Menschen wählen eine vegane Ernährung aus verschiedenen Gründen. In manchen Fällen geht es um gesünderes Essen. Andere Zeiten sind, weil Leute stark über die Misshandlung von Tieren fühlen. Zunehmende Bedenken hinsichtlich der Umwelt und des CO2-Fußabdrucks durch die Viehzucht können ebenfalls eine Rolle bei der Entscheidung spielen, vegan zu werden.
Die Hochschulen reagieren auf das Interesse der Studenten an Tierschutz und Umweltschutz und bieten Programme zu diesem Thema an. ? Tierschutz ist eine wachsende Bewegung für soziale Gerechtigkeit und es ist wunderbar zu sehen, dass progressive Schulen im ganzen Land die Forderung der Schüler erfüllen, ein Teil davon zu sein? sagt Stephen Wells, Geschäftsführer von Animal Legal Defense Fund.
? Sorgen über Tiere und die Umwelt werden Teil unseres täglichen Lebens, und zukunftsorientierte Schulen werden dazu beitragen, den sozialen Wandel im Kampf für Gerechtigkeit für alle zu gestalten.?
Das Essen einer veganen Ernährung wurde mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie Senkung des Blutdrucks, Cholesterin und Diabetes-Risiko. Diese Universitäten haben die besten Programme und Ressourcen für Studenten, die vegan essen und mehr über Tierschutz erfahren möchten.
Universität von Kalifornien San Diego (UCSD)
Die UCSD erhält eine 78-prozentige PETA-Bewertung für vegane Mahlzeiten, die Teilnahme an Fleischlosen-Montagen, eine Milchoption ohne Milch und die Kennzeichnung ihrer veganen Lebensmittel. Roots ist die vollständig vegane Lounge und das Restaurant der Universität. Die Schule vertritt auch vegane Werte mit Kursen wie Biomedizinische Forschung mit Nicht-Tiermodellen. Der Schwerpunkt liegt auf der Vermittlung von wissenschaftlichen Testmethoden, bei denen keine Tiere verwendet werden.
Yale Universität
Die Yale Animal Law Society organisiert Veranstaltungen auf dem Campus, die sich mit rechtlichen und moralischen Fragen zum Tierschutz befassen. Es gibt auch einen Kurs im Tierrecht angeboten. Die Universität erhält eine 95-prozentige PETA-Einstufung und wird für die Bereitstellung veganer Lebensmitteloptionen, milchfreier Milch, die Teilnahme an Fleischlosen-Montagen und die Aufnahme eines veganen Mitglieds in einem Studentenbeirat anerkannt.
Universität in Stanford
Stanford bietet eine große Auswahl an vegetarischen und veganen Speisen. Die Schule sagt, dass mehr als 50 Prozent der Speisekarte vegan ist und dass vegane Optionen klar gekennzeichnet sind. PETA gibt Stanford eine 81 Prozent vegan-freundliche Bewertung. Es gibt auch einen Kurs zum Tierrecht.
Duke University
Es ist nicht schwer, bei Duke vegane Lifestyle-Fürsprecher zu finden - viele an der Universität erzählen, warum es für sie wichtig ist, vegan zu leben und wie sie den Menschen und der Umwelt helfen kann. Die Schule hat ein Restaurant, das streng vegetarisch und vegan ist und Sprout genannt wird. Ihr PETA-Rating liegt bei 74 Prozent und sie haben auch einen Kurs im Tierrecht.
Universität von Pennsylvania
Penn hat eine Studentengruppe namens Penn Vegan Society, deren Aufgabe es ist, menschliche Gesundheit, Umweltverantwortung und Bioethik zu erforschen. Die Gesellschaft lädt hochkarätige Referenten ein, um über die Themen zu sprechen und arbeitet mit Penn Dining, um vegane Optionen zu verbessern. Neben veganen gastronomischen Angeboten bietet die Schule einen Kurs zum Thema Tierrecht und Ethik an. Penn hat auch einen Student Animal Legal Defense Fund (SALDF) mit einem Kapitel über das Animal Law Project.
Universität von Arizona
ASU's Sun Devil Dining bietet vegane Mahlzeiten auf Märkten und in Speisesälen an allen vier Standorten. Dazu gehört, zu jeder Mahlzeit vegane Optionen zu haben, milchfreie Milch zu haben und vegane Lebensmittel zu kennzeichnen. Die Schule hat auch einen Tierrechtskurs und ein aktives Kapitel des SALDF.
Universität von Kalifornien Davis
PETA gibt UC Davis eine 91-prozentige vegane Bewertung. Es ist keine Überraschung, wenn Sie auf ihre Speisesäle schauen. Vegane Vorspeisen sind regelmäßige Optionen und Produkte stammen von der Schülerfarm der Schule. Sie haben auch ein aktives Kapitel des SALDF.
Ohio Universität
Die Ohio University arbeitet seit 2010 an ihrer veganen Karte. Zu den gastronomischen Optionen gehören vegane Vorspeisen und milchfreie Milch, und alle veganen Lebensmittel sind gekennzeichnet. PETA gibt der Schule 72 Prozent. Die Universität bietet keinen Tierrechtskurs an, aber sie haben ein aktives Kapitel des SALDF.
Universität von Südflorida
Der Speisesaal der University of South Florida bietet eine Vielzahl von Diäten, einschließlich vegan. Sie bieten vegane Vorspeisen für die Mahlzeiten der Bewohner und bieten sogar vegane Optionen bei besonderen Anlässen. Die Universität ist eine Partnerschaft mit Stetson eingegangen, um ein Programm zur Beschleunigung von Undergrads anzubieten, das über ein aktives SALDF verfügt und Tierrechtskurse wie Tierrechtsseminar, vergleichendes Tierrecht, internationales Wildtierrecht und Globalisierung sowie Internationales Tierrechtsseminar anbietet.
Pazifische Universität
Zusätzlich zu den veganen Mahlzeiten hat der Speisesaal der Pacific University hart gearbeitet, um Verschwendung zu reduzieren. Fast 25 Prozent der Lebensmittel werden von lokalen Anbietern gekauft. Die Schule bietet einen Kurs in Tierethik und einen Ethik-Schwerpunkt mit einer Tierethik-Spezialisierung. Es gibt auch Zentren wie das Sustainability Centre und das Centre for Civic Engagement, die sich mit Tierthemen befassen. Professor Ramona Ilea, PhD, ist ein Tierethiker, der viele Kurse zu Ethik, einschließlich Tierethik, unterrichtet. Die Pacific University unterstützt Tierprobleme und die daran interessierten Schüler mit einem robusten Animal Ethics Club, Gemeinschaftsgärten und hat in der Vergangenheit hochkarätige Redner wie Peter Singer eingeladen.
Pfefferminze
Pepperdine glaubt stark an Nachhaltigkeit und Gesundheit. Esszimmer Optionen umfassen viele organische Pflanzen-basierte Entscheidungen, und derzeit 38 Prozent ihrer Cafeteria-Essen stammt aus lokalen Quellen. Der Tierrechtskurs der Schule wird von Professor Richard L. Cupp, JD, gehalten, der regelmäßig über den rechtlichen und moralischen Status von Tieren schreibt und spricht.
Universität von Kalifornien Los Angeles (UCLA)
Neben der Bereitstellung von veganen gastronomischen Optionen ist die UCLA führend im Bereich des Tierrechts.Die Universität startet neue Programme für das Tier- und Lebensmittelrecht für das Jahr 2017 und arbeitet daran, die beiden Bereiche näher zusammen zu bringen. Die neuen Tierprogramme werden von der Animal Law Society und Professor Taimie Bryant, PhD, JD geleitet, der auch Berater der Animal Law Society ist. UCLA hat auch ein Programm für Kleinwaffen und -Programme für Kleinwaffen und Nutztiere gestartet.
Universität von Kalifornien Irvine
Vegane Mahlzeiten können in und um UC Irvine gefunden werden. Die Schule wird von PETA mit 84 Prozent bewertet, weil sie vegane Vorspeisen anbietet und veganes Essen fördert. UC Irvine hat auch ein SALDF-Kapitel und mehrere Studentengruppen, die sich der Erhaltung der Erde und des Lebens widmen.
Lewis & Clark-Rechtsschule
Lewis & Clark bietet eine Vielzahl von veganen Essensmöglichkeiten für Studenten und hat hochkarätige Gäste eingeladen, um über veganes Essen zu sprechen, wie Chef Ori Shavit. Der Campus ist auch in der Nähe von mehreren veganen Restaurants. Darüber hinaus verfügt die Schule über ein robustes Tierrechtskapitel, das ein Zentrum für Tierrechtsstudien, studentische Aktivitäten, ein Sommerprogramm und mehr umfasst.
Universität von Montana
Die Universität von Montana verfügt über die höchste vegane Zufriedenheitsbewertung der Studenten im Universitätssystem von Montana mit einer PETA-Bewertung von 100 Prozent. Die Universität bietet mindestens eine vegane Vorspeise zu jeder Mahlzeit und eine vegane Station in ihrem Speisezoo. Ihre Akademiker sind auch tierfreundlich. Neben einem SALDF-Kapitel bietet die Schule drei Tierrechtskurse an: Tiere in der Landwirtschaft, Tierrecht sowie Menschenrechte und Tierrechte.
Cornell
Cornell hat seine eigene Vegan Society, eine Studentengruppe, die sich der Förderung von Veganismus und der Sensibilisierung der Öffentlichkeit für die Vorteile des Lebensstils widmet. Der Speisesaal bietet auch viele vegane Optionen. Es gibt auch vegan-freundliche Kurse. Das Zentrum für Ernährungsstudien bietet sogar ein Online-Zertifikatsprogramm für pflanzliche Ernährung an, und das Jura-Programm bietet einen Tierrechtskurs an.
Vanderbilt Universität
Der Campus hat eine vegan-freundliche Kultur. Sie haben sogar eine Facebook-Community, die sich dem vegetarischen und veganen Essen widmet. Es gibt auch einen Kurs über Tierrecht, und Professor Colin Dayan, PhD, einer der Juraprofessoren der Schule, hat Arbeiten über Hundeprofilierung und Tierrecht veröffentlicht.
Universität von North Carolina, Asheville
Ashville hat seine eigene Vegan Society, zusammen mit veganen Restaurants. Die Universität hat im Laufe der Jahre ihre Möglichkeiten auf Pflanzenbasis erweitert und an Fleischlosen-Montagen teilgenommen, einschließlich einer veganen Entree-Option zu jeder Mahlzeit, der Kennzeichnung veganer Lebensmittel und der Förderung des veganen Essens. Zwei Restaurants auf dem Campus, Rosetta's Kitchen und Mela Indian Restaurant, sind ebenfalls hauptsächlich vegan und vegetarisch.
