Louise Hendon ist Mitbegründerin von Paleo Flourish, The Keto Summit und Healing Autoimmune, drei Websites, die Menschen helfen sollen, mit echten Lebensmitteln die Kontrolle über ihre Gesundheit zu übernehmen.
Hendon erstellt Rezepte, die den Paleo-Autoimmunprotokoll-Standards (AIP) entsprechen - aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. Mit leckeren Optionen wie Paläo gebackenen Rippchen mit klebriger Glasur, Keto-Rindfleisch-Teriyaki mit Sesam und Grünkohl, und AIP Chili con Carne, ist dies einfach, gesund und leckeres Essen.
Änderungen an Ihrer Ernährung als Mittel zur Verbesserung Ihrer Gesundheit können ein wenig einschüchternd sein, aber zwischen Hendons Rezepten und den Essentials der Küche, die sie auf ihren Seiten teilt, können Sie es absolut tun. Unten erzählt sie uns alles über ihre Lieblingsgeräte und Werkzeuge für weniger Unordnung und Aufregung in der Küche. Jetzt wollen wir alles auf ihrer Liste haben.
Dampfkochtopf
Ich liebe immer noch meinen Slow Cooker, aber der Instant Pot hat das Spiel verändert! Es macht die Vorbereitung von Last-Minute-Abendessen so viel einfacher, und es wirkt Wunder mit Suppen, Eintöpfen und Braten. Das Fleisch ist immer unglaublich zart in weniger als einer Stunde. Normalerweise würde das drei bis vier Stunden auf dem Ofen oder sechs bis acht Stunden im langsamen Kocher dauern.
Milchschäumer
Wenn Sie Paläo- oder Keto-Kaffee lieben - die Art, die mit Ghee oder Butter und Kokosnuss oder MCT-Öl hergestellt wird - ist ein Milchschäumer ein Muss. So machen Sie den perfekten fettgefüllten Kaffee. Holen Sie sich eines dieser billigen kleinen Werkzeuge für die Arbeit und Zuhause. Du wirst es nicht bereuen!
Ölspritzer Bildschirm
Mit diesem genialen Küchenwerkzeug machen Sie die Reinigung zum Kinderspiel. Saut? Ing ist ein schneller Weg, um Essen zubereiten, während Aromen lebendig zu halten, aber es macht auch eine große ölige Unordnung auf Ihrer Kochfläche. Wenn Sie diesen Ölspritzer-Bildschirm während des Kochens über Ihre Pfanne legen, enthält er das Chaos und hält das Öl von den Arbeitsplatten, den Kochflächen und Ihnen ab! Ich liebe den Bildschirm von OXO. Es ist einfach zu bedienen und hat einen Klappgriff.
Kaffeemühle
Das Beste an einer guten Kaffeemühle ist ihre Vielseitigkeit. Sie können damit alle möglichen Dinge in der Küche zermahlen. Ich benutze meine, um Chia und Leinsamen für ein feineres Mehl oder Mehl zu mahlen. Da ich normalerweise nur eine kleine Menge mache, kann es in einer normalen Küchenmaschine oder einem Mixer schwierig sein. Ich mag die Krups-Mühle wegen ihres Preises und ihrer Haltbarkeit.
Kochmesser
Ein gutes Kochmesser ist Gold wert. Gemüse, Obst und Fleisch zu hacken ist ein großer Teil der Zubereitung von gesunden Mahlzeiten. Und es ist so viel schneller und einfacher mit einem hochwertigen Messer. Es ist auch sicherer an deinen Fingern. Es gibt mehrere ausgezeichnete Marken, aber ich mag Victorinox sehr.
Silikon Muffinform
Eine Silikonmuffinpfanne ist ein anderes handliches Werkzeug für einfachere Reinigung. Ich mag Muffins im Kühlschrank für ein schnelles Frühstück oder Snack, und das macht den ganzen Kochvorgang einfacher. Egal, ob ich Eier- oder Mandelmehl-Muffins aufziehe, Silikon-Muffin-Pfannen lassen sie leicht herauskommen, ohne angeklebte Teile oder Unordnung.
Kochzange
Wenn ich Steak, Schweinekoteletts oder Hähnchentender mache, ist eine gute Kochzange der beste Weg, bestimmte Teile des Fleisches zu knusprig zu machen, ohne etwas fallen zu lassen. (Das ist ein Trick, den ich von Gordon Ramsey bekommen habe, als ich gelernt habe, Schweinefilet zu kochen.) Achten Sie darauf, Zangen mit Gummi- oder Silikongriffen zu bekommen, damit sie nicht heiß werden und Sie verbrennen, wenn Sie sie in der Pfanne lassen.
