Komm Sommer, du wirst ein totaler Prominenter. Zwischen Poolpartys, Urlauben und Barbecues sind Ihre Wochenenden bis September ausgebucht. Und mit deinem vollen Terminkalender und dem MO im Freien hast du wirklich keine Zeit, stundenlang über einen heißen Ofen zu schuften.
Fürchte dich nicht - du kannst immer einen Salat zusammenstellen? und ja, wir wissen, was du denkst. Mach dir keine Sorgen, es muss kein #sadsalad sein.
Wir haben eine verlockende Liste von kühlen Kopfsalatwundern, die mit geschmackvollen Sommerprodukten voll sind. Sie sind auch mit gesunden Proteinen und Fetten gut abgerundet, so dass Sie in dieser Saison immer wieder ein Eis ohne Schuldgefühle genießen können. Packen Sie sie für ein schnelles Mittagessen ein oder bringen Sie die ganze Schüssel zu einem Picknick oder einer Party mit. Diese Rezepte sind zu gut, um nicht zu teilen!
Gegrillter Steak Mango Salat mit Avocado Buttermilch Ranch Dressing
Dieser Salat wird Sie nicht hungrig oder unzufrieden machen lassen. Hergestellt mit Steak und einem würzigen Avocado-Dressing, ist es voll von Protein und gesunden Fetten. Wenn Sie Mango Avocado Salsa mögen (wer nicht?), Werden Sie die Kombination der Mango und der Avocado Buttermilch Ranch Dressing lieben. Grill das Steak oder nutzen Sie Reste, um Zeit zu sparen. Holen Sie sich das Rezept!
Schwarzer Bohnen-Fiesta-Weckglas-Salat
Keine Mahlzeit Plan ist komplett ohne grab-and-go Mason Jar Salate wie dieser. Schichten von Bohnen, Quinoa und Gemüse halten die Grüns knusprig, bis Sie bereit sind, es zu schütteln und zu graben. Das Lime Jalape? O Dressing hat einen kleinen Kick, um Ihre Salate interessant und frisch zu halten. Wir empfehlen Ihnen, alle Ihre Zutaten vorzubereiten und ein paar Gläser auf einmal zu machen, so dass Sie das Mittagessen für die ganze Woche bereit haben. Holen Sie sich das Rezept!
Dekonstruierter Pesto Couscous Salat
Wer hat gesagt, dass ein Salat Grüns haben muss? Perfekt zähes Couscous und dünne Zucchinistreifen verbinden sich zu diesem hellen, mediterran inspirierten Gericht. Das ganze Rezept kommt in weniger als 20 Minuten zusammen und kann heiß oder kalt gegessen werden. Noch besser: Sie müssen kein Pesto machen.
Stellen Sie einfach alle Grundzutaten in Ihre Schüssel und lassen Sie jeden Bissen für Sie mischen. Holen Sie sich das Rezept!
Gegrillter Zucchinisalat
Sie können den Geschmack von Sommerkürbis nicht besonders schlagen, besonders wenn Sie gegrillt werden. Dieser Salat ist mit gesunden Sommergemüse wie Kraut, Sprossen und Mais geladen. Kichererbsen und ein cremiges Sonnenblumenkern-Dressing runden diese vegane, glutenfreie Mahlzeit ab. Pro-Tipp: Dieser Salat ist ein ausgezeichnetes vegetarisches und allergikerfreundliches Gericht, das Sie zu Ihrem nächsten Sommer-Grillabend mitbringen können. Holen Sie sich das Rezept!
Kräuterquinoa und Kichererbsensalat mit Zitronen-Tahini-Dressing
Dieser vielseitige Quinoasalat passt leicht von der Beilage zum Abendessen, ohne einen Beat zu verpassen. Quinoa, Kichererbsen und geröstete Pepitas verleihen Pflanzenproteinen einen kräftigen Schub. Machen Sie es für eine Party voraus und der Salat schmeckt noch besser als wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen - wir empfehlen reife Kirschtomaten, Karotten oder Avocado - um es zu verändern. Das Dressing ist so gut, dass Sie es vielleicht verdoppeln und das Extra für Salate oder Sandwiches während der Woche sparen möchten. Holen Sie sich das Rezept!
Sonnenschein-Gelbwurz-Kartoffelsalat
Es scheint eine unausgesprochene Regel zu geben, dass Kartoffelsalat bei jedem Sommertreffen anwesend sein muss - und wir beschweren uns bestimmt nicht! Dieser Salat ist weit entfernt von den mayonnaise-durchnäßten Kartoffeln Ihrer Tante. Entzündungszerstörender Kurkuma bringt Wärme und Farbe in dieses nicht traditionelle Gericht. Holen Sie sich das Rezept!
Rasierter Sommer-Kürbis-Salat
Hallo Sommer keine Koch zoodles. Das letzte, was Sie tun möchten, wenn es draußen kocht, steht über den Ofen oder schaltet den Ofen an. Bleib cool - und hydratisiert! - mit diesem rohen Sommer-Kürbis-Salat. Verwenden Sie einfach einen Gemüseschäler, um Ihren Kürbis in dünne Bänder zu verwandeln. Mit Basilikum, Nüssen oder Samen belegen. Die einfache hausgemachte Dressing ist mit Zitronensaft, Fischsauce und Jalape? O gemacht. Holen Sie sich das Rezept!
Pochierter Lachs Salat
Sie werden keine Probleme haben, die empfohlenen zwei Portionen fetter Fisch der American Heart Association pro Woche mit diesem Salat zu bekommen. Lachs verwandelt diesen Sommergemüsesalat in eine herzgesunde Mahlzeit mit Magnesium und den Vitaminen D, B-6 und B-12. Holen Sie sich das Rezept!
Succotash mit frischem Mais, Linsen und Blaubeeren
Es ist nur kein Sommer ohne Succotash. Dieser gesunde Linsen- und Feldsalat zieht einige ernste doppelte Pflicht. Eine Schüssel davon mit einem Spiegelei zum Frühstück auffüllen, zu Nudeln geben, Salatbecher auffüllen oder selbst einarbeiten. Linsen packen eine beeindruckende Menge an Eiweiß in würzig-süßen Salat. Wir werden nicht sagen, ob Sie das Hauptnetz überspringen und sich stattdessen damit beschäftigen. Holen Sie sich das Rezept!
Vegetarischer Sommer-Nudelsalat
Aktualisieren Sie den klassischen Nudelsalat mit diesem Rezept. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Radieschen fügen Farbe und Crunch hinzu, während der Dressing mit fünf Zutaten den geheimnisvoll süßen Dressing Ihrer Kindheit ersetzt. Dieser Salat ist am zweiten Tag noch besser, wenn sich die Aromen im Kühlschrank entwickelt haben. Holen Sie sich das Rezept!
Tequila-Garnelentaco-Salat
Tequila! Dies ist keine langweilige Taco-Schüssel oder ein trauriger Schreibtisch-Mittagssalat. Die Marinade aus Tequila, Limette und Chili-Pulver verleiht den Garnelen einen unglaublichen Geschmack. Der Rest der Schüssel ist mit frischen Grüns, Tortilla Stücken, Radieschen, Kirschtomaten, Avocado, Mais und Käse geladen, um eine wirklich zufriedenstellende Mahlzeit zu schaffen. Holen Sie sich das Rezept!
Endeffekt
Sommersalate sind das perfekte Gegenmittel zu stressigen Tagen, langen Nächten und voll beladenen Eiswaffeln mit Zuckerwatte. Von Vorspeise-Mahlzeiten bis hin zu einfachen Häppchen für die Unterhaltung, diese Salate machen es einfach, die ganze Saison lang ohne viel Aufwand gut zu essen.
Mandy Ferreira ist eine Autorin und Redakteurin in der San Francisco Bay Area. Sie ist begeistert von Gesundheit, Fitness und nachhaltigem Leben.Momentan ist sie besessen von Laufen, olympischem Training und Yoga, aber sie schwimmt, radelt und tut so gut wie alles, was sie kann. Sie können mit ihr auf ihrem Blog (treten-lightly.com) und auf Twitter (@mandyfer1).
