Überblick
Die Rübe ist ein knolliges, süßes Wurzelgemüse, das die meisten Menschen entweder lieben oder hassen. Es ist nicht neu auf dem Block, aber es ist in den letzten zehn Jahren oder so zu Superfood-Status gestiegen. Forschung zeigt, dass das Trinken von Rote-Beete-Saft Ihrer Gesundheit zugute kommen kann. Hier ist wie.
1. Hilft, den Blutdruck zu senken
Rote-Bete-Saft kann helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die täglich 8 Unzen Rote-Beete-Saft tranken, sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senkten. Als Ursache werden Nitrate, Verbindungen in Rote-Beete-Saft angesehen, die sich im Blut in Salpetersäure umwandeln und helfen, die Blutgefäße zu erweitern und zu entspannen.
2. Verbessert Ausdauer
Laut einer kleinen Studie aus dem Jahr 2012 erhöht das Trinken von Rote-Beete-Saft den Plasma-Nitratgehalt und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit. Während der Studie verbesserten trainierte Radfahrer, die täglich 2 Tassen Rote-Beete-Saft tranken, ihr 10-Kilometer-Zeitfahren um etwa 12 Sekunden, während sie gleichzeitig ihren maximalen Sauerstoffausstoß verringerten.
3. Kann die Muskelkraft bei Menschen mit Herzinsuffizienz verbessern
Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2015 weisen auf weitere Vorteile von Nitraten in Rote-Bete-Saft hin. Die Studie zeigte, dass Menschen mit Herzinsuffizienz zwei Stunden nach dem Trinken von Rote-Beete-Saft eine 13-prozentige Steigerung der Muskelkraft erfuhren.
4. Kann das Fortschreiten der Demenz verlangsamen
Laut einer Studie aus dem Jahr 2011 können Nitrate helfen, den Blutfluss zum Gehirn bei älteren Menschen zu erhöhen und den kognitiven Abbau zu verlangsamen. Nachdem die Teilnehmer eine hohe Nitratdiät, die Rote-Beete-Saft enthielt, konsumiert hatten, zeigten ihre Gehirn-MRI einen erhöhten Blutfluss in den Frontallappen. Die Frontallappen sind mit kognitivem Denken und Verhalten verbunden. Weitere Studien sind erforderlich. Aber das Potenzial einer Ernährung mit hohem Nitratgehalt, um eine Demenz zu verhindern oder zu verlangsamen, ist vielversprechend.
5. Hilft Ihnen, ein gesundes Gewicht zu halten
Straight Rote-Bete-Saft ist kalorienarm und hat praktisch kein Fett. Es ist eine gute Option für Ihren Morgen Smoothie, um Ihnen einen Nährstoff- und Energieschub zu geben, wie Sie Ihren Tag beginnen.
6. Kann Krebs vorbeugen
Rüben erhalten ihre reiche Farbe von Betalains. Betalaines sind wasserlösliche Antioxidantien. Laut einer 2014 Studie haben Betalaines chemo-präventive Fähigkeiten gegen einige Krebszelllinien. Es wird angenommen, dass Betaleinen freie Radikalfänger sind, die dabei helfen, instabile Zellen im Körper zu finden und zu zerstören.
7. Gute Quelle für Kalium
Kalium ist ein mineralischer Elektrolyt, der Nerven und Muskeln hilft, richtig zu funktionieren. Wenn der Kaliumspiegel zu niedrig wird, können Müdigkeit, Schwäche und Muskelkrämpfe auftreten. Sehr wenig Kalium kann zu lebensbedrohlichen Herzrhythmusstörungen führen.
Rüben sind reich an Kalium. Das Trinken von Rote-Beete-Saft in Maßen kann helfen, den Kaliumspiegel optimal zu halten.
8. Gute Quelle für andere Mineralien
Ihr Körper kann ohne essentielle Mineralien nicht richtig funktionieren. Einige Mineralien stärken das Immunsystem, andere unterstützen gesunde Knochen und Zähne. Neben Kalium liefert Rote-Bete-Saft:
- Kalzium
- Eisen
- Magnesium
- Mangan
- Phosphor
- Natrium
- Zink
- Kupfer
- Selen
9. Bietet Vitamin C
Rote-Bete-Saft ist eine gute Quelle für Vitamin C. Vitamin C ist ein Antioxidans, das hilft, Ihr Immunsystem zu stärken und Zellen vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Es unterstützt auch die Kollagenproduktion, Wundheilung und Eisenabsorption.
10. Unterstützt Ihre Leber
Wenn Ihre Leber aufgrund der folgenden Symptome überlastet wird, kann dies zu einer Erkrankung führen, die als nicht-alkoholische Fettleber bekannt ist:
- eine schlechte Diät
- übermäßiger Alkoholkonsum
- Exposition gegenüber toxischen Substanzen
- sitzender Lebensstil
Rote Bete enthält Betain, eine Substanz, die Fettablagerungen in der Leber verhindert oder reduziert. Betain kann auch helfen, Ihre Leber vor Toxinen zu schützen.
11. Gute Quelle für Folsäure
Folsäure ist ein Vitamin B, das Neuralrohrdefekte wie spinale Bifida und Anenzephalie verhindert. Es kann auch das Risiko eines Frühgeborenen verringern. Rote-Bete-Saft ist eine gute Quelle für Folsäure. Wenn Sie im gebärfähigen Alter sind, kann Folsäure zu Ihrer Diät helfen, die 600 Mcg empfohlene Menge zu bekommen.
12. Kann Cholesterin senken
Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie erwägen, Rote-Bete-Saft zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Eine Studie von 2011 an Ratten fand heraus, dass Rote-Beete-Extrakt Gesamtcholesterin und Triglyceride senkte und HDL (gut) Cholesterin erhöhte. Es reduziert auch den oxidativen Stress auf die Leber. Die Forscher glauben, dass die cholesterinsenkende Wirkung von Rote Bete wahrscheinlich auf seine Phytonährstoffe wie Flavonoide zurückzuführen ist.
Vorsichtsmaßnahmen
Ihr Urin und Stuhlgang kann nach dem Verzehr von Rüben rot oder rosa werden. Dieser Zustand, bekannt als Beteurie, ist harmlos. Aber es kann erschreckend sein, wenn Sie es nicht erwarten.
Wenn Sie einen niedrigen Blutdruck haben, kann das regelmäßige Trinken von Rote-Bete-Saft das Risiko erhöhen, dass Ihr Druck zu stark abfällt. Überwachen Sie Ihren Blutdruck sorgfältig.
Wenn Sie anfällig für Calciumoxalat Nierensteine sind, trinken Sie keinen Rote-Bete-Saft. Rüben sind reich an Oxalaten, die natürlich vorkommende Substanzen sind, die Kristalle in Ihrem Urin bilden. Sie können zu Steinen führen.
Nächste Schritte
Rüben sind gesund, egal wie man sie zubereitet. Aber Entsaften von Rüben ist eine bessere Art, sie zu genießen, weil das Kochen von Rüben ihr Ernährungsprofil reduziert. Wenn Sie Rote-Bete-Saft nicht gerade mögen, versuchen Sie einige Apfelscheiben, Minze, Zitrusfrüchte oder eine Karotte, um den erdigen Geschmack zu schneiden.
Wenn Sie beschließen, Rote-Bete-Saft zu Ihrer Diät hinzuzufügen, nehmen Sie es zuerst einfach. Beginnen Sie damit, eine halbe kleine Rote Bete zu entsaften und sehen Sie, wie Ihr Körper reagiert. Wenn sich Ihr Körper anpasst, können Sie mehr trinken.
