Als ich aufwuchs, wusste ich nie, wie man kocht. Ich habe ein oder zwei Mal einen Bagel in der Mikrowelle angezündet und plötzlich wurden meine Rechte für den Betrieb von Großgeräten widerrufen - komisch, oder? Aber ich fing trotzdem an zu backen. Ich stellte fest, dass ich mich dabei gut fühlte. Während die Welt um mich herum roch und verheerend war, konnte ich Grundzutaten zusammenmischen, um etwas zu schaffen, das die Leute zum Lächeln bringen würde.
Ich fing an zu backen, um meine Angst vor einem Jahr zu lösen, aber im richtigen Moment wusste ich, dass es mehr als nur eine lustige Aktivität war. war, als ich gerade einen Angstanfall hatte. Auf halbem Weg zwischen Hyperventilation stand ich auf, ging in die Küche und begann wie auf Autopilot zu backen. Ich nahm ein einfaches Keksrezept aus einer Schublade und las es mechanisch.
Messen. Gießen. Messen. Rühren.
Als ich die Teigkügelchen auf das Backblech geschaufelt hatte, war die Dunkelheit verblasst.
Mein Angriff war vorbei.
Mainstream-Therapie muss nicht die erste Wahl sein
Solange ich mich erinnern kann, habe ich mit verschiedenen Ebenen der Angst gelebt. Aber ich hatte auch eine Depression, die meine Angstanfälle immer überschattet hat. Anstatt eine Behandlung zu finden, würde ich meine Angst auf Eis legen und hoffen, dass sie verschwinden würde. Erst als im letzten Jahr meine Angst aufging, erkannte ich, dass ich Wege finden musste, um wirklich damit fertig zu werden.
Ich begann mit der kognitiven Verhaltenstherapie (KVT), eine erste Wahl und Anregung für viele Menschen. Aber mit einem hohen Einkommen und hohen Lebenshaltungskosten schien es unwahrscheinlich, dass ich oft genug gehen konnte, um meinen Zustand erheblich zu beeinflussen.
Meine Therapeutin empfahl Meditation und Yoga zur Stresslinderung, was nur half, wenn ich praktizierte. Ich wusste von den Vorteilen der Gesprächstherapie, von der Freisetzung, die Bewegung bringen konnte, und vom Konzept der Musiktherapie.
Aber nichts davon war bequem mir.
Ich brauchte etwas, das meinen spezifischen Bedürfnissen entsprach, wie Budget, Zeit und Einfachheit. Und erst als ich mit meinen Händen in einem Haufen Teig saß, erkannte ich, dass ich war etwas hilfreich für meine Angst tun. Für mich wurde das Backen zu einem großen Bewältigungsmechanismus.
Ich liebe seine einfache Magie, fünf Zutaten zu nehmen und sie zum Abendessen zu machen. Sie können die gleiche Kombination von Zutaten - Mehl, Eier, Zucker, etc. - und Kekse einen Tag und Muffins die nächste machen. Der Prozess und die Notwendigkeit, sich auf die anstehende Aufgabe zu konzentrieren, machen es mir leicht, meinen ängstlichen Geist zu verlassen.
Warum Backen ist gut für Ihre psychische Gesundheit
? Wenn die Aufgabe es dir ermöglicht, etwas zu erschaffen, um dich selbst und deine Lieben zu ernähren, kann es eine sehr kraftvolle Erfahrung sein? sagt Julie Ohana, Schöpfer von CulinaryArtTherapy.com.
Ohana hat seit über 15 Jahren an das therapeutische Potenzial der Kochkunst-Therapie (CAT) geglaubt, aber erst vor kurzem kehrte sie zu ihrer Leidenschaft für die Arbeit mit CAT zurück. Heute bietet sie Einzel- und Gruppen-CAT-Sitzungen an, um den Menschen zu helfen, die Vorteile für sich selbst zu erfahren.
Obwohl es keine Mainstream-Therapie ist, wird Kochen für mehr als Nutzen immer beliebter. In einer neueren Studie verwendeten Forscher eine Kombination aus CBT und kulinarischer Therapie, um Menschen im Hospiz bei ihrem Trauerprozess zu helfen. Einen geliebten Menschen zu verlieren kann hart sein, aber die Ergebnisse der Studie waren positiv, was darauf hindeutet, dass die kulinarische Therapie helfen könnte, die Komplikationen, die mit Trauer einhergehen, zu verhindern und zu begrenzen.
Eine andere Studie sah, dass Jugendliche mit den meisten Kochkünsten ein größeres Gefühl des psychischen Wohlbefindens sowie weniger Symptome der Depression berichteten. Es wird angenommen, dass kulinarische Therapien sogar bei Essstörungen und Autismus hilfreich sein könnten.
"Ich glaube, dass man sich auf eine bestimmte Aufgabe oder Fähigkeit konzentriert und jemanden dazu zwingt," aus seinem eigenen Kopf herauszukommen ". kann wirklich hilfreich sein, den inneren Dialog zu beruhigen, von dem die Angst ausgeht? Ohana sagt. CAT rühmt sich, dass es das Selbstwertgefühl steigern, die Entwicklung des Gehirns verbessern und den Menschen helfen kann, sich zu verbinden - und dies alles gleichzeitig als köstliche Behandlung. (Obwohl ich keinen von Ohanas Unterricht besucht habe, kann ich aus meiner Erfahrung bezeugen, dass jede Sitzung mit einer schmackhaften Note endet.)
Ohana arbeitet auch daran, professionelle Trainings für Menschen zu schaffen, die CAT-Kurse für andere lernen und leiten möchten. ? Diese Denkmuster zu durchbrechen, ist sehr hilfreich, um kurzfristig die Kontrolle über Angstzustände zu bekommen und auch längerfristige Bewältigungsstrategien zu vermitteln? Ohana Notizen. Der Schlüssel ist, sich über den Prozess selbst keine Sorgen zu machen.
Kochen für eine Familie am Erntedankfest? Das gilt nicht als stressfreies Kochen. Überfordern Sie sich nicht mit einem unmöglichen Vier-Gänge-Menü. Koch für dich.
Ohana stimmt zu. Für diejenigen, die Kochen selbst stressig finden, würde ich vorschlagen, mit kurzen, einfachen Rezepten zu beginnen. Keine Notwendigkeit, ein Julia Child-würdiges Fünf-Gänge-Menü zu schaffen ,? Sie sagt.
Der beste Teil des Kochens sind die essbaren und emotionalen Ergebnisse
Backen oder Kochen können zwei verschiedene Tiere sein, abhängig von der Person. Am Ende kommt es darauf an, das richtige Rezept zu finden. Je komplizierter es für mich wird, desto leichter bin ich überwältigt. Aber Menschen, die Struktur mögen, mögen diese komplexen Rezepte ansprechend finden.
? Wählen Sie die, die sich für Sie richtig anfühlt. Wenn dir etwas schmeckt, ist es richtig! Viel Spass damit!? Ohana erinnert uns daran.
Leckere Rezepte, die einen Versuch wert sind
- Haferflocken-Schokoladenkekse
- Vollkorn-Bananen-Brot
- gesunde Keksteigbisse
SpitzeEs mag auf den ersten Blick teuer erscheinen, aber Backen ist wie der Großeinkauf aller CAT-Sitzungen auf einmal. Zutaten können einen langen Weg gehen. Haben Sie ein paar Go-to-Rezepte zur Hand, wenn Sie Probleme haben, gerade zu denken. Innerhalb einer Stunde haben Sie etwas Wichtiges für Ihre Bemühungen.
Ein achtsames Hobby kann eine wirksame Therapie sein
Nach Ohana ist es wichtig zu wissen, dass man achtsam ist.
Achte auf deine Arbeit, deine Schritte im Prozess, deine Messerfähigkeiten und natürlich das fertige Produkt. Wenn dies nicht etwas ist, mit dem Sie sich alleine wohl fühlen, würde ich mich mit jemandem auf dem Gebiet beraten ,? Sie sagt.
Jeder ist anders. Kochen Abendessen kann dich stressen, aber Backen nicht oder umgekehrt. Die Vorteile beider sind die gleichen: Essen und Entspannung.
Aber für manche kann CBT oder Medikamente besser funktionieren. Für andere, die weniger Verfügbarkeit oder Mittel haben, können alternative Therapien der Schlüssel sein. Fühle dich nicht auf eine Behandlung beschränkt. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt - und vielleicht in Ihrer Küche - um mit verschiedenen Therapien zu experimentieren. Finde etwas, das zu dir passt. Sie werden überrascht sein, dass ein Hobby auch eine Therapie ist.
Jamie ist eine Redakteurin, die aus Südkalifornien stammt. Sie liebt Worte und Bewusstsein für psychische Gesundheit und sucht immer nach Möglichkeiten, beides zu kombinieren. Sie ist auch ein begeisterter Enthusiast für die drei P's: Welpen, Kissen und Kartoffeln. Finde sie auf Instagram.
