Überblick
Gluten ist eine Art von Protein in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Es ist in einer großen Anzahl von verschiedenen Lebensmitteln gefunden - auch solche, die Sie nicht erwarten würden, wie Sojasauce und Kartoffelchips.
Glutenfreie Lebensmittel werden immer verfügbarer und zugänglicher, auch in Restaurants. Selbst Fast-Food-Restaurants bieten glutenfreie Optionen auf ihrer Speisekarte. (Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass immer Kreuzkontamination besteht.) Werfen wir einen Blick auf 12 der beliebtesten Fast-Food-Restaurants und ihre glutenfreien Angebote.
McDonalds
Wie könnten wir auf einer Liste von Fastfood-Restaurants nicht mit McDonalds anfangen? Wie es sich herausstellt, können Sie jeden Burger glutenfrei bekommen, wenn Sie das Brötchen auslassen und es stattdessen in Salat gewickelt haben. Sie müssen die spezielle Sauce auf ihren Big Macs überspringen.
Andere glutenfreie Artikel sind:
- einige ihrer Salate
- McFlurry mit M & Ms
- Frucht 'N Joghurt Parfait
Während die glutenfreien Gerichte ein guter Anfang sind, ist das Risiko einer Kreuzkontamination aufgrund des schnellen Arbeitstempos und der Nähe zu Gluten hoch.
Burger King
Burger King ist auf ihrer Website klar: Während es einige Lebensmittel gibt, die allein glutenfrei sind, ist eine Kreuzkontamination wahrscheinlich. Wenn Sie bereit sind, das (sehr hohe) Risiko einzugehen, können Sie zusätzlich zum gegrillten Hühnchensandwich einen Whopper ohne Brötchen kaufen. Sie können auch ihren frischen Gartensalat und etwas Softeis mit heißer Karamellsauce oder Erdbeersauce bekommen.
Wenn Sie eine ernsthafte Gluten-Empfindlichkeit oder Allergie haben, ist Burger King wahrscheinlich nicht die beste Wahl.
Wendy
Wendy's ähnelt den ersten beiden Restaurants, die wir abgedeckt haben. Sie können einen glutenfreien Burger ohne Brötchen bekommen, und einige ihrer Salate ohne Hühnchen und Croutons würden auch funktionieren. Die Anzahl der glutenfreien Seiten ist jedoch eindrucksvoller als die der beiden ersten Restaurants. Dazu gehören ihre Chili und eine große Auswahl an gebackenen Kartoffeln und Toppings. Am allerbesten? Das Frosty ist auch glutenfrei.
Wendy's hat mehr glutenfreie Optionen als McDonald's und Burger King, und Informationen über Kreuzkontaminationen auf ihrer Website zeigen, dass sie sich der Realität des glutenfreien Kochens bewusst sind.
Küken-fil-A
Chick-fil-A bietet verschiedene glutenfreie Produkte auf ihrer Speisekarte. Nach Gluten-Free Living, Chick-fil-A's Waffel-Kartoffel Fries sind in separaten Öl gekocht als ihre panierte Hühnchen. Die Pommes werden in Rapsöl gekocht und ihr paniertes Huhn wird in Erdnussöl gekocht. Ihr gegrilltes Hühnchen und gegrillte Chicken Nuggets (nicht die panierten) sind auch glutenfrei.
Trotzdem ist Chick-fil-A nicht eine glutenfreie Umgebung, so dass das Risiko einer Kreuzkontamination hoch ist.
panera Brot
Trotz der Tatsache, dass ihr voller Name das Wort "Brot" enthält? Panera bietet eine Reihe von glutenfreien Optionen. Ihre Sandwiches sind draußen, aber Sie können eine Anzahl ihrer Suppen und Salate, ohne Croutons und die Seite des Brotes bekommen. Gute Möglichkeiten beinhalten:
- Griechischer Salat
- Fuji-Apfel-Salat
- Moderner griechischer Salat mit Quinoa
- Erdbeer-Mohn-Salat mit Huhn
- Ofenkartoffel-Suppe
- Schwarze Bohnensuppe
- eine Vielzahl von Stahl geschnittenem Oatmeals
- Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren
Panera hat sogar zwei glutenfreie Desserts: einen dreifachen Schokoladenkeks mit Walnüssen und eine Kokosmakrone.
Panera ist eine der glutenfreiesten Optionen auf dieser Liste. Stellen Sie nur sicher, dass Sie bei der Bestellung sehr klar sind, dass Ihre Artikel glutenfrei sein müssen.
Chipotle
Während Sie nicht für einen vollen Burrito gehen können, können Sie eine Chipotle Burrito-Schüssel oder die Maistortillas genießen. Wählen Sie Ihren Reis, Fleisch, Bohnen und alle Befestigungen, ohne die Mehltortilla. Sie können sogar die Tortilla-Chips und Salsa und Guacamole essen. Die einzigen Dinge, die verboten sind, sind die Mehltortillas selbst.
Insgesamt ist Chipotle eines der wirklich glutenfreien Restaurants auf dieser Liste, da Sie sehen können, welches Essen zubereitet wird und wie es zubereitet wird.
Taco Bell
Es ist wichtig zu beachten, dass ein Disclaimer auf der Website von Taco Bell besagt, dass dies der Fall ist nicht eine glutenfreie Umgebung und kann nicht garantieren, dass irgendwelche ihrer Lebensmittel wirklich wirklich glutenfrei sind.
Das heißt, sie bieten mehrere Artikel an, die selbst kein Gluten enthalten, einschließlich:
- Nachos
- Würzige Tostada
- Rösti
- Schwarze Bohnen und Reis
- Pintos N Käse
Wenn Sie Gluten wenn möglich als eine Wahl vermeiden, könnte Taco Bell ein gelegentlicher Genuss sein. Aber wenn Sie eine tatsächliche Empfindlichkeit oder Allergie haben, ist es am besten, es zu überspringen, um sicher zu sein.
Arbys
Die glutenfreien Optionen bei Arby's sind extrem begrenzt. Die meisten ihrer Fleischsorten - einschließlich Angus-Steak, Corned Beef und Brisket - sind glutenfrei, aber nur ohne die Brötchen. Die Pommes selbst sind glutenfrei, aber sie werden im selben Öl gekocht, das Gluten enthält. Ihre beste Wette für einen Artikel, der sich komplett anfühlt, ist ihr Roast Pute Farmhouse Salat.
Insgesamt ist dies nicht die glutenfreie Fastfood-Option auf dieser Liste.
Sonic
Sonic hat eine anständige Anzahl von glutenfreien Angeboten. Da ihre Pommes Frites und Tater Tots im selben Öl wie panierte Produkte gekocht werden, werden diese nicht funktionieren, aber ihre gegrillten Lebensmittel gelten als glutenfrei, einschließlich:
- Hamburger (keine Brötchen)
- Speck
- Frühstück Wurst
- Hot Dogs (keine Brötchen)
- Philly Steak
- Eier
Ihr Eis kann auch glutenfrei sein.
Die kleine Küchengröße und das kurze Training in Verbindung mit Fastfood-Restaurants würden wahrscheinlich zu einem hohen Risiko für Kreuzkontaminationen führen.
Fünf typen
Five Guys Burger, Pommes und Hot Dogs - und fast alle Beläge - sind glutenfrei (solange man das Brötchen nicht isst).Die Milchshakes selbst sind auch glutenfrei, abgesehen von einigen der Mix-Ins. Wenn Sie gehen, müssen Sie nur die folgenden Elemente vermeiden:
- Malzessig
- Bratensoße
- Oreo Keksstücke
- Malz Milch und Kirsch Milchshake Mix-Ins
Aufgrund des geringeren prozentualen Anteils glutenhaltiger Produkte kann Five Guys ein geringeres Kreuzkontaminationsrisiko aufweisen als andere Fastfood-Restaurants.
KFC
KFC ist auf paniertes, gebratenes Huhn spezialisiert, daher ist es nicht überraschend, dass die glutenfreien Optionen begrenzt sind. Die einzigen Optionen auf der Speisekarte sind Seiten, einschließlich ihrer grünen Bohnen und Mais.
Da nicht einmal das gegrillte Hühnchen glutenfrei ist und nur ausgewählte Gerichte angeboten werden, ist dieses Restaurant am besten zu überspringen.
Popeyes
Wie KFC, Popeyes hat nicht eine Tonne von Menü-Optionen für glutenfreie Diäten, und alles, was Sie bestellen können, ist eine Seite. Ihre glutenfreien Seitenoptionen sind jedoch etwas robuster als KFCs. Zu den Optionen gehören Cajun-Reis, roter Reis und Bohnen, Krautsalat und Maiskolben.
Für einen Ort, der sich auf gebratenes paniertes Hühnchen konzentriert, gibt es einige vernünftige Optionen, die es zu einer besseren Alternative zu KFC machen.
Kann ich wirklich glutenfreien Restaurants vertrauen?
Mit der steigenden Popularität der glutenfreien Diät und mit mehr Menschen, die mit Zöliakie diagnostiziert werden, bieten mehr Restaurants glutenfreie Alternativen an. Während dies ein großer Fortschritt ist, ist es wichtig zu beachten, dass nicht alle glutenfreien Restaurant-Auswahlmöglichkeiten gleich sind. Auch wenn Essen beschriftet ist? Glutenfrei? das Risiko einer Kreuzkontamination könnte immer noch hoch sein, insbesondere angesichts der Schnelligkeit, mit der Lebensmittel zubereitet werden.
Vertrauen Sie deshalb nur dem Essen in den Betrieben, denen Sie vertrauen, und erwähnen Sie, dass das Essen für Allergiezwecke glutenfrei sein muss. Manchmal zum Beispiel? Glutenfreie Pommes? wird im selben Öl wie paniertes Hühnchen gekocht, was bedeutet, dass es nicht länger glutenfrei ist. Bitten Sie die Köche, Handschuhe und Utensilien zu wechseln und sich die Hände zu waschen, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden.
