide (Antioxidantien)
- Aminosäuren
Steigern Sie Ihr Immunsystem
Aufgrund des hohen Gehalts an Naturstoffen Saponine hat Mate eine starke entzündungshemmende Wirkung. Diese Phytochemikalien können das Immunsystem stärken und den Körper vor Krankheiten schützen.
Neben antibakteriellen, antimykotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften enthält Mate auch mehrere Vitamine und Mineralstoffe, die ein gesundes Immunsystem unterstützen. Vitamin C, Vitamin E, Selen und Zink sind alle in Mate vorhanden und alle zeigen immunverstärkende Eigenschaften.
Unterstützung Gewichtsverlust
Studien haben gezeigt, dass dieselben Saponine, die wir oben besprochen haben, auch für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein können. Es wurde gezeigt, dass Mate positive Gewichtsmanagement-Effekte aufweist, indem die Lipidparameter sowohl bei Tieren als auch bei Menschen verbessert werden. Darüber hinaus kann Mate helfen, gespeicherte Fett zu verbrennen, erhöhen die Wirksamkeit der Übung zur Gewichtsreduktion, und nach einer Studie an Mäusen, möglicherweise verwendet werden, um Fettleibigkeit und Diabetes zu behandeln.
Mate kann auch die Gesundheit des Herzens unterstützen, bei der Verdauung helfen und das LDL-Cholesterin, den Blutzuckerspiegel und den Blutdruck senken - all dies kann dazu beitragen, dass Sie bei Ihrem gesündesten, optimalen Gewicht bleiben.
Gibt es Nebenwirkungen für Yerba Mate?
Davon schwärmen Mate-Liebhaber: Es gibt keine großen Gesundheitsrisiken, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Für Menschen, die normalerweise unterwegs Koffein trinken, sind Nebenwirkungen selten. Menschen, die empfindlicher sind, können leichte Kopfschmerzen, Magenbeschwerden oder Unruhe verspüren. Mate kann auch mit bestimmten Chemo- oder Depressionsmedikamenten und Antibiotika interagieren, daher ist es wichtig, dies vor der Anwendung mit Ihrem Arzt zu überprüfen.
Wegen seines hohen Koffeingehalts ist das Trinken von Mate auch für Schwangere, Stillende oder Menschen mit hohen Angstzuständen nicht zu empfehlen.
Mate hat sich mit ein paar Kontroversen um mögliche krebserregende Eigenschaften beschäftigt. Diese Hinweise beziehen sich jedoch auf das Trinken sehr hoher Mengen oder das Trinken von Mate bei sehr hohen Temperaturen (mehr als zweimal täglich). Das Trinken von Mate bei extrem hohen Temperaturen (zusammen mit jedem anderen Getränk) hat die Fähigkeit, Kehlkopfkrebs zu erhöhen. Aber die Internationale Agentur für Krebsforschung hat Mate nicht als kanzerogen für Menschen eingestuft.
Wo Sie Ihre Yerba reparieren können
In einer Nacht mit Freunden finden Sie Marken wie White Label und Club-Mate in Bars oder Clubs. White Label ist ein US-amerikanisches Unternehmen, während Club-Mate aus Deutschland kommt. Beide enthalten zusätzlichen Zucker (mit Glucose-Fructose-Zucker in Club-Mate und Rohrzucker in White Label). Sie können auch Ihr eigenes Yerba-Fix bekommen, indem Sie einen Yerba Mate Sirup machen und kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen.
Aber für eine entspannte Erfahrung, kaufen Sie lose Yerba Mate Tee und bereiten Sie es zu Hause vor. Probieren Sie die traditionelle Zubereitung von Yerba Mate mit einem Mate Gourd und Bombilla von Amazon. Oder lesen Sie die anderen Möglichkeiten, wie Sie es versuchen können - ja, sogar in Ihrer Französisch Presse!
Wenn Sie sich etwas einfacher fühlen, kaufen Sie Yerba Mate in Teebeuteln, bereit, genau wie Ihr Earl Grey verwendet werden. Sie können auch in der Regel aromatisierte Mate-Getränke wie Minze oder Bio-Doppel-dunkle Schokolade finden.
Allerdings hat Guayaki, einer der größten Yerba-Mate-Händler, kürzlich alle fünf aromatisierten Beutel-Sorten eingestellt und auf seiner Website erklärt, dass die Vorteile und die Stärke von aromatisiertem Mate nicht mit der Stärke dieser mächtigen Regenwaldpflanze übereinstimmen. Sie haben Guayaki wahrscheinlich in Kühlschränken in lokalen Lebensmittelgeschäften, 7-Eleven und Whole Foods gesehen, in Form von Mate, Dosen und Schüssen.
Mit all diesen Nährstoffen, Antioxidantien und nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen scheint es eine kluge Wahl zu sein, Ihren Nachmittagsenergiedrink durch eine Tasse Yerba Mate zu ersetzen. Was denkst du? Werden Sie bald den Wechsel machen?
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Tiffany La Forge ist ein professioneller Koch, Rezeptentwickler und Food Writer, der den Blog betreibt Pastinaken und Gebäck. Ihr Blog konzentriert sich auf echtes Essen für ein ausgewogenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechbare Gesundheitsberatung. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, Bio-Gartenarbeit und hängt mit ihrem Corgi, Kakao. Besuchen Sie sie auf ihrem Blog oder auf Instagram.
