Wenn du keinen Seetang isst, fehlt dein Bauch
Wenn Sie an Seetang denken, stellen Sie sich nur einen Sushi-Wrapper vor? Seetang, eine große Art von Seetang, ist voller Vorteile, die beweisen, dass wir es außerhalb der California Roll essen sollten. In der Tat ist Seetang bereits in einer Menge von Dingen, die wir täglich verwenden - von Zahnpasta zu Eiscreme.
Kelp wächst in flachen Ozeanen (in Gebieten, die Kelpwälder genannt werden) und kann große Höhen erreichen - bis zu 250 Fuß, um genau zu sein. Es gibt etwa 30 verschiedene Arten dieser alten Seetang, die am häufigsten sind Riesentang, Bongo Seetang und Kombu - die 21 Prozent der japanischen Mahlzeiten ausmachen und wird als Grund für ihre überdurchschnittliche Lebensdauer vorgeschlagen.
Jetzt müssen wir alle die vielen großen gesundheitlichen Vorteile dieses mächtigen Seegemüses erkennen, von seinen krebsbekämpfenden Eigenschaften zu der Rolle, die es beim Ausgleichen von Hormonen spielt.
Diese nahrhaften Vorteile werden Sie überzeugen, mehr Seetang zu essen
Kelp ist nicht nur eine nährstoffreiche Nahrung, die wenig Fett und Kalorien enthält. Einige Studien haben darauf hingewiesen, dass Seetang auch eine starke Wirkung auf Gewichtsverlust und Fettleibigkeit haben kann, obwohl konsistente Ergebnisse fehlen. Die natürliche Faser Alginat gefunden in Seetang wirkt als ein Fettblocker, stoppt die Aufnahme von Fett im Darm. Kelp ist auch eine fantastische Quelle für Vitamine und Nährstoffe, einschließlich:
- Vitamin K
- Vitamin A
- Kalzium
- Eisen
- Magnesium
Aber was dieses Meeres-Superfood wirklich auszeichnet, ist sein Jodgehalt. In der Tat ist es eine der besten natürlichen Jodquellen, die es gibt, was es Superhormon-Hormon-Balancing-Fähigkeiten gibt.
Das Mineral Jod spielt eine entscheidende Rolle bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen, steuert den Stoffwechsel und hilft dem weiblichen Körper bei einer gesunden Schwangerschaft. Auf der anderen Seite kann ein Mangel an diesem lebenswichtigen Mineral eine Rolle bei Krankheiten und Störungen wie polyzystischen Ovarien, Prostatabeschwerden, Schilddrüsenerkrankungen, Autoimmunerkrankungen und sogar Diabetes spielen. Da die Ernährung die ausschließliche Quelle des Jodgehaltes des menschlichen Körpers ist, ist es wichtig, auf Nahrungsmittel zu achten, die in diesem Mineral hoch sind.
Die Forschung hat auch gezeigt, dass Seetang starke krebsbekämpfende Fähigkeiten besitzen kann, insbesondere gegen Brust- und Darmkrebs. Sein hoher Anteil an Antioxidantien bekämpft nicht nur freie Radikale, sondern kann Menschen mit Diabetes helfen und als starkes entzündungshemmendes Mittel wirken.
7 kreative Möglichkeiten, Seetang zu essen
Sicher, Seetang ist ein toller Seetangsalat und passt gut zu Sushi - und hey, du bekommst deine Omega-3-Fettsäuren. Aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, eine gesunde Dosis Seetang in Ihre Ernährung zu integrieren.
1. Holen Sie sich Ihre Nudeln fix, Low-Carb-Stil
Kelp-Nudeln sind köstlich und können leicht in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern wie Whole Foods gefunden werden, oder online bei Amazon gekauft. Versuchen Sie, Ihre Pasta für diese Low-Carb-Alternative auszuwechseln, oder verwenden Sie sie, um einen leckeren Seetang-Nudelsalat zu kreieren.
2. Remix Taco Dienstags mit Seetang Salsa
Sicher, es gibt Salsa Verde und Pico de Gallo, aber haben Sie jemals versucht, Seetang Salsa? Die Firma Barnacle Foods kreiert drei verschiedene Arten dieser Seetang-Salsa: Sea Verde, Campfire und Original. Bonus: Sie bieten auch würzige Seetanggurken an!
3. Beeindrucken mit Chips und Dip
Seetang-Snacks sind knackige Häppchen von Umami-Geschmack. Während diese Chips in den meisten Lebensmittelgeschäften gefunden werden können, können Sie auch versuchen, Ihre eigenen zu machen. Befolgen Sie dieses einfache Rezept für koreanische gebratene Seetang-Chips von Food52.
4. Season mit Seetang
Eine Prise Seetang kann Ihr Geschirr auf das nächste Level bringen. Diese Meeresgewürze sind leicht verfügbar - von Amazon bis Bragg's Version. Sie sind in praktischen Shakern erhältlich und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Rührstäbchen, Marinaden und sogar Popcorn!
5. Feiern Sie mit Suppe oder Salat
Wie wäre es mit einer Suppe mit diesem Seetang Salat? Eine der häufigsten Arten, Seetang zu verwenden, ist in Suppen. Ob Sie Seetang oder Miyeok-Guk (Seetang-Suppe) machen, mit Seetang gefüllte Suppen sind eine hervorragende Möglichkeit, eine Schüssel voller Nährstoffe zu bekommen. Eine Schale miyeok-guk ist auch eine koreanische Geburtstagstradition, die Kindern als beruhigende Erinnerung an die Liebe und Fürsorge ihrer Mutter dient. (Einige sagen auch, dass es nach der Schwangerschaft wegen seines hohen Nährwerts serviert wird.)
6. Power mit Pulver
Eine einfache Art, Seetang zu essen, ist der Kauf von Seetangpulver. Dieses nährstoffreiche Pulver kann in einer Vielzahl Ihrer Lieblingsrezepte verwendet werden. Fügen Sie es Ihrem Lieblingsmorgen Smoothie hinzu, mischen Sie in Salatsoße oder machen Sie Seetangtee.
7. Würze ein gesundes Dessert
Mischen Sie die Dinge mit Meer-inspirierten Desserts! Versuchen Sie dieses Rezept für Kelp-Karottenkuchen, peitschen Sie Seetangpudding, oder backen Sie etwas Salzwasser-gesprenkelte Plätzchen.
Halten Sie Ihren Kelp natürlich
Wenn es um den Verzehr von Seetang geht, ist es am besten, dies in seiner natürlichen Form zu tun. (Wenn Sie sich Sorgen um Strahlung machen, sollten Sie wissen, dass es seit Sommer 2016 keine Anzeichen für Radioaktivität in den Küstengewässern der Vereinigten Staaten gibt.) Kelp-Nahrungsergänzungsmittel können ernsthafte Gesundheitsrisiken bergen und übermäßige Mengen an Jod können schädlich sein die Schilddrüse.
Die FDA empfiehlt eine Aufnahme von 150 Mikrogramm (μg) Jod pro Tag. Ein Pfund rohes Seetang kann bis zu 2.500 Mcg Jod enthalten, also stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pakete lesen und Seetang in Maßen essen.
Mit den großen Vorteilen dieses Meeresgemüses, wird Seetang bald zu Ihrem Menü hinzugefügt?
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Tiffany La Forge ist ein professioneller Koch, Rezeptentwickler und Food Writer, der den Blog betreibt Pastinaken und Gebäck. Ihr Blog konzentriert sich auf echtes Essen für ein ausgewogenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechbare Gesundheitsberatung.Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, Bio-Gartenarbeit und hängt mit ihrem Corgi, Kakao. Besuchen Sie sie auf ihrem Blog oder auf Instagram.
