Welche Lebensmittel beeinflussen Ihre Cholesterinspiegel?

Überblick

Trotz der negativen Presse Cholesterin wird oft, diese fettige Substanz ist nicht ganz schlecht für Sie. Ob Cholesterin ist Freund oder Feind für Ihre Gesundheit hängt weitgehend von der Art und Menge in Ihrem Körper.

Cholesterin ist eine fetthaltige Substanz, die durch Ihr Blut fließt. Dein Körper produziert etwas Cholesterin, und der Rest kommt von den Nahrungsmitteln, die du ißt. Sie benötigen etwas Cholesterin, um Hormone und Substanzen zu produzieren, die Ihr Körper verwendet, um Nahrungsmittel zu verdauen. Aber zu viel davon kann sich in den Arterien ansammeln und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.

Die Art von Cholesterin spielt auch eine Rolle. Low-Density-Lipoprotein (LDL) Cholesterin hat den Spitznamen? Schlecht? Cholesterin, weil es Ihre Arterien verstopfen kann. High-Density-Lipoprotein (HDL) Cholesterin transportiert Cholesterin in Ihre Leber, die es aus Ihrem Blutkreislauf entfernt. Es ist wie ein Abflussreiniger für Ihre Arterien.

Die ideale Gleichung ist, hohes HDL und niedriges LDL Cholesterin zu haben. Zu wissen, welche Lebensmittel reich an Fett und Cholesterin sind, kann Ihnen helfen, herzfreundlichere Ernährungsgewohnheiten zu treffen.

Quellen, die Cholesterin beeinflussen

Cholesterin in Ihrem Körper kommt aus zwei Hauptquellen: Ihre Leber und Ihre Diät.

Ihre Leber, andere Organe und andere Zellen in Ihrem Körper produzieren etwa 75 Prozent des Cholesterins in Ihrem Blut.

Die anderen 25 Prozent des Cholesterins in Ihrem Körper werden durch die Nahrungsmittel beeinflußt, die Sie essen. Wenn Sie mehr Cholesterin aufnehmen, kompensiert Ihre Leber durch die Verringerung der eigenen Produktion von Cholesterin und Entfernen von überschüssigem Cholesterin.

Nicht jeder macht und entfernt Cholesterin mit der gleichen Effizienz. Manche Menschen haben Gene, die ihrer Leber sagen, dass sie extra Cholesterin produzieren sollen, oder dass sie den Cholesterinabbau des Körpers verlangsamen. Wenn Sie diese Gene geerbt haben, haben Sie möglicherweise einen hohen Cholesterinspiegel, auch wenn Sie keine Lebensmittel essen, die reich an Fett oder Cholesterin sind.

Lebensmittel, die LDL-Cholesterin erhöhen

Tierische Lebensmittel und Produkte enthalten Cholesterin, aber es ist tatsächlich die Arten von Fetten in Lebensmitteln, die eine dramatische Wirkung auf Blutcholesterinspiegel haben können. Jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass gesättigte Fette Ihr LDL erhöhen und Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Neuere Studien zeigen eine weniger klare Verbindung zwischen gesättigter Fettzufuhr und Risiko für Herzerkrankungen. Eine umfassende Meta-Analyse fand jedoch Hinweise darauf, dass wenn das gesättigte Fett durch mehrfach ungesättigte Fette und nicht durch Kohlenhydrate ersetzt wird, das Herzkrankheitsrisiko abnimmt.

Nahrungsmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, regen Ihre Leber dazu an, mehr LDL zu produzieren. Sie sollten diese Lebensmittel einschränken:

• Vollmilch
• Eis
• Eier
• Käse
• Butter
• rotes Fleisch, einschließlich Rind, Kalb, Lamm und Schweinefleisch
• Deli Fleisch, Wurst, Speck und Hot Dogs

Lebensmittel, die reich an Transfetten sind, erhöhen auch das LDL-Cholesterin. Diese Lebensmittel umfassen:

• Kuchen
• Kekse
• Cracker
• frittierte Gerichte
• Margarine
• Mikrowellen-Popcorn

Lebensmittel, die den HDL-Cholesterinspiegel erhöhen

Andere Lebensmittel wirken sich positiver auf Ihren Cholesterinspiegel aus. Diese Lebensmittel senken das LDL-Cholesterin und erhöhen gleichzeitig das gesunde HDL-Cholesterin:

• fetter Fisch wie Lachs, Sardinen, Hering, Makrele und Wolfsbarsch
• Tofu und andere Lebensmittel auf Sojabasis
• Leinsamen
• Walnüsse und andere Nüsse
• grünblättrige Gemüse
• Nahrungsmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, wie Hafer, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte

Weiterlesen: 11 Lebensmittel zur Steigerung Ihres HDL "

Cholesterin und Fett in Ihrem Körper

Wenn Sie essen, werden Cholesterin und Fette aus der Nahrung in Ihrem Dünndarm abgebaut. Sie verbinden sich mit Gallensalzen, dann Lipasen und werden schließlich mit anderen Komponenten umgepackt, bevor sie als Lipoproteine ​​in den Blutkreislauf gelangen.

Obwohl einige Cholesterin-Komponenten in der Leber und der Gallenblase gespeichert sind, ist der Hauptspeicher für überschüssige Lipoproteine ​​in Fettzellen Adipozyten genannt. Wenn Sie zu viel Cholesterin haben, schwellen diese Zellen an und Sie nehmen an Gewicht zu. Zu viel Cholesterin kann durch zu viel Fett oder Kohlenhydrate verursacht werden.

Ihr Körper verwendet auch etwas Cholesterin, um Galle zu bilden, die grünlich-braune Flüssigkeit, die Ihre Leber produziert, um bei der Nahrungsverdauung zu helfen. Galle wird in deiner Gallenblase gespeichert.

Was Cholesterin in Ihrem Körper tut

Cholesterin ist nicht ganz schlecht für dich. In der Tat verwendet Ihr Körper es, um einige wesentliche Hormone zu machen, einschließlich:

• Sexualhormone wie Östrogen und Progesteron bei Frauen und Testosteron bei Männern, die den Geschlechtsorganen helfen, sich zu entwickeln und an der Fortpflanzung beteiligt sind
• Cortisol, das Ihrem Körper hilft, auf Stress zu reagieren
• Aldosteron, das die Anzahl der Mineralien in Ihrem Körper ausgleicht
• Vitamin D, das Ihrem Körper hilft, Kalzium aufzunehmen, um Ihre Knochen zu stärken

Cholesterin ist auch eine Komponente der Galle, eine Substanz, die Ihr Körper benötigt, um Nahrungsmittel zu verdauen. Und es wird verwendet, um die Membran zu bauen, die Zellen umgibt.

Cholesterin wird zu einem Problem, wenn Sie zu viel vom LDL-Typ und zu wenig vom HDL-Typ haben. LDL-Cholesterin baut sich in Arterien auf und bildet eine klebrige, Plaque genannte Schmiere. Mit der Zeit härtet Plaque Blutgefäße aus und macht sie so starr, dass weniger Blut durch sie fließen kann. Dies wird Atherosklerose genannt.

Erfahren Sie mehr: Ist die Atherosklerose rückgängig zu machen? "

Wenn deine Arterien steif sind, muss dein Herz härter arbeiten, um Blut durch sie zu drängen. Mit der Zeit kann das Herz so überlastet werden, dass es beschädigt wird. Plaques können auch auseinanderbrechen und klebrige Klumpen bilden, die Gerinnsel genannt werden.

Wenn sich ein Blutgerinnsel löst, kann es zu einer Arterie wandern, die das Herz mit Blut versorgt. Wenn das Blutgerinnsel einmal in einem Blutgefäß eingelagert ist, kann es die Blutversorgung des Herzens unterbrechen und einen Herzinfarkt verursachen. Wenn stattdessen ein Blutgerinnsel ein Blutgefäß blockiert, das Ihr Gehirn versorgt, können Sie einen Schlaganfall bekommen.

Wie viel Cholesterin sollten Sie haben?

Ein Update 2013 zu Cholesterin Richtlinien rät Gesundheitsdienstleister, mehr als nur Cholesterinspiegel zu betrachten. Das Update empfiehlt, andere Risikofaktoren zu berücksichtigen, um das Risiko von Herzerkrankungen besser zu behandeln und zu bewältigen. Die idealen Cholesterinbereiche, die zuvor empfohlen wurden, sind:

Ihr Arzt wird wahrscheinlich immer noch Ihre HDL, LDL und Gesamtcholesterinspiegel mit einem Bluttest überprüfen, der ein Lipoproteinpanel genannt wird. Wenn Ihr Cholesterin hoch ist, können Sie damit beginnen, es mit Diät, Bewegung und möglicherweise Medizin zu senken.

Tipps zur Verhinderung von hohem LDL-Cholesterin

Wenn Ihr Cholesterinspiegel hoch ist, können Sie es mit ein paar Änderungen des Lebensstils erfolgreich bewältigen.

• Begrenzen oder schneiden Sie Lebensmittel aus, die reich an gesättigten Fettsäuren und Transfetten sind. Holen Sie nicht mehr als sieben Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Margarine, Kekse, Kuchen und frittierten Lebensmitteln.
• Ersetzen Sie ungesunde Fette durch herzgesunde Pflanzenfette. Einige Quellen von Herz-gesunden Fetten umfassen Avocados, Nüsse, Samen und Olivenöl.
• Erhalten Sie weniger als 200 Milligramm Cholesterin täglich, indem Sie cholesterinreiche Nahrungsmittel wie Vollmilch, Käse, Eiscreme und Eier begrenzen.
• Reduzieren Sie die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten, wie sie mit Weißmehl und Zuckerzusatz hergestellt werden. Studien zeigen, dass übermäßige Zuckeraufnahme Ihr Risiko für Herzkrankheit, Diabetes und metabolische Krankheit erhöhen kann.
• Essen Sie mehr Pflanzen wie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte, um die Aufnahme von Ballaststoffen und pflanzlichen Fetten zu erhöhen. Diese Lebensmittel reduzieren die Menge an LDL-Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf.
• Erhöhen Sie die Menge an Fisch in Ihrer Ernährung. Die Omega-3-Fettsäuren in Fischen schützen Ihr Herz.
• Versuchen Sie jeden Tag Sport zu treiben. Streben Sie mindestens 30 Minuten Ausdauertraining an fünf Tagen pro Woche an.
• Wenn Sie rauchen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Raucherentwöhnungsprogramme, damit Sie aufhören können. Das Beenden des Rauchens kann Ihre Herzgesundheit dramatisch verbessern.
• Verwenden Sie Diät und Bewegung, um Ihnen zu helfen, Gewicht zu verlieren, wenn Sie übergewichtig sind.

Wenn Sie Diät und Bewegung versuchen und nicht ausreichen, um Ihren Cholesterinspiegel zu senken, müssen Sie möglicherweise Medikamente einnehmen. Cholesterinsenkende Arzneimittel umfassen Statine, Gallensäuremaskierungsmittel, Nikotinsäure und Fibrate.

Erfahren Sie mehr: Statine, Sicherheit und Cholesterin "