Teilen auf PinterestIllustrations von Ruth Basagoitia Die Vereinigten Staaten umfassen etwa 3,8 Millionen Quadratmeilen. Es stellt sich heraus, dass unser Geschmack in Lebensmitteln auch weit und breit reicht.
Wir haben uns mit Lifesum, einem in Stockholm ansässigen Unternehmen für digitale Gesundheit mit 30 Millionen Nutzern, zusammengetan, um herauszufinden, was jeder Staat zum Abendessen bevorzugt.
Nicht jeder Staat stimmte dem gleichen Plan zu. In der Tat blieb Vermont immer wieder ein Ausreißer. Aber für jede Gruppe erhoben sich sechs bekannte Favoriten immer wieder nach oben.
Wie funktioniert Lifesum?Mit Hilfe von Technologie und Psychologie kann Lifesum den Menschen helfen, einen maßgeschneiderten Plan zu erstellen, der ihnen hilft, ihre Ziele zu erreichen. Ob es darum geht, Gewicht zu verlieren, Muskeln aufzubauen oder einfach nur ein gesünderes Leben zu führen, Lifesum zeigt, wie kleine, alltägliche Gewohnheiten Ihr Leben verändern können. Die App ist auf iOS und Android verfügbar.
Während Sie Huhn und Kartoffeln möglicherweise anders als Ihr Nachbar essen, könnte die Art, wie Sie es kochen, eine drastisch unterschiedliche Auswirkung auf Ihrer Gesundheit haben. Also anstatt auf die Details von gebratenen vs. gebackenen oder gedünsteten vs. sautierten zu konzentrieren, gingen wir zurück zu den Grundlagen.
Wir konzentrierten uns auf die beliebtesten Abendessen und teilten jede Mahlzeit in drei verschiedene Kombinationen aus Kohlenhydraten, Protein und Gemüse auf.
Von dort aus beleuchten wir die Vorteile jeder einzelnen Zutat und welche Nährstoffe sie in Ihren Körper einbringen, sowie Tipps, wie Sie in Zukunft Ihr Abendessen so gesund wie möglich machen können.
Wir haben auch mit Stefani Pappas, RDN, CPT gesprochen, um ein paar Tipps zu diesen beliebten Mahlzeiten zu bekommen. Als klinische Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin versorgt sie Patienten des St. Francis Hospital Cancer Institute in Port Washington, New York, mit evidenzbasierter Ernährung.
Bereit zu graben?
1. Reis + Huhn + Salat
Teilen auf PinterestWer liebt es? Alaska, Arizona, Kalifornien, Colorado, Connecticut, Delaware, District of Columbia, Florida, Georgia, Hawaii, Illinois, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Nevada, New Hampshire, New Jersey, New Mexico, New York, North Carolina, Oregon , Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, Texas, Utah, Virginia, WashingtonDiese Kombination sieht von Staat zu Staat anders aus (saftiges gebratenes Hühnchen im Süden, gegrillt mit Salz und Pfeffer an den Küsten), aber die Grundlagen sind klassisch amerikanisch: Reis, Hühnchen und Salat (oder Grüns).
Huhn ist in seiner magersten Form eines der gesündesten Proteine. Es gibt keine Verneinung, dass Salat (ohne Dressing) auch gut für den Darm ist.
Während Reis im Bereich der Gewichtsabnahme kontrovers diskutiert wurde, ist es kein schlechter Kohlenhydrat, um es einzuschließen, besonders wenn Sie mit nicht-weißem Reis bleiben.
Eine gesunde Portion enthält?
- eine große Quelle von magerem Protein (Huhn)
- abhängig von Ihrer Wahl, viel Vitamin und Nährstoffe (Salat)
- Faser für die Verdauung (Reis)
Variiere es: Schwarzer Reis, der in Naturkostläden oder asiatischen Märkten zu finden ist, ist eine gute Wahl für seinen süßen, nussigen Geschmack. Die Kleieschicht enthält einen Überschuß an Anthocyanen. Dies ist die gleiche Art von Antioxidantien in dunklen Beeren.
Koch es: Pochiere dein Huhn. Köcheln Sie die ganze oder in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust in etwa einer halben Tasse Wasser mit Gewürzen und Kräutern. Es macht es würziger.
Versuch es: Ein Rezept für Hühnersalatsommerbrötchen von The View from Great Island ist ein schnelles 30-minütiges Rezept, das alle Geschmacksnerven trifft, ohne die Vielfalt zu vernachlässigen.
2. Kartoffel + Käse + Bohnen
Teilen auf PinterestWer liebt es? Arizona, Kalifornien, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Louisiana, Maryland, Nevada, New Mexico, North Carolina, Oregon, South Carolina, Texas, Virginia, WashingtonSetzen Sie diese Zutaten zusammen, und Sie haben die Befestigungen eines herzhaften Auflaufs. Oder wie manche im Südwesten sagen, ein erstaunliches Frühstück Burrito.
Gekochte Tater sind reich an Vitamin C und haben mehr Kalium als Bananen, aber sie bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten (Paleo Diätetiker, Vorsicht). Käseauswahlmöglichkeiten reichen von der Skala, aber Mozzarella und Feta haben die geringste Menge an Fett. Für Bohnen ist frisch der Schlüssel. Halten Sie die Dosenware in Schach - es ist tendenziell höher in Natrium.
Eine gesunde Portion enthält?
- Vitamine C und B-6, Mangan und Kalium (Kartoffeln)
- Vitamine A und B-12, Riboflavin und Zink (Käse)
- Faser, Protein, Folsäure und Eisen (Bohnen)
Tausch es: Wenn Sie noch keine Salate zum Mittagessen gegessen haben, sollten Sie versuchen, Blumenkohl anstelle von Bohnen zu verwenden (es ist auch eine paleo-freundliche Wahl). Schneiden Sie die Röschen dünn und kochen Sie sie wie grüne Bohnen in der Pfanne, kochen sie in einer 1/4 Tasse Wasser, und dann leicht Toasten in der Pfanne.
Variiere es: Die Butter überspringen und eine Ofenkartoffel mit Ricottakäse füllen. Es hat einen köstlichen leichten Geschmack und einen niedrigen Salzgehalt.
Versuch es: Ein Rezept für schwarze Bohnen und süße Kartoffel Enchiladas von Cookie + Kate.
3. Brot + Ei + Paprika
Teilen auf PinterestWer liebt es? Alabama, Arizona, Arkansas, Colorado, District of Columbia, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kansas, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Nebraska, Nevada, New Mexiko, North Carolina, Oklahoma, South Carolina, Tennessee, TexasSie sagen, Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und diese Kombination liefert sicherlich aus einer ausgewogenen Ernährung Perspektive - solange Sie das Brot zu Vollkorn und Auswuchs Körner halten.
Ezekiel Brot beherrscht diese Perspektive, da es keinen Zucker hinzugefügt hat. Vermeiden Sie es einfach, wenn Sie glutenfrei sind. Wie für Eier, kochen Sie sie, krabbeln Sie sie, machen Sie sie mit der Sonnenseite nach oben.Im Süden sind Spiegeleier König, während an der Ostküste flaumige Ei-Sandwiches beliebt sind.
Eine gesunde Portion enthält?
- Folat und Ballaststoffe (gekeimtes Brot)
- Eiweiß, Eisen, Vitamine, Cholin und Antioxidantien (Eier)
- Ballaststoffe und Vitamine C, B-6 und K-1 (Paprika)
Fügen Sie es hinzu: Geschnittene Avocado, die voll von gesunden Fetten und Vitaminen ist, für den vollen Sonntags-Brunch-Vibe.
Variiere es: Verwenden Sie eine Vielzahl von farbigen Paprikaschoten. Je bunter, desto besser: Jede Farbe enthält eine Vielzahl von Antioxidantien und gesundheitliche Vorteile.
Versuch es: Ein Rezept für Paprika und Eier Frühstück Pita von Aggie's Kitchen.
4. Pommes Frites + Rindfleisch + Tomate
Teilen auf PinterestWer liebt es? Arizona, Arkansas, Colorado, Georgia, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Mexiko, Ohio, South Carolina, South Dakota, Texas, WyomingHier kommen Fleisch und Kartoffeln ins Spiel. Ein Klassiker aus dem Mittleren Westen, dessen Qualität vom Rindfleisch abhängt. Porterhouse gilt als das Beste, denn es sind eigentlich zwei Schnitte in einem - ein New York Strip auf der einen Seite und ein Filet Mignon auf der anderen Seite.
Dann gibt es natürlich regelmäßig ol 'Hackfleisch (Hallo, Burger Nacht), beliebt fast überall. Im Süden sind Süßkartoffel Pommes genauso beliebt wie? Regular? Fritten. Und diese Tomate? Nun, es könnte nur Ketchup sein, aber Sie werden die ganze Frucht für all ihre Kalium-, Folat- und Vitamin C- und K-Vorteile bekommen wollen.
Eine gesunde Portion enthält?
- im Ofen gebacken oder in der Luft gebratenen Kartoffeln, anstatt frittiert
- Protein, Vitamin B-12, Zink, Eisen (Rindfleisch)
- Vitamine C und K, Kalium und Folat (Tomate)
Tausch es: Wenn Sie auf der Keto-Diät sind, überspringen Sie die Pommes und entscheiden Sie sich stattdessen für Radieschen, Rüben oder Pastinaken. Wenn sie gekocht werden, verlieren Radieschen ihren würzigen Geschmack und schmecken bemerkenswert wie Kartoffeln. Texturiert, gebackene Rüben und Pastinake Pommes kommen ziemlich nah an den ursprünglichen Deal.
Merk dir das: Wenn Sie Pommes essen, denken Sie daran, dass sie Kohlenhydrate sind. ? Ziel für eine Faust Wert von ihnen pro Mahlzeit, die nicht mehr als eine Tasse ist? Pappas sagt. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Vollkornprodukte, die mehr Ballaststoffe und Nährwert hinzufügen.
Versuch es: Ein Rezept für eine peruanische Rindfleisch-Kartoffel-Pfanne von Whats4Eats.
5. Quinoa + Truthahn + Brokkoli
Teilen auf PinterestWer liebt es? Alaska, Arizona, Arkansas, Kalifornien, Colorado, Georgia, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Mexico, North Dakota, Ohio, Oregon, South Carolina, South Dakota, Texas, Utah, Virginia, Washington, WisconsinQuinoa wird schnell zum Getreide der Wahl für Gäste, die nach einer gesunden Sorte suchen. In ähnlicher Weise ist Pute, die kalorienärmer und proteinreicher ist als Hühnchen, jetzt ein mageres Fleisch. Und Brokkoli war lange der kleine grüne Baum von jeder gesundheitsbewussten Essers Seite. Zusammen ergeben diese drei Zutaten ein köstliches ballaststoffreiches Essen und werden in einer Bowl-Präsentation fantastisch aussehen.
Eine gesunde Portion enthält?
- Ballaststoffe, Magnesium, Vitamin B, Eisen, Antioxidantien (Quinoa)
- Eisen und Protein (Pute)
- Vitamine C und K-1, Folat und Ballaststoffe (Brokkoli)
Versuch es: Pre-hacken Sie Ihren Brokkoli über das Wochenende, um Zeit zu sparen, sobald Sie kochen.
Variiere es: Holen Sie mehr Gemüse in dort mit Blumenkohl Reis (eine große Quelle von Ballaststoffen und Vitamin C) anstelle von Quinoa.
Versuch es: Ein Rezept für eine Truthahn-Gemüse-Quinoa-Pfanne von A Dash of Megnut.
6. Couscous + Schweinefleisch + Spinat
Teilen auf PinterestWer liebt es? Alabama, Alaska, Arkansas, Colorado, Delaware, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Kansas, Louisiana, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nevada, New Hampshire, New-Jersey, New York, North Carolina, North Dakota Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Rhode Island, South Carolina, South Dakota, Tennessee, Texas, Virginia, Washington, West VirginiaVon geschmort über gebraten bis gegrillt gibt es viele Möglichkeiten, Schweinefleisch zuzubereiten. Die Hauptfrage bleibt: Zu Soße oder nicht zu Soße? Im Süden finden Sie Platten, die komplett geschält sind (North Carolina Essig BBQ Sauce ist eine Legende). An den Küsten wird Schweinefleisch eher minimal zubereitet und lässt das Fleisch für sich sprechen. Das ist, wenn es für Begleitungen wie Couscous und Spinat am besten geeignet ist.
Eine gesunde Portion enthält?
- Selen, Antioxidantien, Protein (Couscous)
- Eiweiß, Thiamin, Selen, Zink und Vitamine B-12 und B-6 (Schweinefleisch)
- Ballaststoffe, Folsäure, Eisen, Kalzium und die Vitamine A, C und K-1 (Spinat)
TU es: Kaufen Sie nur mageres Schweinefleisch. Sie sind genauso fett- und kalorienarm wie Hühnchenbrust.
Variiere es: Swap Spinat für gefrorenes Gemüse. ? Sie verpacken oft mehr Nährwert als frisch, da sie bei höchster Reife gefroren sind? sagt Pappas.
Versuch es: Ein Rezept für Spinat Couscous von Chatelaine.
Fragen Sie sich, was Sie zu Ihrem Abendessen trinken sollten? Im Zweifelsfall Wasser.? Jede Zelle in unserem Körper braucht es, und Hydratation ist eine wichtige Komponente der Gewichtskontrolle? Pappas sagt. Versuchen Sie, Ihre Wasseraufnahme um zwei zusätzliche Gläser pro Tag zu erhöhen: eine, wenn Sie aufwachen, eine andere, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Kleine Änderungen können große Ergebnisse bringen.?
Das Abendessen muss nicht kompliziert sein
Denken Sie daran, das Abendessen ist nur eine Mahlzeit des Tages. Sie haben zwei oder vier (wenn Sie Snacks zählen), um Ihre Ernährung zu ergänzen. Und es ist nicht nur was du isst. Portionsgrößen spielen ebenso eine Rolle wie die Qualität der Zutaten.
? Jede Mahlzeit sollte aus einem mageren Protein, komplexen Kohlenhydraten und viel Gemüse bestehen. In der Tat sollten Obst und Gemüse der Star bei jeder Mahlzeit sein. Ziel ist es, den halben Teller mit ihnen zu füllen ,? Pappas schlägt vor.
Für die andere Hälfte Ihres Tellers sagt Pappas, dass Sie ein Viertel der mageren Proteine essen sollten, wie:
- Hähnchen
- Truthahn
- Fisch
- Eier
Fügen Sie dann ein Viertel der ballaststoffreichen Kohlenhydrate hinzu, wie:
- brauner Reis
- Vollkornnudeln
- Süßkartoffel
- Andenhirse
- Haferflocken
"Sich an eine einfache, ausgewogene Mahlzeit zu halten, ist der Schlüssel zu einem gesunden Leben?" Pappas fügt hinzu. Essen Sie, was Sie lieben, aber machen Sie es nicht das einzige, was Sie essen.
Kelly Aiglon ist Lifestyle-Journalistin und Markenstrategenin mit besonderem Fokus auf Gesundheit, Beauty und Wellness. Wenn sie keine Geschichte schreibt, kann sie normalerweise im Tanzstudio gefunden werden, das Les Mills BODYJAM oder SH'BAM unterrichtet. Sie und ihre Familie leben außerhalb von Chicago, und Sie können sie auf Instagram finden.
