Überblick
Fructooligosaccharide (FOS) bestehen aus kurzen Fructoseketten. Sie sind eine Art von Kohlenhydraten, die Oligosaccharide genannt werden. FOS kommen natürlich in vielen Pflanzen vor, die einschließen:
- blaue Agave
- Yacon Wurzel
- Knoblauch
- Zwiebel
- Lauch
- Zichorienwurzel
- Jerusalem Artischocken
- Spargel
- Bananen
Fructooligosaccharide sind subtil süß und kalorienarm. Sie sind unverdaulich, haben also keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. FOS kann auch mehrere gesundheitliche Vorteile haben.
Verwendet
FOS werden hauptsächlich als kalorienarme, alternative Süßstoffe verwendet. Menschen können essen und trinken Produkte mit FOS anstelle von denen mit Zucker, die Glukoseniveaus im Blut spucken, und verursachen Gewichtszunahme. FOS kann auch künstlichen Süßstoffen vorzuziehen sein, von denen einige mit allem von Gewichtszunahme bis Diabetes verbunden sind.
Formulare und wo man sie findet
FOS kann in vielen Lebensmitteln gefunden werden. Die höchsten Konzentrationen finden sich in:
- blaue Agave
- Zichorienwurzel
- Knoblauch
- Zwiebel
- Jerusalem Artischocken
Blaue Agave ist als Nektar erhältlich, den Sie in Wasser verdünnen und trinken können. Sie können auch blaue Agave voller Stärke als Sirup verwenden. Zichorienwurzel wird häufig als nicht-koffeinhaltiges Ersatzgetränk für Kaffee verwendet.
FOS gibt es auch als Nahrungsergänzung in Pulverform. Sie sind auch eine zusätzliche Zutat in prebiotischen Ergänzungen in Pillen- oder Kapselform.
FOS wird typischerweise auf Lebensmitteletiketten als Teil von Ballaststoffen unter der Gesamtkohlenhydratanzahl aufgeführt. Es ist eine Zutat in einigen Marken von Joghurt, Ernährung Bars, Diät-Limonaden und andere Produkte, wie Hunde-und Katzenfutter.
Nebenwirkungen und Risiken von FOS
Es kann auch Nachteile für die Verwendung von FOS geben. Diese schließen ein:
Bauchschmerzen
Laut einer Studie, die in der Gastroenterologie und Hepatologie berichtet wurde, kann FOS die folgenden Symptome bei Personen mit eingeschränkter Toleranz gegenüber jeder Form von Fructose verstärken:
- Blähungen
- Krämpfe
- Durchfall
- weicher Stuhl
Kann IBS verschlimmern
FOS kann auch negative Auswirkungen auf Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS), und in denen mit Dünndarm-Bakterien-Überwuchs-Syndrom (SIBO) haben. In diesen Bereichen gibt es jedoch begrenzte Forschungsergebnisse und widersprüchliche wissenschaftliche Ergebnisse.
Mögliche gesundheitliche Vorteile
FOS kann gesundheitliche Vorteile haben, die neben der Fähigkeit, Nahrung zu versüßen, einen Mehrwert bieten.
Sie sind präbiotisch
Weil sie nicht verdaulich sind, reist FOS intakt durch den Dünndarm in den Dickdarm (Dickdarm), wo sie das Wachstum gesunder Bakterien im Verdauungstrakt unterstützen.
Kann gegen ungesunde Bakterien schützen
Wie in Verdauungs-und Lebererkrankungen berichtet, hilft FOS zu unterdrücken Clostridium perfringens, eine toxische Bakterien in Verbindung mit einer Lebensmittelvergiftung. Eine im Journal of Nutrition berichtete Tierstudie zeigte, dass FOS auch einen gewissen Schutz gegen Salmonellen bieten kann, eine weitere lebensmittelbedingte Krankheit.
Kann den Cholesterinspiegel senken
Ein Überblick über Tierversuche zeigte, dass FOS in der Lage sind, sowohl das Gewicht als auch den Cholesterinspiegel bei Ratten und Hunden zu reduzieren, und dass diese Befunde auch für den Menschen relevant sein können.
Nicht karzinogen
Laut einer in der Veterinär- und Humantoxikologie veröffentlichten Studie sind FOS nicht mit Krebs verbunden und sind nicht toxisch für Menschen oder Tiere.
Gute Quelle für Ballaststoffe
FOS sind eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe. Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Nutrients berichtet wurde, wurde gezeigt, dass FOS Verstopfung reduziert oder eliminiert.
Wegbringen
FOS sind Gegenstand mehrerer wissenschaftlicher Studien. Derzeit gibt es keine empfohlene Tagesdosis für FOS. Wenn es nicht überstrapaziert wird, kann FOS viele gesundheitliche Vorteile haben. Wenn es überstrapaziert wird, kann FOS Magenschmerzen bei einigen Menschen verursachen. Der gesundheitliche Nutzen von FOS muss noch weiter erforscht werden, aber die aktuellen Daten scheinen auf seine Sicherheit hinzuweisen.
