4 köstliche zuckerfreie Abendessen Rezepte

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Die meisten Amerikaner bekommen zu viel Zucker, und das liegt zum Teil daran, dass Zucker auch in die gesündesten Lebensmittel gelangt. Viele Restaurants entscheiden sich für billigere Zutaten, die Zucker enthalten können. Und viele verpackte Nahrungsmittel enthalten überraschende Mengen von hinzugefügtem Zucker, normalerweise notiert auf Nähretiketten wie Maltose, Dextrose, Fructose und andere weniger offensichtliche Ausdrücke.

Heute konsumiert der durchschnittliche Amerikaner täglich 20 Teelöffel Zucker - mehr als das Doppelte, was die American Heart Association für eine optimale Gesundheit der Männer empfiehlt, und das Dreifache dessen, was sie für Frauen empfiehlt.

Sie können die berühmte Ernährungsberaterin und eingetragene Ernährungswissenschaftlerin Keri Glassman von Nutritious Life von ihren Auftritten bei Shows wie "The View" erkennen? ?Das Gespräch,? und? Die heutige Show.? Keri nimmt eine "ganze Person"? Annäherung an Wellness, und ein großer Teil davon kommt auf das, was Sie in Ihren Körper legen.

Sie hat ein paar einfach zu machende Rezepte für das Abendessen, die nahrhaft, lecker und frei von Zuckerzusatz sind. Schau sie dir unten an!

1. Gegrillter Lachs mit geröstetem Blumenkohl

Zutaten:

  • 5 Unzen Wildlachsfilet
  • 2 Teelöffel natives, kaltgepresstes Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 2 Tassen Blumenkohl
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Meersalz

Richtungen:

  1. Ofen auf 425˚ Fahrenheit vorheizen.
  2. Pat Lachsfilet mit einem Papiertuch trocknen und mit 1 Teelöffel Olivenöl und Pfeffer abschmecken. Mit der Haut nach unten auf ein nicht klebriges Backblech legen.
  3. Auf einem separaten Backblech Blumenkohl in kleine Röschen zerdrücken und gleichmäßig in einer Schicht auflegen. Mit 1 Teelöffel Olivenöl beträufeln und reichlich mit Pfeffer, Knoblauch und Meersalz bestreuen.
  4. Legen Sie beide Tabletts in den Ofen und lassen Sie sie ca. 12-15 Minuten braten, bis der Lachs leicht mit einer Gabel abblättert und der Blumenkohl geröstet und leicht gebräunt ist.

2. Türkei Burger mit sautierten Gemüse

Zutaten:

  • 1 Esslöffel. natives, kaltgepresstes Olivenöl
  • 1/3 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Unzen. gefrorener Truthahnburger, aufgetaut
  • 2 Tassen Grünkohl, gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Richtungen:

  1. Nieselregen Olivenöl in eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie Zwiebel und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis zart und aromatisch, ungefähr 5 Minuten.
  3. Während das Gemüse kocht, legen Sie den Truthahn Burger in eine saubere, kleine Pfanne bei mittlerer Hitze. Cook bis zum Ende, umdrehen, für ca. 5-7 Minuten, oder nach den Anweisungen.
  4. Zu den Gemüsesorten Grünkohl und Tomaten hinzufügen und kochen, bis der Grünkohl verwelkt und weich ist, etwa 3 Minuten. Saisongemüse mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
  5. Gekochter Truthahnburger auf Teller geben, mit sautierter Gemüsemischung belegen und genießen!

3. Chili mit drei Bohnen

Zutaten (für 8 Personen):

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 gelbe Paprika, gehackt
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 15-Unzen Kann Kidneybohnen, abgelassen werden
  • 1 15-Unzen Kann Kichererbsenbohnen, abgelassen
  • 1 15-Unzen Kann schwarze Bohnen, abgelassen werden
  • 1 1/2 Tassen gefrorener gelber Mais, aufgetaut
  • 2 15-oz. Dosen gewürfelte Tomaten (mit Flüssigkeit)
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Richtungen:

  • Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • In die Pfanne Zwiebeln, Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver geben.
  • Kochen, bis das Gemüse weich ist, gelegentlich umrühren.
  • Fügen Sie Kidneybohnen, Kichererbsenbohnen, schwarze Bohnen, Mais und gewürfelte Tomaten hinzu.
  • Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  • Auf mittlere bis niedrige Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen. Warm servieren.

4. Mariniertes Huhn mit griechischem Joghurt

Bildquelle: Keri Glassman

Zutaten:

  • 1 Tasse fettarmer griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel. natives, kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Teelöffel. Chilipulver
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 TL Meersalz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 Pfund Hühnerbrust

Richtungen:

  1. Joghurt, Olivenöl, Chilipulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
  2. Legen Sie das Huhn in einen Behälter und gießen Sie Marinade über die Brüste. Bedecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Grill vorheizen.
  4. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und bei mittlerer Hitze grillen, bis das Hähnchen gar ist.

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