Wenn Sie an Diabetes leiden, haben Sie vielleicht das Gefühl, dass Sie Nahrungsmittel essen, die sowohl gut für Sie sind, als auch köstlich manchmal schwierig sind. Auch wenn Sie es lieben, zu Hause gesunde Mahlzeiten zu kochen, könnten Sie sich ab und zu ein wenig inspirieren.
Die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention (CDC) schätzen, dass rund 29,1 Millionen Menschen in den USA an Diabetes leiden. Das sind kolossale 9,3 Prozent der Bevölkerung. Wie Sie sich vorstellen können, bedeutet dies auch, dass einige Ihrer Lieblings-Köche die Bedingung haben könnten. Lesen Sie weiter, um etwas über Spitzenköche zu erfahren, die mit Diabetes leben und Social-Media-Accounts haben, denen Sie jetzt folgen müssen.
Sam Talbot
Chefkoch Sam Talbot wurde im Alter von 12 Jahren mit Typ-1-Diabetes diagnostiziert. Er war ein Halbfinalist der zweiten Staffel von? Top Chef? und wurde sogar zu einem "Fan-Favoriten" gewählt? in der Show. Talbot hat ein Kochbuch mit dem Titel "The Sweet Life: Diabetes ohne Grenzen" veröffentlicht. Es ist vollgepackt mit Tonnen von Ratschlägen für Menschen, die mit Diabetes leben, darunter 75 leckere Rezepte, die man ausprobieren kann, ohne sich zu berauben.
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Luke Hayes-Alexander
Luke Hayes-Alexander entschied, dass er Koch werden wollte, als er noch ein Junge war. Wenn Sie seine lange Presseseite lesen, werden Sie schnell erfahren, dass er auch Typ-1-Diabetes hat. Tatsächlich wurde bei ihm im Alter von 7 Jahren die Krankheit diagnostiziert. Hayes-Alexander musste daher schon in jungen Jahren über das Essen nachdenken, das er in seinen Körper einbringt. Er betreibt derzeit ein beliebtes unterirdisches Lokal in Toronto, Ontario, genannt Lukes Underground Supper Club, oder L.U.S.T.
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Charles Mattocks
Starkoch Charles Mattocks begann seine Karriere in Fernsehen und Musik. Nachdem er 2011 mit Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, wurde er zum Welt-Diabetes-Anwalt. Er hat drei Bücher geschrieben, darunter das Budget-Friendly Fresh and Local Diabetes Kochbuch. Darüber hinaus schrieb und leitete er "The Diabetic You". Das ist ein Dokumentarfilm über Typ-1- und Typ-2-Diabetes und darüber, wie Menschen mit diesen Krankheiten ihr bestes Leben führen können.
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Franklin Becker
Sie können von Chefkoch Franklin Becker von seinen Auftritten auf Top Chef Masters wissen? und? Iron Chef America.? Er ist ein vielbeschäftigter Mann, er eröffnet drei Restaurants in der Gegend von New York City und schreibt mehrere Kochbücher, darunter "Good Fat Cooking". und? Diabetiker.? Bei ihm wurde 1997 Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Das hat seine kulinarischen Fähigkeiten jedoch nicht aufgehalten. Im Jahr 2011 gewann er The Burger Bash beim New York City Wine & Food Festival und sein Essen erhält weiterhin erstaunliche Kritiken von gefeierten Kritikern.
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Tom Valenti
Chefkoch Tom Valenti wurde im Jahr 2007 mit Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Es hat sich geändert, wie er gekocht hat ?, dramatisch? Dennoch konnte er immer noch eine Vielzahl von schmackhaften Speisen essen. Zuletzt war er Küchenchef im berühmten Le Cirque Restaurant in New York City, bevor er im März Konkurs anmeldete. Valenti hat sogar ein Kochbuch mit dem Titel "Du musst nicht Diabetiker sein, dieses Kochbuch zu lieben?" Mitverfasst. Das enthält 250 Rezepte für Menschen mit Diabetes, ihre Familie und ihre Freunde.
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Tal Pinnock
Dale Pinnock ist vielleicht besser bekannt als? The Medicinal Chef.? Obwohl er selbst keinen Diabetes hat, konzentriert sich seine Arbeit auf die Herstellung von Rezepten, die Menschen mit Diabetes und anderen gesundheitlichen Problemen genießen können. Pinnock hat Abschlüsse in der menschlichen Ernährung, Ernährungsmedizin und Kräutermedizin. Er schrieb auch die Bücher? Diabetes: Essen Sie Ihren Weg zu einer besseren Gesundheit? und? Der medizinische Koch.? Sie können sein Archiv der köstlichen und gesunden Rezepte auf seiner Web site grasen.
Sie können sich mit Pinnock auf Instagram, Twitter und Facebook verbinden. Er hat auch einen YouTube-Kanal.
Paula Deen
Chefkoch Paula Deen ist vor allem für ihre sabbernswürdige und oft übertriebene südländische Küche bekannt. Bei ihr wurde 2009 Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Nachdem sie von ihrer Diagnose erfahren hatte, erklärte Deen, dass sie nach Hause ging und in ihrer Küche alles wegwarf, was weiß war - weißes Brot, weißer Reis, weiße Kartoffeln und weiße Nudeln. Sie hat 35 Pfund in nur vier Monaten verloren, indem sie diese Änderung vorgenommen hat.
Deen hat ein neues Kochbuch mit dem Titel "Paula Deen Cuts the Fat" veröffentlicht. Es enthält 250 ihrer Lieblingsrezepte, die aufgehellt wurden.
Du kannst Deen auf Instagram, Facebook und Twitter folgen. Sie unterhält sogar eine Pappe mit leichteren Rezepten auf Pinterest.
Wegbringen
Eine chronische Erkrankung wie Diabetes kann manchmal isolieren. Du bist nicht allein. Wenn Sie sich etwas Zeit nehmen, um zu suchen, werden Sie entdecken, dass Menschen in allen Bereichen des Lebens Diabetes haben. Selbst Köche, deren ganze Welten sich um das Essen drehen, finden Wege, gut zu essen und gesund zu bleiben. Schauen Sie sich im Web und in den sozialen Medien um und Sie werden vielleicht überrascht sein, dass Sie Inspiration für Feinschmecker finden, die auch mit Ihrer Diabetikerdiät in Einklang steht.
