Überblick
Erinnerst du dich an diese ch-ch-ch-chia Werbespots? Nun, Chia Samen haben einen langen Weg seit den Tagen der Terrakotta Chia? Haustiere gekommen. Wahrscheinlich hast du in letzter Zeit lecker aussehende Puddings und Smoothies aus Chia-Samen gesehen, die auf deinem Instagram-Feed auftauchen.
Chiasamen wurden in den letzten Jahren sogar Superfood genannt. Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile, einschließlich, dass sie Ihnen helfen können, Gewicht zu verlieren. Aber können sie wirklich helfen, deine Taille zu verkleinern? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Was sind Chiasamen?
Chia ist eigentlich ein Mitglied der Familie der Minzen und in Mexiko beheimatet. Chia-Samen werden wie Vollkornprodukte verzehrt, aber sie sind ein Pseudo-Getreide. Das heißt, sie sind die kohlenhydratreiche Samen einer Nichtgras-Pflanze. Wenn Chiasamen auf Flüssigkeit treffen, dehnen sie sich aus und bilden ein dickes Gel.
Chiasamen wurden als Grundnahrungsmittel für Azteken und Maya genannt, wurden aber später aufgrund ihrer rituellen religiösen Verwendung verboten. Während des letzten Jahrhunderts oder so, haben sie eine kleine Fangemeinde genossen, aber kürzlich ein Comeback auf dem Markt als potentielles Superfood gemacht.
Helfen Chia Samen Ihnen, Gewicht zu verlieren?
Es gibt viele Behauptungen im Internet, dass Chia-Samen Ihren Appetit zügeln und Gewichtsabnahme fördern. Die Lauftheorie ist, dass Chia-Samen füllen und reich an Ballaststoffen, sie halten Sie länger voller. Sie können daher helfen, übermäßiges Essen zu verhindern.
Zwei Esslöffel Chiasamen haben fast 10 Gramm Ballaststoffe. Das sind rund 40 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Diäten mit hohem Ballaststoffgehalt wurden mit Gewichtsverlust verbunden. Nach Forschung 2015 kann 30 Gramm Ballaststoffe täglich helfen, so viel Gewicht zu verlieren, als wenn Sie einer komplizierteren Diät folgen würden.
Hier ist der Haken. Die Forschung unterstützt den Hype nicht. Es gibt einige Studien am Menschen über Chiasamen und Gewichtsverlust. Eine Studie aus dem Jahr 2009 untersuchte die Auswirkungen von Chiasamen auf Gewichtsverlust und Krankheitsrisikofaktoren.
Für die Studie konsumierten 90 übergewichtige oder adipöse Erwachsene entweder ein Placebo oder 25 Gramm Chiasamen, die vor der ersten und letzten Mahlzeit des Tages mit Wasser gemischt wurden. Leider zeigten die Ergebnisse keinen Einfluss auf Körpermasse, Körperzusammensetzung oder Krankheitsrisikofaktoren.
Chia-Samen sind auch relativ hoch in Kalorien und Fett. Zwei Esslöffel haben 138 Kalorien und 9 Gramm Fett (1 Gramm gesättigt). Wenn sie in Maßen verwendet werden, können Chia-Samen Ihnen helfen, sich zufriedener und weniger wahrscheinlich zu fühlen, zu viel zu essen. Wenn Sie jedoch den ganzen Tag über zu viel essen, können Sie Ihre Tageskaloriengrenze überschreiten.
Chia Samen und Herzgesundheit
Chiasamen werden oft als herzgesund vermarktet, weil sie, obwohl sie winzige Samen sind, reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Jedoch ist der größte Teil der Omega-3-Fettsäure in Chiasamen Alpha-Linolensäure (ALA).
Eine Überprüfung im Jahr 2012 ergab, dass Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die reich an ALA sind, das Risiko für das metabolische Syndrom und die koronare Herzkrankheit senken können. Aber mindestens eine Studie fand heraus, dass hohe ALA-Spiegel mit einem erhöhten Risiko für plötzlichen Herzstillstand verbunden sind.
Von den 16 überprüften Studien sprachen sich die Hälfte für die gesundheitlichen Vorteile von ALA aus, während die anderen dies nicht taten. Mehr Forschung ist erforderlich.
Andere Chiasamen-Gesundheitsvorteile
Chiasamen verpacken viel Nahrung in einem winzigen Paket. Hier sind einige der Vorteile:
Pros
- Laut einer Studie, Chia-Samen sind fast doppelt so hoch in Antioxidantien als bisher angenommen. Antioxidantien helfen Zellschäden durch freie Radikale im Körper zu verhindern.
- Zwei Esslöffel Chiasamen enthalten 4,7 Gramm Protein.
- Sie sind auch glutenfrei. Dies macht sie zu einer beliebten Proteinquelle für Menschen mit Zöliakie oder Vollkornsensibilitäten.
Chiasamen enthalten nicht viele Vitamine, aber sie sind eine gute Quelle für Kalzium. Obwohl Studienergebnisse zu Kalzium und Gewichtsverlust gemischt sind, ist klar, dass Kalzium starke Knochen und Zähne unterstützt und eine gesunde Stoffwechselfunktion unterstützt.
Chia Samen enthalten auch Null Cholesterin. Sie haben keine Vitamine, um davon zu sprechen, aber sie sind eine gute Quelle für verschiedene Mineralien, wie:
- Kalzium
- Phosphor
- Mangan
- Zink
- Kupfer
Möglichkeiten, Chiasamen zu verwenden
Chia-Samen haben fast keinen Geschmack und passen gut zu vielen Rezepten. Sie können mit irgendeiner Flüssigkeit wie Saft oder Wasser kombiniert werden. Stellen Sie sicher, dass Chiasamen vollständig expandiert sind, bevor Sie sie verzehren. Essen Sie Chiasamen nicht trocken, besonders wenn Sie Schwierigkeiten beim Schlucken haben. Laut Dr. Rebecca Rawl, weil Chia Samen ein Vielfaches ihres Gewichts in Wasser absorbieren, können sich trockene Samen in der Speiseröhre ausbreiten und eine Blockierung verursachen.
Versuchen Sie, Chiasamen hinzuzufügen:
- Smoothies
- Haferflocken
- Salate
- Salatsoße
- Joghurt
- Suppen oder Soße
- Muffins
- Selbstgemachtes Brot
- Backwaren anstelle von Eiern
- Chia-Pudding
Wenn Sie Chiasamen verwenden, denken Sie daran, je mehr Samen Sie verwenden und je länger sie sitzen, desto dicker das Endprodukt. Wenn Sie kein Fan der Textur von Chiasamen sind, mischen Sie sie zu Ihrer bevorzugten Konsistenz.
Das wegnehmen
Chia-Samen sind ein nahrhaftes Pseudo-Korn, das Teil eines gesunden Gewichtsverlust Plans sein kann. Aber sie sind keine schnelle Lösung, um eine Kleidergröße fallen zu lassen. Und wenn Sie zu viel essen, können sie den gegenteiligen Effekt haben. Kein einzelnes Lebensmittel ist jemals für eine gesunde Gewichtsabnahme verantwortlich.
Obwohl einige Leute behaupten, Gewicht zu verlieren, nachdem sie Chiasamen zu ihrer Ernährung hinzugefügt haben, ist es wahrscheinlich, dass Chiasamen nur eine Komponente einer gesunden Ernährung und eines Bewegungsplans waren. Und da Chiasamen geschmacklos sind, wenn sie nicht mit anderen Nahrungsmitteln oder aromatisierten Flüssigkeiten vermischt werden, ziehen es manche Leute vor, ihre Kalorien aus einer befriedigenderen Quelle zu beziehen.
Hinweis: Chiasamen können mit Blutdruckmedikamenten oder Blutverdünnern wie Warfarin interagieren. Wenn Sie eines dieser Medikamente einnehmen, essen Sie keine Chiasamen.
