Blasen, Blasen überall
Inzwischen ist sich jeder der Gefahren bewusst, die mit dem Genuss von sowohl zucker- als auch zuckerfreiem Soda verbunden sind. Aber was ist mit ihren weniger auffälligen Cousins: Selterswasser, Sprudelwasser, Sodawasser und Tonicwasser?
Einige Leute behaupten, dass die Karbonisierung den Kalziumverlust in den Knochen erhöht, Karies und Reizdarmsyndrom (IBS) verursacht, und Sie sogar ohne die Kalorien, den Zucker und den Geschmack, die in normaler Soda gefunden werden, zunehmen kann.
Aber wie gültig sind diese Behauptungen? Lassen Sie uns untersuchen.
Erhöht Karbonatisierung den Kalziumverlust in den Knochen?
In einem Wort: Nein. In einer 2006 durchgeführten Studie mit 2.500 Personen wurde untersucht, wie sich der Konsum von Cola und anderen kohlensäurehaltigen Getränken auf die Knochenmineraldichte auswirkt.
Während Forscher herausfanden, dass Cola-Getränke mit einer geringen Knochenmineraldichte bei Frauen assoziiert waren, schienen andere kohlensäurehaltige Getränke nicht den gleichen Effekt zu haben. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Cola-Getränke Phosphor haben, die den Verlust von Kalzium aus dem Körper durch die Nieren erhöhen können.
Kann kohlensäurehaltiges Wasser Karies verursachen?
Solange es reines kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusatz von Zitronensäure oder Zucker ist, ist die Antwort nein.
Wenn Sie Soda und andere kohlensäurehaltige Getränke mit zusätzlichen Zutaten betrachten, gehen die Risikofaktoren jedoch weit nach oben. In einem Fallbericht aus dem Jahr 2009 heißt es, dass die Säuren und Zucker in diesen Getränken ein azidogenes und kariogenes Potenzial haben und eine Erosion des Zahnschmelzes verursachen können.
Der Prozess der Carbonisierung ist einfach die Zugabe von unter Druck stehendem Kohlendioxidgas zu reinem Wasser - Säuren, Zucker und Salz werden nicht hinzugefügt. Es fügt diese Zutaten hinzu, die Ihr Risiko für Karies erhöht.
Es besteht ein Irrglaube, dass das in kohlensäurehaltigem Wasser als Kohlensäure gelöste Kohlendioxidgas stark sauer ist und die Zähne schädigen kann. Eine Studie aus dem Jahr 1999 und eine aus dem Jahr 2012 legen jedoch nahe, dass dies nicht der Fall ist und dass die Konzentration von Kohlendioxid den Zahnschmelz nicht schädigt.
Führt kohlensäurehaltiges Wasser IBS?
Obwohl es kein IBS verursacht, kann das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser zu Blähungen und Gas führen, was zu IBS-Schübe führen kann, wenn Sie empfindlich auf kohlensäurehaltige Getränke reagieren.
Die Quintessenz: Wenn Sie Magenprobleme haben und Schübe auftreten, nachdem Sie kohlensäurehaltiges Wasser getrunken haben, können Sie dieses Getränk besser aus Ihrer Ernährung entfernen.
Kann kohlensäurehaltiges Wasser Sie an Gewicht zunehmen lassen?
Während reines kohlensäurehaltiges Wasser eine bessere Wahl ist als zuckerhaltige Getränke wie Soda, Saft oder süßer Tee, ergab eine kleine Studie aus dem Jahr 2017, dass reines kohlensäurehaltiges Wasser bei Männern das Hungerhormon Ghrelin erhöhte. Selbst der geliebte LaCroix ist vielleicht nicht so perfekt.
Im Wesentlichen, wenn Ihre Ghrelin-Spiegel hoch sind, werden Sie sich hungriger fühlen und wahrscheinlich mehr essen, was zu einer Gewichtszunahme führen kann. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um dieses Ergebnis in größerem Maßstab und bei Frauen zu bestätigen.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass nicht alles kohlensäurehaltige Wasser gleich ist. Während kohlensäurehaltiges Wasser nur Wasser plus Luft ist, enthalten einige in Flaschen abgefüllte Seltzers und Geschmacksverstärker Natrium, natürliche und künstliche Säuren, Aromen, Süßstoffe und andere Zusatzstoffe.
Alle diese könnten versteckte Kalorien und zusätzliches Natrium enthalten. Auch diese Zusätze können im Laufe der Zeit zu Karies und Gewichtszunahme führen, wie Studien zeigen, also lesen Sie die Etiketten sorgfältig.
Wie man es gesund hält
Lesen Sie immer die Zutatenliste und halten Sie Ausschau nach Zusatzstoffen wie Natrium und Zucker, um negative Folgen für Ihre Zähne und Ihren Körper zu vermeiden. Beachten Sie die Unterschiede zwischen den üblichen Verdächtigen:
- Club Soda enthält Natrium, aber Selterswasser nicht.
- Tonisches Wasser enthält Süßstoffe und Aromen.
- Aromatisiertes Mineralwasser kann Zitronensäure oder natürliche Süßstoffe zusammen mit Koffein und Natrium enthalten.
Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Kombinationen aus frischen Früchten, Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gurken zu reinem kohlensäurehaltigem Wasser, um den Geschmack zu verändern.
