6 schnelle Möglichkeiten, Instant-Nudeln gesund zu machen

Sparen Sie Zeit, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden

Bequem, heimelig und schnell: Wenn die Zeit knapp wird, ist Instant Ramen in jeder Hinsicht perfekt. außer für den Gesundheitsfaktor. Die meisten ultraconventiven Sorten werden übermäßig verarbeitet, in Palmöl gebraten und enthalten mit Natrium und Additiv gefüllte Geschmackspakete.

Aber auch wenn schnellster Komfort oberste Priorität hat, ist es immer noch möglich, eine Portion guter Ernährung einzunehmen. Alles was es braucht sind zwei gesunde Zutaten, um jeden lockigen Nudelstein in eine nahrhaftere Mahlzeit zu verwandeln.

Denken Sie an die folgenden Rezepte wie Drei-Zutaten-Pasta, aber mit Instant-Ramen.

Und psst - Je nachdem, wie hungrig Sie sind, können Sie die Hälfte der Nudeln verwenden und mehr leckere Beläge für eine bessere Ernährung hinzufügen.

Angebratene Ramen mit Gemüse

Manchmal ist es billiger, Lebensmittel in der Tiefkühlabteilung zu kaufen, besonders Gemüse, das nicht saisonreif ist. Da sie in der Regel frisch gepflückt und bei maximaler Frische gefroren sind, können gefrorene Gemüse oft nahrhafter sein als frische Produkte - die in Lieferwagen möglicherweise kilometerweit sitzen. Haben Sie auch keine Angst, gefrorene Meeresfrüchte einzukaufen. Es kann oft eine wirtschaftlichere Option sein, besonders wenn es einen Verkauf gibt.

Dienen: Werfen Sie das Geschmackspaket weg und kochen Sie Ihre Instant-Nudeln. Abgießen und mit gekochten Garnelen und Gemüse umrühren. Sojasauce und Sesamöl machen auch eine große Geschmackskombination.

Spitze: Für etwas Supernahrungsmittel macht Paldo grünen Tee und Chlorella-Nudeln. Chlorella ist eine Art von Grünalgen, die den Garnelengeschmack ergänzen kann. Suchen Sie nach Garnelen, die Etiketten von unabhängigen Regulierungsgremien wie dem Aquaculture Stewardship Council, dem Marine Stewardship Council oder Naturland tragen, um die Nachhaltigkeit zu unterstützen.

Probiotisch-freundlicher Kimchi und Tofu

Kimchi, eine fermentierte koreanische Beilage, hilft, die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm für eine bessere Verdauung zu füttern. Es ist in der Regel mit Kohl, und enthält immunstärkendes Vitamin C und Carotin. Vielleicht möchten Sie diese besondere Kombination mit Shin Black Noodles probieren, einem scharfen südkoreanischen Lieblingsgericht. Beachten Sie, dass diese Nudeln sehr verarbeitet sind.

Dienen: Den Tofu in kleine Würfel schneiden und in die Suppe einrühren. Wenn Sie ein wenig mehr Geschmack bevorzugen, marinieren Sie Tofuwürfel in einer Mischung aus Tamari, Knoblauch und Sesamöl am Morgen. Du wirst dir später in dieser Nacht selbst danken, wenn du sie in der Brühe hast. Sie können auch etwas Kimchi-Saft in den Ramen gießen für etwas mehr Tang.

Spitze: Warten Sie, bis die Nudeln fertig gekocht und abgekühlt sind, bevor Sie den Kimchi oder Kimchi-Saft einrühren. Probiotische Lebensmittel sind? Lebendig? und kochende Brühe wird die Darm-freundlichen Bakterien des Kimchi töten.

Weich gekochte Eier mit köstlichem Brokkoli

Ramen-Enthusiasten wissen, dass alles mit einem Ei besser ist. Sie können es frisch kochen oder marinieren die Eier in Tamari für ein erfahreneres Add-in. In jedem Fall erhalten Sie eine nahrhafte Mischung aus B-Vitaminen aus den Eiern, die für das Nervensystem entscheidend sind. Sich gestresst fühlen? Broccolis Vitamin C hilft uns tatsächlich, besonders mit Angstzuständen fertig zu werden.

Dienen: Einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und Eier hinzufügen. Für zwei Eier wollen Sie fünf Minuten kochen. Rühren in Eigelb fügt auch Körper zu der Brühe hinzu.

Spitze: Sie können weichgekochte Eier nicht nur für Ramen, sondern auch für die ganze Woche naschen. Sie halten gut in einem luftdichten Behälter für zwei vor vier Tage. Für mehr Eier experimentieren Sie mit verschiedenen Zeiten, um Ihr gewünschtes Maß an Schmiere in Ihrem Eigelb zu erreichen.

Chashu Schweinefleisch mit lebhaften Bok Choy

Machen Sie Ihren inneren Mahlzeit-Vorbereitungsmakel mit Stolz mit Ihrem eigenen Chashu-Schweinefleisch glühen. Dies jazzed eine langweilige Schüssel Instant-Nudeln, vor allem, wenn mit lebhaften grünen Bok Choy gemischt. Geschmorte Schweinebauch (Suche nach Weide Fleisch) bietet Protein und Fett, um Sie zufrieden zu halten, während Bok Choy Krebs verhindern, Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden schützen kann.

Dienen: Kochen Sie das Schweinefleisch vor der Zeit, schneiden Sie dünn und frieren Sie in einzelnen Schichten ein, bevor Sie in einem luftdichten Behälter speichern, um später Ihre Suppe einzufallen. Wenn Schweinefleisch oder Knochenbrühe nicht leicht zugänglich ist, können Sie die Instant-Versionen von Nissin Demae oder Marutai Kumamoto Tonkotsu probieren, indem Sie nur eine Prise Geschmackspakete verwenden. Vor dem Servieren den gehackten Bok Choy einrühren, damit er leicht welkt.

Spitze: Obwohl die Vorbereitung meistens freihändig ist, braucht es einen guten Teil der Zeit. Sie können mehr Schweinefleisch machen und es für zukünftige Mahlzeiten einfrieren. Denken Sie auch daran, Ihr Lieblings-Ramen-Restaurant zu fragen, wenn Sie nur die Brühe kaufen können, um mit nach Hause zu nehmen.

Spiralisierte Karotten und Protein-verpacktes Edamame

Du merkst nie, wie viel von einem Essen dort ist, bis du den Spiralisierer herauspeitscht. Plötzlich ist eine Karotte tatsächlich eine riesige Schale mit orangefarbenen Locken. Obwohl es die gleiche Menge an Nahrung ist, hilft es, Ihre Mahlzeiten visuell auszudehnen, so dass Sie langsamer essen und Ihre Sättigungssignale besser erkennen können. Shelled Edamame fügt einen weiteren Farbtupfer mit etwas Bonusprotein hinzu.

Dienen: Je nach der Breite Ihrer Karotten-Nudeln, kochen Sie sie nur ein wenig länger als die Reisnudeln, es sei denn, Sie bevorzugen eine knusprigere Textur.

Spitze: Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, können Sie die Möhren auf einer Kastenreibe zerkleinern und einrühren, während die Nudeln kochen.

Eisenreiches Wakame und Spinat

Dies ist eine grüne, eisenreiche Miso-Suppe. Wir kennen die vielen gesundheitlichen Vorteile von Spinat, aber Seetang hat auch einige erstaunliche Vorteile. Seetang ist eine unglaublich nahrhafte Nahrung für die Gesundheit der Schilddrüse und eine vollständige Proteinquelle mit essentiellen Aminosäuren, die unser Körper nicht produziert.Zusammen bilden diese Zutaten eine umami-verpackte, mineralstoffreiche Schale.

Dienen: Vermeiden Sie das Geschmackspaket mit diesem Rezept. Mischen Sie 2 Tassen heißes Wasser mit einer Handvoll Spinat, 2 Esslöffel Miso Paste und 2 Esslöffel Wakame, eine Art von Algen. Sie können Cashewnüsse für etwas zusätzliche Cremigkeit hinzufügen. Um die Probiotika der Miso-Paste zu konservieren, die Nudeln separat in Wasser kochen und zur Brühe geben, wenn sie fertig sind.

Spitze: Seit der Nuklearkatastrophe von Fukushima im Jahr 2011 ist es wichtig zu prüfen, ob die von Ihnen gekaufte Meeresalgenmarke auf Radioaktivität getestet wurde. Seetang hat Entgiftungseigenschaften und reinigt Wasser auf die gleiche Art und Weise wie Pflanzen Erde reinigen. Sie möchten Algen, die aus Quellen kommen, die nicht mit Verschmutzung oder Strahlung kontaminiert sind. Die Vereinigten Staaten und Japan beobachten aktiv die Situation, um sicherzustellen, dass kein Risiko für die öffentliche Gesundheit besteht.

Überprüfen Sie immer die Zutaten

Abhängig von ihren Bestandteilen unterscheiden sich Nudelmarken in der Nahrung. Eine Richtlinie, an der ich mich gerne bei verpackten Lebensmitteln festhalte, ist, sicherzustellen, dass ich alle Zutaten aussprechen kann, oder sie möglicherweise einzeln kaufen kann. Die Idee ist, dass das vorverpackte Produkt so gesund ist, dass Sie es selbst herstellen können, wenn Sie es wollten.

Um das ganze Gericht noch gesünder zu machen, tauschen Sie den gebratenen Nudelstein gegen braune Reisnudeln aus. Es kocht genauso schnell und gibt Ihnen die gleiche Textur wie Weizennudeln. Wenn Sie Ihre Speisekammer mit verschiedenen Arten von Brühe, Gewürzen und flüssigen Würzmitteln - wie Tamari und Sriracha - füllen, bedeutet dies, dass Sie das MSG-Suppenpaket werfen können.

Oder machen Sie einfach eine Charge von reichen Knochenbrühe, die Sie einfrieren und herausnehmen können, wann immer die Notwendigkeit für Komfort Essen schlägt.

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Kristen Ciccolini ist eine in Boston ansässige ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von Gute Hexenküche. Als zertifizierte kulinarische Ernährungsexpertin konzentriert sie sich auf Ernährungserziehung und lehrt engagierten Frauen, wie sie durch Coaching, Essenspläne und Kochkurse gesündere Gewohnheiten in ihren Alltag integrieren können. Wenn sie sich nicht über das Essen lustig macht, kannst du sie in einer Yogaklasse auf den Kopf stellen oder rechts in einer Rockshow. Folge ihr weiter Instagram.