Ist es eine Pflaume? Ist es ein Pfirsich? Nein, es ist Passionsfrucht! Sein Name ist exotisch und ruft ein wenig Rätsel auf, aber was genau ist Passionsfrucht? Und wie soll man es essen?
So essen Sie Passionsfrucht in fünf einfachen Schritten.
Was ist Passionsfrucht?
Passionsfrucht kommt von der Maracuja, einer Kletterpflanze mit spektakulären Blüten. Es wird angenommen, dass christliche Missionare dem Weinstock seinen Namen gaben, als sie beobachteten, dass Teile der Blumen den christlichen Lehren über die Auferstehung Christi glichen.
Die Farbe der Passionsfrucht ist lila oder goldgelb. Purple Passionsfrucht stammt aus Brasilien, Paraguay und Teilen von Argentinien. Es ist unklar, woher gelbe Passionsfrucht stammt.
Heute wird Passionsfrucht angebaut in:
- Teile von Südamerika
- Australien
- Hawaii
- Kalifornien
- Florida
- Südafrika
- Israel
- Indien
- Neuseeland
Passionsfrucht ist rund und etwa 3 cm lang. Es hat eine dicke, wachsige Rinde, die runzelig wird, wenn die Frucht reif wird. In Passionsfrucht sind Säckchen, die mit orangefarbenen Saft und kleinen, knackigen Samen gefüllt sind. Diese Saftmischung ist als Zellstoff bekannt.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Passionsfrucht essen?
Passionsfrucht ist gut für Sie! Es ist fettarm und ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Nur 1/2 Tasse rohe, lila Passionsfrucht bietet 12,5 Gramm Ballaststoffe.
Passionsfrucht ist auch eine gute Quelle für:
- Eisen
- Eiweiß
- Vitamin A
- Vitamin C
- Folat
- Magnesium
- Phosphor
- Kalium
- B-Vitamine
Laut einer Studie, die im Journal of Evidence-Based Complementary und Alternative Medicine veröffentlicht wurde, reduzierte die violette Passionsfrucht kardiovaskuläre Risikofaktoren wie den systolischen Blutdruck und die Nüchternblutzuckerwerte bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Eine Studie, die in Nutrition Research veröffentlicht wurde, fand heraus, dass purpurner Passionsfruchtschalenextrakt eine wirksame alternative Behandlung für Erwachsene mit Asthma sein könnte. Die Studie zeigte, dass der Extrakt bei Erwachsenen mit Asthma verbesserte Keuchen, Kurzatmigkeit und Husten zeigte.
Tipps zum Verzehr von Passionsfrucht
Passionsfrucht ist nicht schwer zu essen, aber es ist nicht ganz so einfach wie in einen Apfel zu beißen.
Probieren Sie diese Tipps, um Passionsfrüchte von ihrer besten Seite zu wählen und zu genießen:�
- Wenn Sie sich für Passionsfrucht entscheiden, suchen Sie nach einem, der sich schwer anfühlt und eine violette oder gelbe Farbe hat. Die Haut kann glatt oder faltig sein. Je falscher die Haut, desto reifer die Frucht. Stellen Sie sicher, dass es keine Verfärbungen, Blutergüsse oder grüne Flecken gibt. Grüne Passionsfrucht ist nicht reif.
- Passionsfrucht gründlich waschen, um Pestizidrückstände und Bakterien zu entfernen. Schneiden Sie die Frucht mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Ein gezacktes Messer schneidet gut durch die harte Außenhaut.
Probieren Sie diese fünf einfachen Möglichkeiten, um das Geschmackserlebnis von Passionsfrucht zu genießen.
1. Essen Sie das Fruchtfleisch, Samen und alles
Passionsfrucht ist mit einem gallertartigen Fruchtfleisch gefüllt, das voller Samen ist. Die Samen sind essbar, aber herb.
Die Passionsfruchtpulpe mit einem Löffel ausschöpfen und in eine Schüssel geben. Sie können auch Passionsfruchtpulpe direkt aus der Schale genießen. Alles was du brauchst ist ein Löffel! Versuchen Sie, ein wenig von Ihrem Lieblings-Süßstoff auf das Fruchtfleisch zu streuen, um die Herbheit zu schneiden. Manche Leute fügen auch Sahne hinzu.
2. Strain Passionsfrucht Fruchtfleisch, um Saft zu machen
Wenn Sie es vorziehen, keine Passionsfruchtsamen zu essen, können Sie sie aus dem Fruchtfleisch ziehen. Dies schafft frischen Passionsfruchtsaft. Gießen Sie Passionsfrucht-Fruchtfleisch einfach durch ein feines Sieb oder Seihtuch. Drücken Sie das Fruchtfleisch mit der Rückseite eines Löffels, um den Saft durchzudrücken. Der Saft ist köstlich allein oder hinzugefügt zu einem Smoothie.
3. Passionsfrucht-Nektar
Passionsfrucht-Nektar wird mit der gesamten Passionsfrucht, nicht nur dem Fruchtfleisch, hergestellt. Es wird durch Kochen Passionsfrucht, Rinde und alles in Wasser kochen, bis die Frucht weich ist. Die Mischung wird dann gemischt, (falls gewünscht) angestrengt und gesüßt.
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4. Passionsfrucht Coulis
Ein Coulis ist ein Püree aus Obst oder Gemüse. Passionsfrucht-Coulis wird ähnlich wie Passionsfrucht-Nektar hergestellt, jedoch ohne Schwarte. Es entsteht, indem man eine Mischung aus Passionsfruchtmark und Zucker für bis zu fünf Minuten kocht und die Samen streut. Einige Leute fügen Vanilleschote und andere Gewürze der Zellstoffmischung vor dem Kochen hinzu. Passionsfrucht Coulis kann verwendet werden, um Joghurt, Eis oder Käsekuchen zu übersteigen.
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5. Maracuja Marmelade
Fügen Sie ein Stück der Tropen zu Ihrem morgendlichen Toast oder Muffin mit Passionsfruchtmarmelade hinzu. Es ist ähnlich wie andere Arten von Marmelade vorbereitet, aber es gibt ein paar zusätzliche Schritte. Zusätzlich zum Kochen von Passionsfruchtpulpe, Zitrone und Zucker musst du die äußeren Schalen kochen und ihr inneres Fleisch pürieren. Das Ergebnis ist die Mühe wert. Manche Leute fügen Maracujamarmelade, wie Ananas und Mango, weitere Früchte hinzu.
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Nächste Schritte
Sie können Passionsfruchtsaft, Fruchtfleisch, Coulis, Marmelade und Nektar gerade essen. Oder fügen Sie es Saucen, Salaten, Backwaren und Joghurt hinzu.
Hier sind einige andere Möglichkeiten, Passionsfrucht zu Ihrer Diät hinzuzufügen:
- Tropische Maracuja-Törtchen: Diese Mini-Törtchen haben eine buttrige Butterkeks-Füllung und Passionsfrucht-Quark-Füllung. Hol dir das Rezept!
- Passionsfrucht-Eis am Stiel: Die Kombination aus frischer Passionsfrucht und würzigem Ingwer bringt Eis am Stiel auf ein ganz neues Level. Hol dir das Rezept!
- Passionsfruchtsorbet: Sie brauchen nur drei Zutaten, um dieses einfache, aber elegante Dessert zu machen: gefrorenes Passionsfruchtpüree, Zucker und Wasser. Hol dir das Rezept!
- Passionsfrucht-Margaritas: Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit einer Passionsfrucht Margaritas. Sie werden aus Tequila, Passionsfrucht-Nektar, Orangenlikör und Zucker hergestellt. Hol dir das Rezept!
- Mango-Passionsfrucht-Smoothie: Müde, jeden Morgen den gleichen langweiligen Smoothie zu trinken? Probieren Sie dieses leckere Gebräu aus frischer Mango, Joghurt und Maracujasaft. Hol dir das Rezept!
