Was ist in einer zystischen Fibrose-freundlichen Diät?

Artikel nur zu Bildungszwecken. Nicht selbst behandeln. Bei allen Fragen zur Definition der Krankheit und zu den Behandlungsmethoden wenden Sie sich an Ihren Arzt. Unsere Website ist nicht verantwortlich für die Folgen, die durch die Verwendung der auf dem Portal veröffentlichten Informationen entstehen.

Gibt es eine Verbindung?

Eine gute Ernährung ist wichtig für die Gesundheit und das Wachstum eines jeden Menschen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie mit Mukoviszidose leben. Das Leben mit Mukoviszidose kann erhebliche Herausforderungen mit sich bringen, darunter Probleme mit der Fettabsorption, der Nährstoffzufuhr und dem Appetit. Wenn Sie diese Störung haben, gibt es Wege, um die Ernährung, die Sie brauchen, durch tägliche, proaktive Gewohnheiten zu bekommen.

Wie wirkt sich Mukoviszidose auf den Körper aus?

Mukoviszidose (Mukoviszidose) ist eine vererbte seltene Erkrankung, die keine Heilung kennt. Wenn beide Elternteile Träger der CF-Gen-Mutation sind, haben Sie eine 25-prozentige Chance, mit dieser Störung geboren zu werden.

CF beeinträchtigt die Epithelzellen Ihres Körpers. Diese Zellen helfen, das Gleichgewicht von Salz und Wasser zu regulieren. Sie sind in den Schweißdrüsen, Pankreas und Lungen gefunden. Hier werden Schweiß, Schleim und Verdauungssäfte gebildet. Bei Menschen mit CF werden diese dünnen, rutschigen Flüssigkeiten klebrig und dick. Dies kann zu erheblichen Problemen mit der Atmung, Nährstoffaufnahme und Verdauung führen.

Häufig entwickeln Menschen mit CF auch exokrine Pankreasinsuffizienz (EPI). Dies kann weitere Probleme mit der Verdauung aufgrund übermäßiger Mengen von Schleim in der Bauchspeicheldrüse verursachen. Dieser Schleim verhindert, dass Pankreasenzyme den Darm erreichen, wo sie normalerweise den Verdauungsprozess unterstützen würden. Ohne die Enzyme an der richtigen Stelle, blockiert dies die Aufnahme von Fett, Protein und Kohlenhydraten, zusammen mit den Vitaminen und Mineralien, die sie enthalten. All dies ist wichtig für das Wachstum.

Erfahren Sie mehr: Der Zusammenhang zwischen exokriner Pankreasinsuffizienz und zystischer Fibrose

Wie beeinflusst Mukoviszidose meine Ernährung und Ernährungsbedürfnisse?

Ohne genügend Protein, Fett und andere Nährstoffe ist es schwieriger, Erkältungen und andere Infektionen abzuwehren. Es ist auch schwieriger für Ihren Körper, Ihre Lungen klar und gesund zu halten. Sie können auch untergewichtig werden.

Wenn Sie CF haben, müssen Sie eine ausgewogene Ernährung essen, bestehend aus Fett, Protein, Milchprodukte, Obst und Gemüse. Sie müssen die Menge von jedem in Ihrer Diät erhöhen, um sicherzustellen, dass Ihr Körper in der Lage ist, genug von diesen Nährstoffen zu absorbieren.

Sie können dies tun, indem Sie Folgendes zu Ihrer Diät hinzufügen:

  • Eiweiß: Lebensmittel mit hohem Proteingehalt, wie Rindfleisch, Huhn, Eier, Fisch und Soja, sind wichtig, um Muskelverlust zu verhindern.
  • ZinkZu den Nahrungsmitteln, die reich an Zink sind, gehören Bohnen, Rindfleisch, Spinat, Leber, Eier und Meeresfrüchte. Zink ist wichtig für die Abwehr von Infektionen.
  • Salz: Menschen mit CF haben salzigen Schweiß, der Elektrolytstörungen und Austrocknung verursachen kann. Salzige Snacks, Gurken und Sportgetränke können helfen, das Salz zu ersetzen, das Sie beim Schwitzen verlieren. Sie können auch Gemüse in Hühnerbrühe statt Wasser kochen.
  • Kalzium: Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt helfen, das Osteoporoserisiko zu reduzieren, ein Problem für Menschen mit CF. Milchprodukte wie fettarmer Joghurt, Vollmilch und fettreicher Käse sind gute Quellen.
  • Eisen: Eisen hilft Infektionen abzuwehren und produziert sauerstofftragende rote Blutkörperchen. Lebensmittel mit hohem Eisengehalt sind Leber, Thunfisch, Lamm, Meeresfrüchte, Eier, Rindfleisch und Truthahn.
  • Antioxidantien: Obst und Gemüse sind gute Quellen für Antioxidantien und wichtig für die Bekämpfung von bakteriellen Infektionen. Menschen mit Mukoviszidose können große Mengen von Atemwegsentzündungen in den Lungen haben, wodurch eine bakterielle Infektion wahrscheinlicher und sehr gefährlich für Ihre Gesundheit wird.
  • Ballaststoff: Ihr Arzt kann Ihnen empfehlen, ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, um das Risiko von Darmverstopfungen zu verringern. Viele ballaststoffreiche Frühstückscerealien enthalten auch viel Protein.

Wie kann ich mehr Kalorien bekommen?

Menschen mit dieser Bedingung brauchen mehr Fett und Kalorien als die meisten Menschen. Mahlzeiten, die für andere als zu fett angesehen werden können, wie Cheeseburger mit Pommes Frites, sind eine gute Wahl für Menschen mit CF.

Im Allgemeinen können Sie Ihren Kalorienverbrauch erhöhen, wenn Sie:

  • Wählen Sie fetthaltiges Rinderhackfleisch.
  • Entscheiden Sie sich für Vollmilch anstelle von Magermilch.
  • Speck und Käse auf Salat, in Eier und andere vorbereitete Gerichte streuen.
  • Machen Sie Smoothies mit Erdnussbutter, Vollmilch und Bananen verpackt.
  • Fry Eier mit extra Butter.
  • Verteilen Sie eine zusätzliche Schicht Mayonnaise auf Sandwiches.
  • Essen Sie Pasta mit Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan, mit Alfredo-Sauce oder mit Speck.
  • Snack auf hochwertiger dunkler Schokolade.

Sie sollten normalerweise alles vermeiden, was als

  • Diät
  • fettarm
  • kein Fett
  • reduzierte Kalorien

Wie kann ich mehr Protein bekommen?

Lebensmittel mit hohem Proteingehalt helfen beim Muskelaufbau, bei der Reparatur von Gewebe und bei der Erhaltung der Gesundheit der Knochen. Es ist wichtig, dass Sie täglich reichlich Protein erhalten. Versuchen Sie nicht nur proteinreiche Mahlzeiten zu sich zu nehmen, sondern auch diese Ideen:

  • Trinken Sie proteinreiche Shakes, wenn Sie keine große Mahlzeit zu sich nehmen oder trinken Sie sie als Snacks.
  • Fügen Sie Ihrem morgendlichen Rührei Fleisch und Käse hinzu. Speck, Salami, Quatsch und Wurst sind eine gute Wahl.
  • Tauschen Sie weißen Reis gegen Quinoa aus, ein vollständiges Proteinfutter, das neun essentielle Aminosäuren enthält.
  • Magermilchpulver wird mit Casein, einem langsam verdauten Protein, gefüllt. Fügen Sie Magermilchpulver zu Saft, Frühstücksflocken, Pfannkuchenmischung, Shakes und Malzmilch hinzu.
  • Essen Sie fettreiches griechisches Joghurt anstelle von normalem Joghurt
  • Genießen Sie proteinreiche Mandeln als Snack. Sie können sie auf Hüttenkäse, ein weiterer Protein-Booster, für einen zusätzlichen Ernährungs Punsch streuen.

Andere Möglichkeiten, um eine ausreichende Nährstoffaufnahme sicherzustellen

Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann empfehlen, fettlösliche Vitamine wie die Vitamine A, D, E und K zu nehmen. Diese sind wichtig für das Wachstum und helfen auch bei der Heilung. Fettlösliche Vitamine sind entscheidend für die richtige Aufnahme von Fett. Wenn Sie nicht genug Fett aus der Nahrung aufnehmen können, verpassen Sie möglicherweise diese Nährstoffe.Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie Sie diese Vitamine am besten in Ihren Ernährungsplan integrieren können. Die meisten Menschen mit Pankreasinsuffizienz werden diese Vitamine einnehmen.

Sie können auch Ergänzungen verlangen, die B Vitamine, Protein und andere Nährstoffe mit jeder Mahlzeit enthalten. Diese können von einem Arzt verordnet werden und werden normalerweise von Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen bestimmt.

Einige Menschen mit CF profitieren von zusätzlichen Nährstoffen und Kalorien durch vorübergehende Sondenernährung, wenn sie nicht in der Lage sind, ihre Ernährung durch Verzehr durch den Mund aufrechtzuerhalten. Die Sondenernährung kann im Schlaf bis zu 2.000 Kalorien liefern. Die Magensonde wird durch einen einfachen chirurgischen Eingriff in den Magen eingeführt.

Wenn Sie EPI haben, müssen Sie zusätzliche Pankreasenzyme mit Mahlzeiten und Snacks nehmen, um die Enzyme zu ersetzen, die Ihre Bauchspeicheldrüse nicht liefern kann.

Tipps zur Essensplanung

Ein wenig mehr Zeit für die Planung Ihrer Nahrungsaufnahme kann viel dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu sichern. Überlegen Sie, Ihre Mahlzeiten für den nächsten Tag zu planen, damit Sie sich nicht um eine Last-Minute-Mahlzeit kümmern müssen. Achten Sie darauf, mehrere kleine Mahlzeiten zu nehmen, um Sie durch den Tag zu bekommen, oder enthalten Sie drei größere Mahlzeiten und Snacks.

Es kann auch helfen, Mahlzeiten im Voraus vorzubereiten. Sie können sogar zusätzliche Portionen der Lebensmittel einfrieren, die Sie am liebsten essen, wie zum Beispiel Lasagne, Quiche oder Shepherd's Pie. Fertig zubereitete, leckere Mahlzeiten können sich an Tagen mit wenig Appetit oder wenn Sie nicht kochen können, als nützlich erweisen.

Stellen Sie sicher, kalorienreiche Fett-und Protein-Lebensmittelquellen in jeder Mahlzeit enthalten. Außerdem sollten Sie jederzeit viele gesunde Snacks zum Mitnehmen zur Hand haben. Dinge wie Trail Mix, Käsestangen und Thunfisch auf Crackern sind einfache, gesunde Entscheidungen.

Die Quintessenz

Die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung wird wahrscheinlich einige zusätzliche Arbeit und Planung erfordern, aber es ist es wert, um sicherzustellen, dass Ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt werden. Es kann helfen, ein Team von Fachleuten zu schaffen, die Anleitung geben können, und Freunde oder Familienmitglieder, die bei der Zubereitung von Speisen helfen, Unterstützung und Kameradschaft leisten können. Du musst es nicht alleine machen.

Ihre Ernährungsbedürfnisse werden sich im Laufe der Zeit ändern, basierend auf Ihrem Alter und Ihrer allgemeinen Gesundheit. Eine gesunde Lebensweise kann Ihnen helfen, schwierige Phasen leichter zu meistern. Es ist normal, Tage zu haben, an denen du dich nicht wohl fühlst oder zu müde bist, um zu kochen. Wenn Sie sich auf proaktives Verhalten verlassen können, können Sie diese Zeiten leichter überwinden.

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