Es gibt wenige Dinge in der Nahrungsmittelwelt, die stärkere Meinungen hervorrufen als Würze. Gehst du für die milde Salsa-, die Medium- oder die Dreialarm-Hot-Version? Zum Glück für Menschen, die Gewürz lieben (und nicht nur das feurige Gewürz aus Capsaicin in Chilischoten), ist die Wissenschaft zu Ihren Gunsten. Gewürze wie Zimt, Kurkuma, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel, sowie Chili, bieten viele gesundheitliche Vorteile.
Wenn Sie ein Agnostiker sind oder einfach die Hitze nicht mögen, sind hier fünf überzeugende Gründe, um zu überlegen, ob Sie Ihrem Tag etwas Würze hinzufügen können.
1. Scharfes Essen hat Langlebigkeit Vorteile
Sechs bis sieben Tage in der Woche - sogar nur einmal am Tag - war es laut einer großen Studie von Harvard und dem Chinesischen Nationalen Zentrum für Krankheitskontrolle und -prävention, die die Sterblichkeitsrate um 14 Prozent senkte. (Leider sind die Vorteile noch größer, wenn Sie die Margarita oder Corona mit Ihrem scharfen Taco auslassen.)
2. Scharfes Essen beschleunigt den Stoffwechsel
Daten aus zahlreichen Studien deuten darauf hin, dass bestimmte Gewürze - wie Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Paprika und Chilis - Ihre metabolische Ruhefrequenz erhöhen und Ihren Appetit verlangsamen können. Eine Studie ergab auch, dass Kurkuma Fettgewebe Wachstum in Mäusen unterdrückt.
Der Effekt ist mild, so dass Zimt auf Ihre Rolle wird wahrscheinlich nicht helfen, Gewicht zu verlieren. Aber wenn Sie ein Plateau in Ihrer Gewichtsverlust Reise erreicht haben, ist es vielleicht das Richtige, es zu würzen.
3. Gewürze bekämpfen die Entzündung
Curcumin, eine Verbindung in Kurkuma, kann Entzündungen im Körper reduzieren. In der ayurvedischen Medizin werden die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ingwer und Knoblauch seit Jahrhunderten verwendet, um eine Reihe von Zuständen wie Arthritis, Autoimmunkrankheiten und sogar Kopfschmerzen und Übelkeit zu behandeln.
4. Gewürze können sogar helfen, Krebszellen zu bekämpfen
Es wurde gezeigt, dass Capsaicin, ein aktiver Bestandteil von Chilischoten, Krebszellen verlangsamt und zerstört. Eine UCLA-Studie ergab, dass Capsaicin das Wachstum von Prostatakrebszellen in Mäusen hemmt, während gesunde Zellen unversehrt bleiben.
5. Gewürze helfen, Bakterien zu töten
Es wurde gezeigt, dass Kreuzkümmel und Kurkuma starke antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften haben. Dies bedeutet, dass sie gegen schädliche Bakterien im Körper verwendet werden können.
Rezepte, um Ihr Leben aufzupeppen
Sind Sie bereit für die Vorteile von scharfem Essen und steigern Sie Ihre Gesundheit? Probiere die feurigen Rezepte unten aus.
Würziger Avocado-Toast mit Ei
Wenn Sie auf der Suche nach einem leichten, alltäglichen würzigen Mahlzeitenersatz sind, dann suchen Sie nicht weiter als diesen wahnsinnig würzigen Avocado-Toast mit Ei von Isabel Eats.
Zimt Gewürz Pepitas
Die Kombination von Gewürzen, Proteinen und gesunden Fetten ist der Schlüssel für gesundes Naschen. Warum also nicht dieses einfache und süße Zimt-Gewürz-Pepitas-Rezept von Spoonful of Flavor probieren?
Ingwer-Gelbwurz-Eistee
Wenn Sie mit einer Krankheit zu tun haben, ist das Letzte, was Sie tun möchten, viel Zeit in der Küche zu verbringen oder eine schwere Mahlzeit zu sich zu nehmen. Schlürfen Sie stattdessen diesen erfrischenden und köstlichen Zitronen-Ingwer Kurkuma-Eistee mit freundlicher Genehmigung des Unconventional Baker.
Kreuzkümmel Reis
Das nächste Mal, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen - oder wenn Sie nur eine Hintern-treten-Beilage zu Ihrem Hauptfahrpreis brauchen - versuchen Sie dieses Kümmelreisrezept von Budget Bytes. Geschmackvoll und mild bis empfindlich Bäuche, es ist auch ein totales Schnäppchen. Sieg!
Wort der Vorsicht
Capsaicin, die feurige Substanz, die in Chilischoten gefunden wird, kann bei Personen, die extreme Mengen konsumieren, starke kurzfristige Symptome hervorrufen, wie Magenschmerzen, Durchfall und Erbrechen. Dies geschieht aufgrund einer Überstimulation des Nervensystems. Die gute Nachricht ist, dass keine bleibenden Schäden an der Darmschleimhaut auftreten.
Obwohl früher geglaubt wurde, dass scharfes Essen zu Geschwüren führen könnte, bestätigen aktuelle Beweise, dass Capsaicin Schutz gegen den Geschwür-Erreger bietet, H. pylori. Capsaicin wirkt auch als Schmerzmittel bei topischer oder oraler Anwendung. Das heißt, wenn Sie zu gewürzten Speisen neu sind, erhöhen Sie Ihre Aufnahme langsam, um unerwünschte Symptome zu minimieren.
Endeffekt
Egal ob Sie süß oder pikant sind, Gewürze können in jede Diät integriert werden. Das Ergebnis ist eine befriedigende und gesunde Ergänzung. Sie können sogar zwei Wohlfühlchemikalien im Körper erhöhen - Endorphine und Dopamin. Dies kann nur erklären, dass scharfes Essen, das Sie sehnt, nicht treten kann. Gewürze können auch helfen, die Menge an ungesunden Fetten und Süßigkeiten zu reduzieren, die zu schnell hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.
Kurz gesagt, schmeißen Sie den Zucker und fügen Sie etwas Gewürz hinzu, um Ihren Lebensstil und kulinarischen Horizont zu verbessern und zu erweitern.
Lindsey Dodge Gudritz ist ein Schriftsteller und Mutter. Sie lebt mit ihrer Familie in Michigan (für jetzt). Sie wurde in The Huffington Post, den Detroit News, Sex and the State und dem Independent Women's Forum veröffentlicht. Ihr Familienblog findet sich unter Gudritz anziehen.
